Cách làm tokbokki chiên giòn thơm ngon thiết đãi cả nhà

[a*_1]

Tokbokki là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc du nhập vào nước ta từ rất lâu đời. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, món ăn này đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Vì thế, cách làm tokbokki chiên Nhiều người muốn thực hiện tại nhà để chiêu đãi cả nhà.

Tokbokki được chiên theo cách đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Do đó, đây là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng người thân hoặc bạn bè. Đặc biệt, đường đi khá dễ dàng nên ai cũng có thể thành công. Do đó, nếu bạn đang muốn nấu món ăn này theo đúng chuẩn Hàn Quốc thì đừng bỏ qua công thức sau đây nhé.

Tokbokki là gì?

Tokbokki hay còn gọi là Tteokbokki – đây là món bánh gạo truyền thống của người dân xứ sở Kim chi. Món ăn này được bán ở khắp nơi trên đất nước Hàn Quốc. Bạn có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng tạp hóa bình dân hoặc các quán ăn ven đường.

Bánh tokbokki

Tokbokki được người Hàn Quốc lấy cảm hứng từ Tteol Jjim – món ăn cung đình được làm từ những chiếc bánh dày, được cắt mỏng. Vì vậy, Tokbokki được làm từ bột gạo. Tokbokki trắng mềm, có vị mềm mịn khi ăn, kết hợp với các nguyên liệu phong phú khác tạo nên một món ăn ngon nổi tiếng khắp thế giới.

Cách làm tokbokki giòn

Ngoài cách làm tokbokki truyền thống thì cách chế biến tokbokki giòn ngon cũng được rất nhiều người yêu thích. Muốn có món tokbokki vàng thơm cho cả nhà thì đừng bỏ qua công thức chuẩn dưới đây nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để tạo ra món tokbokki vàng giòn ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột gạo: 50 gram
  • Gạo nếp: 150 gram
  • Nước ấm
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Bột chiên giòn
  • Trứng gà: 2 quả

Cách làm tokbokki giòn tại nhà

Cách làm tokbokki giòn tại nhà rất dễ. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn thực hiện theo các bước dưới đây.

Bước 1: Trộn bột để làm tokbokki

Bạn chỉ cần cho 50 gam bột nếp cùng với 150 gam bột nếp, thêm một chút muối vào trộn đều.

bột

Sau khi bột và muối đã trộn đều, hãy thêm nước ấm vừa đủ. Ngừng nhào cho đến khi bột mịn và mềm.

Bước 2: hấp bột

Vì bột đã được nhào kỹ và hấp chín. Hấp cho đến khi bột chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh Tokbokki

Chờ cho bột nguội và tạo hình tokbokki bằng màng bọc thực phẩm.

Làm bánh thành hình ống dài, cỡ ngón tay. Như vậy bánh khi chiên sẽ rất vừa ăn.

Khi bánh đã thành hình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để bánh se lại.

Tạo hình bánh tokbokki

Sau một thời gian, bạn chỉ cần lấy bánh ra và dùng dao cắt thành bánh dài khoảng 2 inch.

Bước 4: Rán bánh

Đập trứng, tách lấy lòng đỏ và đánh cho tan.

Cho bột chiên xù ra đĩa hoặc bát.

Lăn những chiếc bánh đã cắt qua lòng đỏ trứng rồi đến bột chiên xù. Bạn có thể lăn qua bột và trứng hai lần để bánh tokbokki được phủ đều.

Tiếp theo, bạn chỉ việc cho bánh đã chiên vào chảo dầu. Chiên cho đến khi bánh ngả sang màu vàng thì cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu trong vài phút cho bớt ngán khi ăn.

Bước 5: hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh sang bánh khác. Có thể trang trí thêm một chút rau thơm hoặc dưa leo, tỉa hoa cho cà chua đẹp mắt.

Tokbokki chiên giòn ngon phải đảm bảo lớp vỏ bên ngoài khi ăn phải giòn và bên trong có độ dẻo thơm của bột gạo.

cách làm tokbokki chiên

Với tokbokki chiên bạn có thể thưởng thức các loại sốt cay như tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise. Tokbokki có vị thơm ngon đặc biệt kết hợp với vị cay của nước sốt chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú.

Một số gợi ý về cách làm tokbokki chiên

Để có được những miếng Tokbokki chiên vàng thơm ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

  • Khi nhào bột, bạn cần sử dụng đúng tỷ lệ bột nếp và bột không dính. Nếu muốn làm thêm tokbokki, bạn chỉ cần đong bột nếp và bột nếp theo tỷ lệ 1: 3.
  • Đừng chỉ dùng bột gạo nếp để làm tokbokki. Vì bột nếp làm bánh rất dính, khi ăn sẽ dính vào tay. Từ đó việc tạo hình và cố định hình dạng của bánh trở nên khó khăn.
  • Trong quá trình rang tokbokki, bạn nhớ để lửa nhỏ, nấu khoảng 1-2 phút rồi lật mặt bánh để bánh chuyển sang màu nâu cả hai mặt.
  • Sau khi hình thành, bạn không nên để tokbokki trong tủ lạnh quá lâu. Vì nếu để lâu bánh tokbokki sẽ cứng và không có độ dẻo thơm khi chiên.

Với cách làm tokbokki chiên Món ngon giòn dễ làm tại nhà vừa được giới thiệu, chắc hẳn chị em nào cũng có thể tự tay trổ tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức. Hy vọng với công thức và cách chế biến tuyệt vời này, bạn có thể làm thành công món tokbokki chiên vàng. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để biết thêm những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ ngonaz