Cách nấu lẩu dê nhúng mẻ thơm ngon nhanh gọn lẹ

Cách nấu lẩu dê nhúng mẻ thơm ngon nhanh gọn lẹ

[a*_1]

Các món lẩu luôn rất kích thích vị giác và khiến món ăn trở nên ngon hơn. Hơn hết, các loại rau ăn kèm rất đa dạng nên không hề bị ngán dù ăn nhiều. Đặc biệt, Lẩu Dê Nhúng Mẻ là một món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn với hương vị chua chua, thơm phức là lựa chọn lý tưởng cho những ngày cuối tuần cả gia đình đoàn tụ.

Bên cạnh các món như: mẻ bò, mẻ thịt trâu thì lẩu dê nhúng mẻ cũng là một lựa chọn không tồi khi lai rai cùng bạn bè, người thân. Đặc biệt trong những ngày se lạnh như hiện nay, đây là gợi ý lý tưởng cho những ngày chán cơm nhưng lại đông người. Điều thú vị là món lẩu đặc biệt này có thể chế biến nhanh chóng nên không mất quá nhiều thời gian. Tại đây bạn sẽ học cách chế biến món dê hầm cho khoảng 4 người.

chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt dê: 750g
  • Bún: 500g
  • Bánh tráng cuốn: 3-4 xấp
  • Dứa: trái cây
  • Chuối xanh, dưa leo, cà chua, khế xanh: mỗi thứ 3 quả
  • Hành tây: 1 miếng
  • Sả: 2 cây
  • Hành tím băm nhỏ: 2 muỗng canh
  • Mẻ: 1 muỗng canh
  • Ớt, tỏi, hành khô
  • Một số loại rau ăn kèm như rau thơm, xà lách …
  • Gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, gia vị, đường …

Tham khảo: Giá dê thịt hiện nay bao nhiêu tiền 1 kg?

Cách làm lẩu dê nhúng mẻ

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì việc làm một mẻ dê hầm thuốc bắc thật nhanh chóng và dễ dàng. Khám phá công thức sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Có thể dùng một chút rượu với gừng băm nhỏ để khử mùi tanh của dê. Sau đó bạn nhớ rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, đợi thịt ráo nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Rửa sạch cà chua, xắt nhuyễn.

Dứa bỏ hết vỏ, mắt và đi thái nhỏ.

Sả bóc bỏ phần lá già, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Xếp thịt dê với hành tây ra đĩa lớn sạch.

Thịt dê hầm

Thịt dê hầm

Khế xanh, dưa leo, chuối xanh rửa sạch, thái miếng mỏng. Phục vụ món khác với bún. Tuy nhiên, bạn cũng nên cắt sợi bún cho vừa ăn.

Rau thơm và rau sống nhặt rửa sạch. Tốt nhất bạn nên ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ hết vi khuẩn và bụi bẩn. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước lạnh để làm nước lẩu

Cho mẻ vào bát và thêm 2 cốc nước. Khuấy đều và vắt nước qua rây vài lần, bỏ phần còn lại.

Đặt chảo đã rửa sạch lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sả, hành tím, hành chua đã sơ chế vào tiếp tục phi thơm.

Đổ nước lạnh vào chảo và đun sôi. Hãy thoải mái nêm nếm gia vị và đảm bảo phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.

Thịt dê hầm

Thịt dê hầm

Lưu ý: Nếu thấy nước cạn, bạn có thể cho thêm nước vào đun cùng.

Bước 3: Pha nước mắm lẩu dê

Món dê hầm mẻ để có được đầy đủ hương vị thì phải có nước chấm. Chuẩn bị nước chấm:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp theo cho dứa vào xào cùng.

Khuấy một lần khi thêm dứa, thêm chút đường. Khuấy thêm một chút rồi bắc lên bếp.

Cho một ít tỏi, ớt và nước mắm vào bát. Thêm một ít nước sôi và khuấy đều. Lúc này, bạn chỉ việc đổ phần nước dừa vừa xào vào. Khuấy đều để tạo thành bát nước chấm hoàn hảo.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món dê hầm thuốc bắc

Đổ nước lạnh vào nồi và đun sôi. Xung quanh là rau sống, bún, thịt dê … và chúng tôi đi.

Thịt dê hầm

Thịt dê hầm

Ăn đến đâu nhúng thịt dê và hành phi đến đó nóng hổi, ​​đảm bảo hương vị đậm đà. Khi ăn, bánh tráng cuốn được dùng kèm với rau, bún và thịt dê luộc. Chấm với nước mắm pha, đảm bảo ngon.

Ghi chú: Nếu món hầm me bị nhạt trong bữa ăn, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Xem thêm: Cách nấu lẩu thái tại nhà

phần kết

Trên đây là cách làm lẩu dê nhúng mẻ dễ làm, nhanh gọn mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đổi vị bữa cơm gia đình với món ngon này là gợi ý hay để các thành viên sum vầy bên nhau vừa ăn ngon vừa trò chuyện, thật tuyệt vời. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các chị em may mắn!

[a*_2]