Cách làm trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm

[a*_1]

Trân châu đường đen là món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng thời gian gần đây. Món đặc biệt này có thể ăn kèm với nhiều loại bánh rất ngon, hoặc dùng để làm trà sữa tươi trân châu đường đen cực thơm và dễ gây nghiện. Hôm nay Ba Cừu mang đến cho bạn công thức làm món trân châu ngon tuyệt này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Với một món ăn tưởng chừng như rất phức tạp như trân châu đường đen nhưng lại bao gồm những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm. Bạn chỉ cần dạo một vòng siêu thị là có đầy đủ các nguyên liệu.

  • 110g bột mì
  • 20g bột gạo
  • 5g bột cacao
  • 150ml trà bí đao hoặc nước
  • 200g đường nâu Hàn Quốc (Bạn cũng có thể thay thế bằng đường thốt nốt)

2. Các bước thực hiện:

Các bước làm trân châu đường đen cũng khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến bước nhào và tạo hình hạt trân châu. Bạn lưu ý, nếu bột mà chúng ta đang nhào không dẻo có nghĩa là nhào chưa thành công. Hơn nữa, trong quá trình tạo hình cho những viên ngọc trai, chúng ta cần phải thật khéo léo để những viên ngọc trai đều và đẹp nhé!

Bước 1: Tạo hình trân châu đường đen

  1. Đầu tiên bạn cần đun sôi một nồi nước.
  2. Trong thời gian đun, ta cho 100g bột năng, 20g bột gạo và 5g bột cacao vào tô trộn đều.
  3. Khi nước sôi, cho một chút nước sôi vào bột. Sau đó, bạn dùng tay nhào bột, nhào bột đến khi bột dẻo, không dính tay là được.
  4. Bước tiếp theo là nặn những viên nhỏ có kích thước bằng viên ngọc trai thông thường. Trong quá trình nặn, bạn quết một chút bột áo lên những viên trân châu rồi tiếp tục nặn. Thêm bột năng sẽ giúp trân châu dễ nặn và đẹp mắt hơn.
Bột đạt tiêu chuẩn là bột dẻo và mịn

Bước 2: Luộc trân châu:

Tôi đun một nồi nước. Khi nước sôi ta cho những viên trân châu đã tạo hình vào. Sau đó, chúng ta luộc trân châu thêm 15-20 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt trân châu ra và để thật ráo nước.

Thời gian luộc trân châu là 15-20 phút

Bước 3: Nấu đường đen

Ta cho vào nồi 200g đường phèn với 150ml nước bí đao (hoặc nước lọc). Khi nước sôi, nấu thêm 10 phút để đường keo lại.

Tiếp theo, chúng ta hòa 10g bột năng vào 10m nước rồi khuấy đều.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho bột và nước vào nồi đường nâu. Ta nấu thêm 1 phút nữa là đường đen hoàn thành.

Bạn nấu cho nước sánh lại

Bước 4: Hoàn thiện sản phẩm

Chúng ta cho trân châu vào nước đường đen đã nấu và khuấy đều là đã hoàn thành món chân trâu đường đen rồi.

Bước 5: Thưởng thức:

Thông thường, trân châu đường đen được dùng làm pudding cho đồ uống và bánh ngọt. Vì độ thơm ngon nên trân châu đường đen mang đến món ăn vặt vô cùng độc đáo và gây sốt trong thời gian gần đây.

Trân châu đường đen có thể dùng để làm sữa tươi trân châu đường đen rất ngon. Với trân châu đường đen làm sẵn, bạn chỉ cần cho thêm sữa tươi là đã có ngay một món ăn cực ngon và cực “trendy” rồi!

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử các loại bánh có trân châu đường đen như bánh sữa tươi trân châu đường đen, bánh flan Pháp trân châu đường đen hay đậu hũ trân châu đường đen.

Vậy là chúng ta đã xem qua công thức làm trân châu đường đen rồi, khá đơn giản phải không các bạn. Hi vọng với bài viết trên các bạn sẽ có thêm gợi ý cho những món ăn vặt siêu ngon. Chúc bạn thành công và đừng quên để lại bình luận bên dưới nhé!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *