Cách làm trân châu khoai lang ngon giòn siêu mới lạ phải thử ngay

[a*_1]

Nhiều người thắc mắc cách làm trân châu khoai lang và thắc mắc không biết hương vị như thế nào, có dễ làm không? Nhưng ăn không khác gì chè khoai dẻo. Nếu bạn đang tò mò, chúng tôi xin giới thiệu 2 công thức với đủ màu sắc hấp dẫn dưới đây, cả nhà hãy thử làm ngay để có cảm nhận ngay nhé!

cách làm trân châu khoai lang 1

Tham khảo: cách làm trân châu từ bột mì

Cách làm trân châu khoai lang mật ong

Thay vì sử dụng đường, mọi người đang chuyển sang sử dụng mật mía, sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Vị khoai dẻo, giòn, ngọt thanh mát, chấm chút nước cốt dừa thì tuyệt.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 thìa bột sắn dây
  • 1 củ khoai lang Nhật nhỏ
  • 1 thìa cà phê đường trắng (nếu muốn)
  • 1 thìa mật đường

Các bước làm trân châu khoai lang mật ong

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang

– Đầu tiên bạn rửa sạch và hấp chín vỏ của khoai lang. Sau đó, lột sạch vỏ và cho vào bát và tán nhuyễn. Nếu thích nhiều khoai hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm 2-3 củ.

cách làm trân châu khoai lang mật 1


Tiếp theo, trộn một ít đường với khoai lang.

cách làm trân châu khoai lang mật 2


– Sau đó cho bột mì vào trộn đều.

cách làm trân châu khoai lang mật 3

Bước 2: nhào bột

– Lúc này, bạn cho nước sôi vào để nấu bột bánh. Chờ nước nguội thì đeo bao tay nylon vào nhào đều thành những khối dẻo, mịn.

cách làm trân châu khoai lang mật 4

Bước 3: Nặn trân châu khoai lang

– Chị em tách đôi và vo viên bột khoai lang lên trên. Sau đó dùng dao cắt thành những miếng đều nhau, vừa ăn.

– Nếu thích hạt tròn hơn, bạn có thể dùng tay cuộn lại.

cách làm trân châu khoai lang mật 5

Bước 4: Hoàn thiện cách làm trân châu khoai lang

– Bạn bắc nồi nước lên, đun sôi. Sau đó chỉ cần cho bột khoai lang vào. Đợi khoai tây se lại thì hạ nhỏ lửa.

cách làm trân châu khoai lang mật 6

Tiếp theo nấu thêm 2-3 phút. Sau đó vớt ra và cho viên khoai lang vào tô nước lạnh. Sau đó vớt khoai lang ra để ráo.

cách làm trân châu khoai lang mật 7

– Bây giờ thêm một ít mật đường và trộn đều. Cùng gia đình thưởng thức món trân châu đường đen thơm ngon hấp dẫn nhé.

cách làm trân châu khoai lang mật 8

Tham khảo cách làm trân châu trắng giòn ngon tại nhà

Cách làm trân châu khoai lang tím

Ngoài cách làm trân châu khoai lang ở trên, bạn cũng có thể thử món khoai lang tím dưới đây. Đặc biệt là việc thêm một số nguyên liệu như bột cacao, sữa đặc … đảm bảo sẽ được mọi người trầm trồ khen ngợi.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g khoai lang tím
  • 2 thìa bột cacao
  • ½ túi bột sắn dây
  • 1 hộp sữa bột
  • 2 bịch sữa tươi không đường
  • 2-3 túi trà lipton
  • 2 thìa đường

Các bước làm trân châu khoai lang tím

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang tím

– Với củ năng tím trước hết bạn rửa sạch. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng lát dày khoảng 0,5 cm cho nhanh chín.

Bạn sẽ hấp khoai lang tím trong khoảng 20 – 30 phút.

Sau đó bạn cho khoai lang tím vào bát và tán nhuyễn.

cách làm trân châu khoai lang tím 1

Bước 2: nhào bột khoai lang

– Bạn trộn 60g bột sắn dây với 20g đường. Tiếp theo, bạn cho 50 ml nước sôi già và để yên trong 1 phút để phần bột bánh chín.

– Sau đó có thể dùng máy xay sinh tố xay trong 2 phút hoặc đợi nguội rồi dùng tay nhào đều.

– Tiếp theo cho khoai tây đã nghiền vào và đánh thêm 3 phút. Đánh sau 40 g bột sắn thêm 2 phút cho đến khi bột mịn, dẻo.

– Bạn lấy bột ra, nhào với bột sắn dây cho đến khi khô tay.

cách làm trân châu khoai lang tím 2

Bước 3: Hoàn thành cách làm trân châu khoai lang tím

– Sau khi đã nặn viên thành một khối lớn, bạn có thể cắt và cuộn thành các hạt với kích thước tùy ý.

– Tiếp theo, bắc nồi nước sôi lên bếp. Sau đó cho trân châu vào nấu cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Để sôi khoảng 3 phút, thỉnh thoảng mở vung khuấy đều để xôi không bị dính đáy nồi.

– Sau đó tắt bếp, ủ trân châu khoai lang tím trong 5 phút.

– Vớt trân châu ra, cho ngay vào bát nước lạnh khoảng 1-2 phút.

cách làm trân châu khoai lang tím 3

– Bạn có thể ướp trân châu khoai lang tím với một chút đường.

Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm trân châu khoai lang tím siêu hấp dẫn rồi. Yêu cầu đối với sản phẩm là khoai có màu tím trong, hạt tròn, vị dẻo, thơm mùi khoai, cho đường bột vào. Nếu ăn kèm trân châu với trà sữa, bánh thì càng tuyệt vời.

* Lưu ý khi làm trân châu khoai lang tím

– Bạn nên chọn những củ khoai lang tím mới, không bị héo.

Để phần topping hấp dẫn hơn, bạn có thể kết hợp thêm một ít khoai lang khác để có thêm màu sắc.

– Bột ngọc trai nên mua ở nơi uy tín, càng ngon càng tốt.

cách làm trân châu khoai lang tím 4

Ly trà sữa càng trở nên hấp dẫn hơn khi bạn học cách làm trân châu khoai lang theo hai kiểu mới ngon kể trên. Còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

[a*_2]