Cách nấu hủ tiếu xương ngon với nước dùng trong veo hấp dẫn

[a*_1]

Cách làm phở cuốn rất dễ, bạn không mất quá nhiều thời gian để làm món ăn sáng hấp dẫn này cho cả nhà.

Trong số rất nhiều món ăn sáng khác nhau, phở cuốn với vị ngọt đậm đà, nước dùng trong vắt hấp dẫn luôn là lựa chọn lý tưởng cho các bà nội trợ.

Đặc biệt vào một ngày đẹp trời hay cuối tuần rảnh rỗi cùng gia đình muốn đổi món cho cả nhà thay vì những bữa cơm truyền thống thì cách chế biến món bún mọc đơn giản và nhanh chóng này lại càng phù hợp hơn bao giờ hết. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp nấu ngay món bún xương này nhé!

Cách nấu bún mọc xương 1

Tham khảo cách làm bún bò ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

– 400 gram mì ống khô

– 2 kg xương heo (chọn phần xương sườn ngon)

– 1 bắp

– 1 củ cải trắng

– 5 củ hành tím

– 1 mớ rau mùi cắt nhỏ

– 1 nhánh hành lá

– 1 muỗng canh tinh bột ngô

– 1 thìa tỏi băm

– 5 thìa dầu ăn

– Các loại gia vị thông thường như nước mắm, muối, hạt gia vị, mì chính, đường, tiêu xay mịn …

Cách nấu mì ống tủy xương 2

Xem cách nấu phở bò ngon bắc nam

Cách nấu bún xương ngon

Bước 1: Chuẩn bị xương heo

Xương heo tươi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cho vào nồi cùng với nước và chút muối, sau đó bật bếp đun sôi. Bạn chần xương heo trong nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ chất bẩn bên trong.

Sau khi chần xương xong, bạn vớt ra rửa qua 2 – 3 lần nước cho thật sạch.

Cách nấu mì 3u xương

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Đối với ngô, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt vỏ thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1 inch.

– Đối với củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn như bắp ngô ở trên.

Cách nấu phở xương 4

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng, sau đó cho tất cả các thứ vào bát nhỏ, thêm 1 thìa bột ngô vào trộn đều. Xong xuôi, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì trút hết hành tím băm vào, đảo đều rồi xào chín. Lưu ý khi hành tím đã ngả màu vàng thì vớt ra một chiếc bát nhỏ.

Về phần tỏi, bạn cũng làm sạch, băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu đã phi thơm hành tím, phi tỏi cho đến khi tỏi có màu vàng nâu và dậy mùi thơm thì vớt ra bát riêng, không trộn chung với tỏi. hành tím.

Cách nấu bún mọc xương 5

Bước 3: Đun sôi nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó 3 lít nước sôi cùng với tất cả xương heo, ngô và củ cải trắng đã sơ chế, đun sôi với lửa lớn.

Cách làm nước hầm xương 6.  đầu bếp

Đối với loại nước dùng có xương này, khi nước trong nồi sôi thì vớt bọt, giảm lửa và nấu thêm 30 phút cho nước dùng ngọt hơn. Lưu ý là bạn cần hớt sạch lớp bọt nâu nổi trên bề mặt nước hầm xương vì chất bẩn này sẽ tích tụ lại. Nếu không vớt hết bọt, nước dùng sẽ không trong như mong muốn.

Sau khi nước dùng sôi khoảng 30 phút, bạn cho nửa thìa muối, nửa thìa mỳ chính, 2 thìa gia vị và 2 thìa đường vào, nấu thêm 5 phút, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chuyển khoản nước ngoài: Muốn nước dùng luôn nóng, bạn có thể không cần tắt bếp mà chỉ cần vặn lửa nhỏ nhất là nồi sẽ sôi nước.

Bước 4: Bánh bao

Cho mì khô vào chần sơ qua với nước sôi, chần sơ qua khoảng 3 phút để mì mềm, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 2 phút. Sở dĩ mì cần được ngâm nước lạnh sau khi chần để mì dai hơn, không bị mềm quá.

Sau khi ngâm, vớt mì ra để ráo rồi trộn đều với một ít dầu ăn vừa dùng để phi thơm hành tỏi để mì không bị dính hay vón cục.

Cách nấu nước hầm xương 7

Thành phẩm phở xương heo

Cuối cùng, các bạn cho mì vào tô, xếp củ cải trắng, bắp, xương heo lên trên, rắc thêm ít hành hoa, ngò rí và tiêu xay rồi chan nước dùng nóng vào tô là xong. được thực hiện lại. Nếu thích, bạn có thể rắc vài tép tỏi đã xào lên trên.

Cách làm nước hầm xương 8.  đầu bếp

Chỉ đơn giản với cách chế biến nước dùng xương ống đơn giản, bạn sẽ có được một tô bún cực kỳ thơm ngon, mùi thơm hấp dẫn và hơn hết là nước dùng trong veo, hấp dẫn vị giác.

Cách nấu phở xương 9

Sợi mì dai mềm được nấu chín hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh, ăn kèm với xương heo béo ngọt sẽ mang đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn có thể ăn kèm nước hầm xương với ít hành tím chần và xương heo chấm với nước mắm tỏi ớt cay, càng ăn càng thấy ngon không cưỡng lại được. Chúc các bạn thành công với cách làm bún mọc xương đơn giản này nhé!

[a*_2]