Cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, đậm vị tình

[a*_1]

Đậu đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Món chè đậu đỏ ngon thì khi chín, hạt đậu phải mềm, thơm và dậy mùi thơm. Nhưng để nấu chè đậu đỏ nhanh mềm là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản.

1. Những lợi ích tuyệt vời từ đậu đỏ

Đậu đỏ là thực phẩm được dùng phổ biến trong ẩm thực châu Á. Cũng giống như các loại đậu khác, đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đậu đỏ rất hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân vì cung cấp ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo) mà lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. đối với đồng. đồng thời đốt cháy lượng mỡ thừa tích trữ lâu ngày trong cơ thể.

Hàm lượng protein dồi dào trong đậu đỏ được đánh giá là có lợi cho tim mạch. Protein làm giảm mức cholesterol LDL “xấu” và tăng lượng cholesterol HDL “tốt”.

Ngoài ra, khi có đủ protein, cơ thể sẽ luôn khỏe mạnh, cơ bắp săn chắc và nở nang.

Lượng chất xơ trong đậu đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Trước hết, chúng sẽ bảo vệ sức khỏe của hệ thống đường ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn diễn ra thuận lợi và hiệu quả hơn.

Một số kết quả nghiên cứu cũng cho thấy chất xơ làm giảm các triệu chứng kích thích trong ruột.

Vitamin đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính và nhiều bệnh nguy hiểm khác như ung thư.

  • Kiểm soát huyết áp của bạn

Lượng kali trong đậu đỏ giúp điều chỉnh và kiểm soát mức huyết áp. Bổ sung đủ kali theo nhu cầu của cơ thể là cách để phụ nữ mang thai ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh có thể xảy ra cho thai nhi.

Đậu đỏ cũng được coi là một trong những bí quyết làm đẹp của chị em phụ nữ bởi chúng có khả năng loại bỏ tế bào chết trên da. Bột đậu đỏ là một trong những nguyên liệu mà bạn có thể dùng để đắp mặt nạ phù hợp với mọi loại da.

Đậu đỏ giúp tẩy tế bào chết trên da.

Không chỉ tẩy sạch tế bào chết, đậu đỏ còn có tác dụng giảm viêm, giảm sưng tấy cho da do mụn.

Đậu đỏ là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe của thận. Chúng giúp điều chỉnh chức năng thận và khôi phục sự cân bằng độ ẩm trong thận.

2. Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu chè đậu đỏ

  • 300g đậu đỏ
  • 250g đường trắng
  • 1 lon nước cốt dừa
  • Hạt trân châu hoặc bột báng tùy sở thích
Dễ dàng tìm thấy nguyên liệu trong bếp để nấu chè đậu đỏ

2. Đường cách nấu chè đậu đỏ đơn giản dễ làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu dùng bột báng thì ngâm nước 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo, luộc đến khi bột chuyển sang màu trắng đục thì vớt ra cho vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để bột giòn hơn.

cách nấu chè đậu đỏ
Ninh đậu đỏ

Bước 2: Sơ chế đậu đỏ

Bạn đổ khoảng 1 lít nước và đậu đỏ vào nồi rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Bạn không nên đợi nước sôi rồi mới cho đậu đỏ vào vì đậu sẽ không nóng dần lên, khó chín đều từ trong ra ngoài. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun cho đến khi đậu chín mềm.

Bước 3: Hoàn thành món chè đậu đỏ

Khi đậu chín mềm, bạn có thể nêm đường cho vừa ăn. Bạn cũng lưu ý không nên cho đường quá sớm sẽ khiến đậu không chín đều. Muốn đậu ngấm đều gia vị, bạn sên đậu với đường trước rồi đổ vào nồi chè.

Sau khoảng 10 phút, đậu đỏ đã ngấm vị ngọt, bạn cho bột năng và khoảng 100ml nước cốt dừa vào nồi chè, nấu khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Ngâm đậu đỏ trong nước từ 6 đến 8 tiếng để đậu mềm hơn và khi ninh nhừ. Nếu có thời gian chuẩn bị, hãy để đậu ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm, bạn nhớ vớt bỏ những hạt vụn nổi trên mặt nước nhé!

Thành quả của món chè đậu đỏ thơm ngon

4. Bí quyết nấu chè đậu đỏ ngon, nhanh mềm

  • Khi ninh đậu đỏ, cho thêm vài hạt muối, đậu đỏ sẽ mềm, mịn và mềm hơn.
  • Nên dùng đường nâu hoặc đường phèn để nấu chè sẽ giúp chè ngọt thanh, không bị ngọt gắt như khi dùng đường trắng.
  • Cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện giúp chè nhanh nhừ hơn nấu bằng nồi thông thường.
  • Cách nấu chè đậu đỏ không cần ngâm nước, thời gian ninh đậu đỏ sẽ lâu hơn và đậu khó mềm như khi ngâm. Vì vậy, nếu không có thời gian, gia đình có thể ngâm đậu qua đêm để nấu sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Vậy là bạn đã học được cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon rồi. Múc chè ra bát là bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của đậu đỏ. Bạn có thể phết thêm một lớp nước cốt dừa màu trắng kem và thêm dừa bào sợi là có thể thưởng thức món chè đậu đỏ thơm ngon. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu đỏ này nhé!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *