Cách nấu bò sốt vang ăn kèm bánh mì ngon đúng điệu tại nhà

[a*_1]

Bò sốt vang với phần thịt bò hầm chín tới, ngọt mềm, nước sốt đậm đà và mùi thơm hấp dẫn mang đến sự ngon miệng cho cả nhà. Bạn đã biết cách nấu bò sốt vang chưa? Hãy cùng Ba Cừu khám phá công thức chế biến món ăn thơm ngon hấp dẫn này trong bài viết dưới đây nhé!

1 Cchuẩn bị nguyên liệu

Để có một món ăn thành công, trước tiên bạn cần lựa chọn và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món ăn nhé!

1.1 Nguyên liệu

Cách nấu bò sốt vang cũng khá đơn giản và không quá cầu kỳ, trước tiên bạn cần chuẩn bị:

  • Phần thịt bò nhiều gân: 500gr
  • Cà chua: 3 quả
  • Tương cà: 1/3 bát (bát ăn cơm)
  • Rượu khô (đỏ)
  • Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay thế bằng quế, hồi)
  • Hành tây: ½ củ nhỏ
  • – Gừng, hành, tỏi, rau mùi
  • Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, tiêu, đường.
  • Bánh mỳ
Cách nấu bò sốt tiêu đen - chọn thịt bò
Chọn thịt bò tươi ngon

1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Thịt bò để làm món bò sốt vang nên chọn phần thịt có nhiều gân như thịt bò chẳng hạn, khi ninh thịt bò mềm, giòn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách nấu bò sốt vang để ngon và chuẩn vị thì dùng rượu vang đỏ thay cho rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ thơm hơn rất nhiều.

Bên cạnh đó, bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng tương cà để sốt vang có phần hấp dẫn.

Dùng rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng

2. Cách nấu bò sốt vang ăn với bánh mì

Bước 1: Sơ chế và khử mùi thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập mặt thịt bò) rồi bắc lên bếp đun (không đun sôi). Lúc này bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng tụ lại khiến mùi hôi trong thịt giảm đi. Phương pháp này chỉ nên áp dụng cho các món chín, hầm, chặt miếng lớn như bò sốt vang …
  • Hoặc bạn có thể nướng một củ gừng cho chín rồi cạo lớp vỏ cháy, gừng đập dập rồi xát lên thịt bò. Xả sạch bằng nước lạnh.
  • Cạo sạch mỡ bám trên thịt nếu có rồi thái miếng vuông. Hoặc bạn có thể thái miếng thịt bò rồi chần qua nước sôi và bỏ vài miếng gừng đập dập.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt với 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa cà phê tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa cơm rượu từ 30 phút đến 2 tiếng.

Ướp thịt bò, đường hay muối trước?  Nhiều người làm sai nên thịt mất ngon.
Ướp thịt bò

Bước 3: Xào thịt bò

Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại.

Bước 4: Nấu chín cà chua

Lấy một cái chảo khác, đun chảy bơ, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng thìa nghiền nhuyễn.

Nấu cà chua

Bước 5: Nấu bò sốt vang

  • Cho nước vào nồi thịt bò, đun sôi, hớt sạch bọt nếu có. Sau đó cho cà chua vào xào cùng.
  • Cho lá nguyệt quế vào, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt bò mềm (nước cạn thì đổ thêm nước sôi vào, đun nhỏ lửa, thịt càng mềm, càng ngon).
  • Cuối cùng cho tương cà vào, thêm 2-3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút rồi cho hành ngò cắt nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm và gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Múc bò sốt vang ra chén, cho ít ngò rí lên trên cho đẹp mắt và rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm đậm đà. Bò sốt vang dùng nóng với bánh mì, cơm trắng hay phở đều rất ngon.

Vị thơm của bột quế, vị chua của cà chua quyện với vị chát nhẹ của sốt vang hòa quyện với vị thơm mềm của thịt bò và bùi bùi của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. .

Rắc hành ngò để món ăn thêm bắt mắt

Yêu cầu thành phẩm

  • Bò sốt vang có nước sốt đậm đà, màu đỏ nâu, đẹp mắt.
  • Bò sốt vang có mùi thơm, thịt bò mềm, ngọt và đậm đà, ăn ở đâu bạn cũng cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn.

3. Lợi ích của thịt bò sốt vang

Lợi ích của thịt bò sốt vang

Thịt bò sốt vang với thành phần chính là thịt bò, một loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

3.1. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Các axit amin xây dựng protein có trong thịt bò giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim hiệu quả. Tiêu thụ thực phẩm giàu axit amin mang lại lợi ích tương đương với những người bỏ thuốc lá.

3.2. Tăng cường sức đề kháng

Thịt bò rất giàu protein và vitamin B6 giúp nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau khi hoạt động cường độ cao, nâng cao sức đề kháng. Ngoài giàu protein, thịt bò còn rất giàu kẽm và khoáng chất, giúp chống oxy hóa và tăng cường cơ bắp hiệu quả. Đặc biệt, thịt bò còn làm tăng chuyển hóa insulin, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật.

3.3. Giảm cân

Do thịt bò chứa nhiều chất béo không bão hòa nên việc tiêu thụ thịt bò mỗi ngày giúp giảm cân và cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Với những công dụng của món bò sốt vang trên đây, bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách nấu bò sốt vang để chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng này nhé.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *