Cách làm trà sữa từ sữa tươi thỏa mãn các “fan cuồng” của trà sữa

[a*_1]

Cách làm trà sữa từ sữa tươi hiện nay rất phổ biến và hầu như ai cũng biết làm để thỉnh thoảng chiêu đãi bạn bè, người thân.

Là thức uống nổi tiếng trong nhịp sống hiện đại ngày nay, trà sữa được coi là “top” những thức uống được yêu thích nhất, đặc biệt là giới trẻ. Sự kết hợp giữa vị sữa đặc trưng với vị trà với vị béo ngậy của sữa, thơm ngọt của đường và các loại topping lạ miệng khiến nhiều người mê mẩn hương vị tuyệt vời này hết lần này đến lần khác như lạc vào mê cung không lối ra. .

Trên thực tế, có rất nhiều loại trà sữa khác nhau với những công thức pha chế khác nhau giúp tạo ra nhiều hương vị phù hợp với mọi nhu cầu của thực khách. Tuy nhiên, hầu hết các công thức đều sử dụng ít nhiều sữa tươi. Đây được coi là một trong những nguyên liệu chính để pha trà sữa.

Cách làm trà sữa từ sữa tươi 1

Bây giờ hãy cùng vào bếp và thử cách làm trà sữa từ sữa tươi cực đơn giản này để thỉnh thoảng trổ tài chiều chuộng mọi người nhé các bạn!

Vật liệu cần thiết

  • 70ml sữa tươi
  • 20ml sữa đặc
  • 50g trân châu (bất kỳ loại nào bạn chọn)
  • 10ml nước đường phèn
  • 30g trà ô long hoặc trà hoa nhài
  • kem
  • Các dụng cụ cần thiết như thìa trộn, cốc thủy tinh, rây lọc, ấm pha, ấm áp …

Cách làm trà sữa từ sữa tươi 2


Cách làm trà sữa từ sữa tươi

Bước 1: pha trà

Bước đầu tiên của cách pha trà sữa là pha trà. Để pha trà thông thường bạn cho toàn bộ lượng trà đã chuẩn bị vào bình pha, sau đó chần qua nước sôi 100 độ C để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, tạp chất. Sau đó rây qua rây để lấy phần nước rửa trà.

Tiếp theo, bạn cho trà trở lại bình ủ, thêm nước sôi 90 độ C vào vừa đủ ngập trà. Bạn đậy nắp bình ủ và ủ trà trong khoảng 15 phút để các tinh chất trong trà được chiết xuất ra hết và hòa với nước nóng.

Cuối cùng, lọc trà qua rây để bỏ bã và chỉ giữ lại phần nước trà đã pha để pha trà sữa. Lưu ý bạn phải rây kỹ ở công đoạn lọc này để nước trà không bị lẫn bã và trà sữa sau khi pha sẽ bị nhão, không ngon.

Bước 2: Nấu trân châu

Bột sắn dây cho phép bạn làm bất kỳ loại trân châu nào bạn thích, có thể là bột sắn dây trắng, bột sắn dây đen hay bột sắn dây dạng sợi. Ngoài ra, nếu muốn trân châu đảm bảo an toàn và ngon, bạn có thể tự làm trân châu tại nhà thay vì mua các loại đóng gói sẵn.

Để nấu trân châu, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun với lửa lớn. Khi nước trong nồi bắt đầu nóng lên thì đổ trân châu vào, lưu ý đổ từ từ để trân châu không bị vón cục lại với nhau.

Cứ thế nấu trân châu cho đến khi bạn thấy chúng nổi lên trên mặt nước, trân châu sẽ trong hơn. Lúc này bạn hãy tắt bếp nhưng đừng vớt nhanh mà hãy ủ trân châu trong nồi thêm 5-10 phút để trân châu mềm bên trong, nếu không sẽ bị thất lạc.

Cách làm trà sữa từ sữa tươi này, sau khi pha xong, bạn vớt hết trân châu ra ngâm ngay vào tô nước lạnh có vài viên đá để trân châu dai và ngon hơn.

Sau khoảng 5 phút ngâm, trân châu nguội bớt thì vớt ra rổ cho ráo nước. Và nếu bạn muốn ăn trân châu ngọt thì đánh caramen rồi ngâm trân châu đã ráo nước vào trộn đều.

Bước 3: Tiến hành làm trà sữa từ sữa tươi

Sau khi trà và trân châu đã được chuẩn bị xong, phần còn lại của quá trình làm trà sữa rất dễ dàng và nhanh chóng.

Tất cả những gì bạn phải làm là cho sữa tươi, sữa đặc và đường phèn vào cốc thủy tinh theo tỉ lệ đã chuẩn bị trước đó. Tiếp theo, bạn cho khoảng 30 ml nước cốt trà từ bước 1 vào cốc, rồi dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp tan và quyện vào trà sữa. Tùy theo sở thích ăn ngọt mà bạn có thể tăng giảm lượng sữa đặc.

Sau đó cho trân châu vào ly trà sữa có thêm vài viên đá nếu bạn thích uống lạnh. Bây giờ chỉ cần thưởng thức trà sữa thành phẩm của bạn. Nó chắc chắn sẽ rất ngon.

Cách làm trà sữa từ sữa tươi 3

Chuyển khoản nước ngoài:

Khi pha loại trà sữa này, bạn nên dùng sữa tươi tiệt trùng để không bị lẫn mùi tự nhiên, đồng thời có vị đặc, béo ngậy.
Nếu bạn không có sữa tiệt trùng, bạn cũng có thể sử dụng sữa tiệt trùng. Bạn không nên pha trà, sữa tươi trực tiếp trên bếp vì điều này ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của trà sữa.
– Trà sữa làm từ sữa tươi rất nhanh hỏng, vì vậy bạn chỉ nên bảo quản trà sữa trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày là có thể uống được. Vì cách pha chế trà sữa từ sữa tươi rất dễ dàng nên bạn có thể nhanh chóng pha chế bất cứ khi nào bạn cảm thấy thích.

Cách làm trà sữa từ sữa tươi 4

phần kết

Món trà sữa làm từ sữa tươi với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, không quá cầu kỳ nhưng lại có hương vị rất đặc biệt mà ai đã thưởng thức rồi sẽ nhớ mãi. Chúc các bạn thành công với cách làm trà sữa tươi này để trổ tài chiều lòng bạn bè và người thân ở quê nhà nhé.

[a*_2]