Cách làm thịt ngan xào chua ngọt cho bữa cơm thêm màu sắc và đậm vị

[a*_1]

Nhắc đến thịt ngỗng, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn như thịt ngỗng hấp xì dầu, thịt ngỗng hấp xì dầu, thịt ngỗng quay… bởi những món ăn này khá dễ chế biến. Và một số món ăn khác như mồng tơi rang chua ngọt hay sả ớt thì nhiều người cho rằng món này khó làm hơn. Tuy nhiên, cách cách làm thịt ngỗng quay chua ngọt cũng rất dễ dàng và nhanh chóng.

Xem thêm: Cách Làm Rau Ngổ Rang Thơm Ngon

Cách làm thịt ngỗng quay chua ngọt

Món ăn mới lạ này chắc chắn sẽ khiến nhiều người ấn tượng. Vị ngọt mềm của thịt ngỗng quyện với chút giấm đã đánh thức vị giác của cả những người kén ăn nhất. Cùng xem món ăn này có cách nấu dễ dàng không nhé! Cách Làm Thịt Ngỗng Nướng Chua Ngọt Không Nên Bỏ Qua:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ngỗng: 500gr
  • Hành khô: 1 củ hành tây
  • Tỏi khô: 1 củ hành tây
  • Gừng: 1 củ hành tây
  • Rượu trắng: 100ml
  • Gia vị: bột gia vị, đường, tiêu xay, giấm gạo, dầu ăn.

Các bước làm Ngỗng chua ngọt

Bước 1: Sơ chế thịt ngỗng quay chua ngọt

Mua quả chùm ruột phải dùng gừng tươi và rượu trắng để khử mùi hôi. Nếu bạn bỏ qua bước này, món ăn của bạn có thể không được ngon.

Sau khi chà xát với gừng tươi và rượu trắng nhiều lần, bạn rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Để ráo nước rồi chặt thành từng miếng dài, mỏng theo ý muốn.

Lưu ý khi mua nguyên liệu:

– Chị em khi mua ngan sống về làm thịt để tự chế biến thì nên chọn mua những con ngan béo, đủ trưởng thành. Tốt nhất nên chọn những con thiên nga đực. Thịt của bạn có độ dai nhất định và tạo hương vị nhất định cho món ăn.

– Trong quá trình sản xuất thịt ngỗng, cẩn thận loại bỏ chất nhờn trên phao câu ngỗng bằng cách dùng dao cắt qua móc và đẩy chất nhờn màu vàng vào trong. Khi loại bỏ chất nhờn này, mùi tanh của thịt ngỗng sẽ không còn, giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bước 2: Ướp thịt ngỗng quay chua ngọt

Lấy quả lý gai, ướp với một số gia vị thông thường như bột gia vị, đường, tiêu xay và giấm gạo. Trộn đều và để yên trong 30 phút. Làm như vậy thịt ngan sẽ thơm và đậm đà hơn.

cách làm thịt ngỗng quay chua ngọt

Bước 3: sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ ướp thịt ngan, chị em chuẩn bị trước hành tỏi để chế biến món ngan bằng cách bóc vỏ cả hai nguyên liệu. Sau đó rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.

Bước 4: Rán thịt ngỗng

Đun nóng 5 hoặc 6 thìa súp dầu ăn trong chảo. Sau đó, thả từng miếng thịt ngỗng đã ướp gia vị vào chiên. Chiên lửa nhỏ để ngan có đủ thời gian chín.

cách làm thịt ngỗng quay chua ngọt

Thỉnh thoảng lật mặt thịt trong quá trình rang để thịt được chiên vàng đều hai mặt. Thịt ngỗng quay có màu sắc nổi bật, vàng ruộm.

Bước 5: Làm thịt ngỗng quay chua ngọt

Bắc lên bếp một chảo khác. Thêm 2 thìa dầu ăn và đun quá già. Sau đó, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng rồi trút thịt ngỗng đã xào cùng vào đảo đều. Cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm và 2 thìa nhỏ đường vào chảo.

Để lửa nhỏ và khuấy đều. Các gia vị trên có thời gian thấm vào thịt. Khi đường chuyển màu và keo lại thì tắt bếp.

Bước 6: hoàn thành và thưởng thức món ngỗng quay chua ngọt

Trút thịt ngỗng rang chua ngọt ra đĩa. Nếu có bạn dùng thêm vài lát ớt tươi và rau thơm để trang trí cho đẹp mắt. Thưởng thức món ăn khi còn nóng với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

cách làm thịt ngỗng quay chua ngọt

Xem Thêm: Những Món Thịt Ngàn Ngon Bạn Nên Biết

Hãy ghi nhớ điều này khi sử dụng thịt ngỗng

Thịt ngỗng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: B. Một lượng lớn chất dinh dưỡng mà cơ thể cần và khả năng chữa lành một loạt bệnh. Tuy nhiên, khi sử dụng thịt ngỗng, người dùng cũng phải lưu ý một số lưu ý sau.

Cái gì chứa thịt ngỗng?

Thiên nga có vị ngọt và cũng có khả năng chống lại một số nguyên liệu nấu ăn khác như quả hồng hoặc trứng. Việc sử dụng các loại thực phẩm này kết hợp với thịt ngỗng hoặc bữa ăn có thịt ngỗng không được khuyến khích. Nó có thể gây ra một số tình trạng thể chất khó chịu như đầy hơi và khó tiêu. Thậm chí, nếu cơ thể không thực sự đề kháng với sự kỳ thị này, rất có thể người dùng bị nhiễm độc, nguy hiểm đến tính mạng.

Những ai không nên ăn nhiều thịt ngỗng?

Vì thịt nhiều đạm nên không thích hợp cho người bị bệnh gút. Nó làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh như sưng tấy, đau nhức, nhức mỏi.

Ngoài ra, những người có thể trạng suy nhược, chỉ bị cảm mạo cũng không nên ăn thịt ngỗng. Tránh đặc tính thoát mồ hôi nhiều của thịt ngỗng khiến cơ thể khó hồi phục.

Tham khảo: cách nấu món thịt ngỗng nấu giả cầy

Cách làm thịt ngỗng quay chua ngọt và những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng thịt ngỗng sẽ rất hữu ích cho các chị em. Không chỉ giúp chị em chế biến những thực đơn ngon với thịt ngỗng mà còn chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình một cách tốt nhất.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ ngonaz