Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon, bổ, dễ làm

[a*_1]

Chắc hẳn những món chè đậu, chè thái, chè đậu đen… đã quá quen thuộc với mọi người, giúp thanh nhiệt, giải độc trong những ngày hè nắng nóng. Hôm nay, bài viết của Ba Cừu sẽ mang đến cho các bạn cách nấu chè hạt sen đậu xanh với hương vị khác lạ và không kém phần hấp dẫn, thơm ngon.

Đầu tiên. Chè hạt sen có công dụng gì?

Hạt sen chứa nhiều protein, magie, kali, phốt pho giúp cho lượng chất béo bão hòa, natri, cholesterol rất thấp. Vì vậy, hạt sen được coi là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Công dụng của chè hạt sen
  • Tác dụng của chè hạt sen giúp chữa bệnh mất ngủ

Hạt sen được ví như thần dược vì có khả năng chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh rất hiệu quả. Khi chế biến hạt sen để nấu chè cần lưu ý tâm sen vì đây là nguyên liệu chính giúp an thần, giảm căng thẳng, stress.

  • Công dụng của chè hạt sen chữa đau đầu, táo bón

Chất gluxit, protid, vitamin PP và vitamin C có nhiều trong hạt sen. Các thành phần này hỗ trợ điều trị chứng đau đầu và đau nửa đầu rất hiệu quả. Kết hợp hạt sen với một số nguyên liệu, vị thuốc khác để nâng cao dược tính của hạt sen như: kỷ tử, đậu xanh, long nhãn,… giúp dễ đi ngoài, thanh nhiệt cơ thể.

  • Tác dụng của chè hạt sen làm đẹp da và chống lão hóa

Các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn chặn sự phá hủy của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và bảo vệ tế bào.

Ngoài ra, hạt sen còn chứa enzyme L-isoaspartylmethyltransferase có tác dụng phục hồi và chữa lành các tế bào bị tổn thương, giúp da luôn khỏe đẹp, tươi trẻ.

2. Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh

Chuẩn bị các thành phần sau:

  • Lá dứa: 10 cọng
  • Đậu xanh bỏ vỏ: 300gr
  • Hạt sen: 100gr khô (150gr nếu tươi)
  • Đường thốt nốt: 100 gr (nếu không có đường thốt nốt có thể dùng đường phèn: 200gr)
  • Bột sắn dây hoặc bột sắn dây: 100gr
  • Dừa nạo: 100gr
  • Sữa đặc: 1 muỗng
cách nấu chè hạt sen đậu xanh - chọn mua hạt sen
Chuẩn bị hạt sen tươi hoặc khô.

Chợ rất dễ tìm. Dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô để nấu chè. Nhưng dùng hạt sen tươi sẽ giúp món chè ngon hơn.

3. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Chè đậu xanh hạt sen tuy hơi lạ nhưng rất dễ nấu. Chỉ cần bạn siêng năng và kiên nhẫn thì chắc chắn bạn sẽ làm thành công món chè thơm ngon này. Cách nấu chè hạt sen rất đơn giản, trải qua 2 công đoạn đó là sơ chế và nấu.

Bước 1: Nấu chè hạt sen đậu xanh

  • Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho hạt sen vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước đun sôi.
  • Bạn đun khoảng 4-5 phút rồi vớt hạt sen ra rửa sạch. Làm như vậy sẽ loại bỏ được mủ của hạt sen.
  • Tiếp tục cho hạt sen vào nồi, thêm 1,5-2 lít nước và đun cho đến khi hạt sen mềm.
  • Bạn đun lửa lớn cho đến khi nồi nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Bạn cho đậu xanh vào nấu cùng.

Hoặc một cách khác, bạn nấu riêng đậu xanh cho đến khi chín mềm thì cho hạt sen vào. Thêm đường cho vừa ăn.

Hoặc nấu riêng đậu xanh
  • Dùng bột sắn dây hoặc bột sắn dây hòa với nước cho tan.
  • Khi hạt sen và đậu xanh quyện lại thì bạn đổ từ từ hỗn hợp ở trên vào.
  • Vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục sẽ mất ngon.
  • Cho ống vani vào và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Trình bày và thưởng thức

Cách nấu chè đậu xanh hạt sen ngon đúng cách

Sau khi nấu xong món chè đậu xanh hạt sen, bạn múc chè ra bát. Rưới nước cốt dừa lên trên cùng với dừa nạo và thưởng thức ngay. Khi ăn trộn đều. Có thể cho thêm một ít đá xay để xua tan cái nắng oi ả của mùa hè.

Với phần nước cốt dừa bạn có thể dùng trực tiếp hoặc hòa với nửa bát con nước, thêm bột bắp, 2 thìa cà phê đường khuấy đều cho tan rồi nấu cho đến khi sánh lại.

4. Yêu cầu thành phẩm

Chè hạt sen đậu xanh với màu vàng nhạt của đậu xanh, hạt sen nhỏ nửa ẩn, màu trắng của nước cốt dừa rất bắt mắt.

Khi ăn bạn sẽ thấy hạt sen mềm, thật mềm, đậu xanh ngọt ngọt hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa. Kèm theo đó là dừa nạo vừa dai vừa ngon.

Cách nấu chè đậu xanh hạt sen ngon quá đơn giản phải không nào. Một loại trà vừa giải khát, vừa dưỡng da và chống lão hóa hiệu quả. đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Hãy thử cách làm chè đậu đỏ tại nhà để cảm nhận ngay nhé.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *