Cách nấu chè hạt sen long nhãn thanh ngọt giải nhiệt

[a*_1]

Chè hạt sen long nhãn là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vị thơm mát mà còn rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè sen thơm ngon hấp dẫn. Và nếu bạn cũng nằm trong số này thì đừng bỏ qua cách nấu chè hạt sen đơn giản, dễ làm dưới đây nhé!

1. Công dụng thần kỳ của hạt sen

Trước khi học cách nấu chè hạt sen, chúng ta cùng điểm qua một số công dụng tuyệt vời mà hạt sen mang lại nhé!

Chè hạt sen long nhãn - công dụng của hạt sen
Công dụng của hạt sen
  • Có đặc tính chống viêm. Tình trạng viêm nhiễm thường tạo ra cảm giác nóng rát. …
  • Điều trị mụn trứng cá
  • Điều hòa kinh nguyệt. …
  • Điều hòa cholesterol trong máu. …
  • Hỗ trợ điều trị ung thư …
  • Điều trị chứng mất ngủ …
  • Giảm lượng đường trong máu. …
  • Làm chậm quá trình lão hóa.

2. Cách nấu chè hạt sen long nhãn

2.1 Nguyên liệu làm chè hạt sen:

  • 300g hạt sen tươi
  • 300g đường trắng (có thể dùng đường hoa mai)
  • 50g bột sắn dây
  • 200g đậu xanh
  • Lồng nhãn
  • 100g dừa tươi bào sợi
  • 1 ống chiết xuất vani
Nguyên tắc chuẩn bị

Nguyên liệu để chế biến món chè hạt sen rất dễ kiếm phải không nào. Không chỉ vậy, cách nấu chè hạt sen cũng rất đơn giản. Dõi theo Hướng dẫn nấu chè hạt sen dưới đây cùng bắt tay vào nấu nhé!

2.2 Cách làm chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Sơ chế hạt sen:

Để nấu được món chè hạt sen ngon, bạn cần chuẩn bị kỹ các nguyên liệu:

  • Sau khi rửa sạch, để ráo, bạn dùng dao cắt bỏ phần vỏ xanh của hạt.
  • Sau khi gọt vỏ, chúng ta cần loại bỏ phần tâm sen xanh ở chính giữa hạt. Điều này sẽ khiến hạt sen bị đắng. Bạn chỉ cần dùng tăm cứng đâm vào một đầu của hạt sen, ngay lập tức phần hạt sen sẽ nảy mầm ra đầu còn lại. Nếu bạn ăn được rồi thì có thể bỏ qua bước này.
  • Đậu xanh: bạn ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-5 tiếng để đậu nở hết. Nên cho một chút muối trong khi ngâm lá cẩm để món ăn được đậm đà hơn.
  • Nhãn lồng: trái nhãn lồng rửa sạch, bóc vỏ ngoài. Sau đó, dùng thìa hoặc dao tách hạt ra khỏi cùi. Chú ý ở công đoạn này để cùi không bị rách, nát.
Bóc nhãn

Bước 2: Chế biến chè hạt sen long nhãn:

  • Đổ hạt sen đã sơ chế vào nồi nước, đun sôi với bật lửa nhỏ để hạt sen chín đều. Khi hạt sen chín, dùng đũa gắp từ từ để hạt sen không bị nát.
  • Tiếp tục đổ đường vào nồi nước vừa vớt hạt sen và đun thử nước đến khi ngọt như ý muốn.
  • Bạn đổ hạt sen đã chín vào, đun lửa nhỏ để đường từ từ ngấm vào hạt sen. Khi hạt sen mềm và ngấm đường, bạn vớt ra bát để nguội.
Cho hạt sen vào luộc chín
  • Hấp đậu xanh cho đến khi đậu xanh chín mềm.
  • Tiếp theo, bạn cho hạt sen vào long nhãn đã bỏ hạt ở bước sơ chế. Lúc này, những hạt sen sẽ nằm gọn trong long nhãn.
  • Bạn pha bột sắn dây với nước nguội rồi đổ từ từ vào nồi nước cho đến khi nước sánh lại. Tiếp theo, bạn đổ phần đậu xanh đã hấp chín vào nồi, khuấy đều, thêm một chút vani để chè có mùi thơm.
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ toàn bộ long nhãn hạt sen vào chè để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn chỉ cần trang trí thêm một chút cơm dừa nạo là có thể thưởng thức ngay thành quả của mình.

2.3 Kết quả thơm ngon sau một thời gian chế biến

Chè hạt sen ngon không thiếu dinh dưỡng

Chè hạt sen long nhãn là món ăn ngọt, thanh đạm, bổ dưỡng. Hạt sen thơm, ngọt, mát quyện với lớp cùi nhãn giòn bên ngoài khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Món canh ngọt hạt sen có thể ăn nóng hoặc nguội. Bạn cũng có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức. Chế biến và thưởng thức món ăn này vào những ngày cuối tuần cùng những người thân yêu thật thú vị phải không các bạn. Còn chần chừ gì mà không nấu ngay món ăn này nhé!

Chỉ cần làm theo cách nấu chè hạt sen Nhưng ba chú cừu vừa chia sẻ trên đây, bạn sẽ có được thành quả món cháo hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Thật đơn giản đúng không. Đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này đến nhiều bạn bè nữa nhé! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn không chỉ ngon mà bổ dưỡng này nhé!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *