Cách nấu phở sốt vang ngon danh bất hư truyền, bao người nhớ mong

[a*_1]

Phở sốt vang là một món ăn ngon được “cải biên” từ món Phở truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Thuật ngữ “sốt vang” này có nguồn gốc từ Châu Âu và được dùng làm gia vị cho nhiều món ngon trong các nhà hàng sang trọng. Cách chế biến phở bò sốt vang sau đây vừa mang những nét đặc trưng rất riêng của Châu Á, lại vừa chứa đựng những hương vị của Châu Âu. Bạn sẽ cảm thấy ngon miệng với nước dùng thanh nhẹ, thịt bò mềm vừa phải và hơn hết là nước sốt vang.

Cách nấu phở sốt vang 1

Xem Cách Nấu Bò Sốt Rượu Tại Nhà

Nguyên liệu cho món bún bò sốt vang

  • Gân bò: 500 gram
  • rượu vang đỏ
  • Bánh phở: 1kg
  • Sốt cà chua
  • Bơ: 10 gram
  • Cà chua: 3 quả chín
  • Gừng, tỏi, hành tây, hẹ tây, rau mùi
  • Quế, hồi, lá nguyệt quế
  • Bột nghệ
  • Gia vị: muối, gia vị, tiêu …

Cách nấu phở sốt vang ngon

Một điều tôi muốn nói đến là làm bún bò sốt vang cần một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn. Vì vậy, hãy làm theo các bước dưới đây của tôi một cách cẩn thận để thành công ngay lần đầu tiên. Tự tay vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà mà đảm bảo sẽ rất thích thú và hạnh phúc.

Bước 1: Ướp thịt bò với gia vị

Thịt bò cho vào nồi trụng với nước sôi, trần qua khoảng 15-30 giây rồi vớt ra ngay, không nấu chín thì rửa sạch và thái miếng vuông (nên cắt to hơn một chút vì khi chín thịt sẽ bị teo lại). .

Cách nấu phở sốt vang 2


Các nàng ướp thịt bò với bột nghệ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa rượu. Trộn đều để gia vị ngấm vào từng thớ thịt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Áp chảo thịt bò thơm

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp nếu muốn thịt bò được thơm hơn, bạn cho 10 gam bơ vào chảo, đợi bơ chảy thì phi thơm tỏi, cho thịt bò vào chiên sơ qua rồi đổ nước vào. đun sôi.

Cách nấu phở sốt vang 3

Trong một chảo khác, bạn cắt hành tây thành khối vuông rồi phi thơm trong dầu ăn, cho cà chua cắt khúc vào. Khi cà chua mềm, chúng sẽ tách ra và chuyển sang màu đỏ đẹp mắt. Nhanh chóng cho cà chua đã xào vào chảo thịt bò, thêm 3 thìa rượu vang, lá nguyệt quế, gừng, quế và hoa hồi. Nấu trên lửa nhỏ.

Khi thấy thịt bò chín mềm thì cho tương cà vào, nêm chút bột ngọt rồi đảo nhẹ, rắc ít hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp.

Cách nấu phở sốt vang 4

Bước 3: Hoàn thành món bún bò sốt vang

Đun sôi 1 nồi nước sạch, cho bánh phở vào trần qua nước sôi, có thể dùng phở tươi hoặc khô, bánh phở lứt thì cho vào tô, thêm rau thơm, thịt bò và nước sốt. Khi ăn kèm món phở này với sốt vang, bạn có thể vắt thêm chút chanh, ớt hoặc nước măng chua sẽ rất ngon.

Cách nấu phở sốt vang 5

Tham khảo cách nấu bún bò ngon

Mẹo nấu phở sốt vang ngon hơn

Nấu món gì cũng cần có bí quyết, phở bò sốt vang cũng vậy. Không phải ai cũng dễ dàng thành công ngay lần đầu tiên nếu không nắm được những bí quyết. Vậy bạn cần lưu ý những gì khi làm phở sốt vang?

– Nên hầm bò sốt vang ít nhất 2 tiếng để món ăn thêm đậm đà. Tránh trường hợp vừa nấu rồi tắt bếp, món phở sẽ không còn hấp dẫn như ngoài hàng.

– Nếu có thời gian, bạn có thể om cả xương bò để xương tiết ra vị ngọt, nhưng đó là cách làm nhanh nên mình dùng thịt bò thẳng để kho.

– Hiện nay trên thị trường có gói gia vị sốt vang, nếu bận quá bạn có thể dùng gói này, hương vị cũng rất ngon và đậm đà.

Video cách nấu phở sốt vang

Món này hơi cầu kỳ nên mình sẽ để video nấu phở sốt vang dưới đây cho mọi người cùng theo dõi và tham khảo nhé. Nguồn video: Youtube – Hà Nội Phố

phần kết

Như các bạn thấy cách nấu phở sốt vang không hề khó. Chỉ cần làm theo các bước cơ bản tôi sẽ hướng dẫn là bạn sẽ thành công. Tuy nhiên, công thức trên chỉ làm 3-4 phần ăn thôi, còn nếu làm nhiều thì bạn hãy tăng lượng gia vị cho phù hợp. Khi thưởng thức món ăn này vào bữa sáng bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng, hứng khởi và vui vẻ khi làm bất cứ việc gì. Chúc các bạn thành công !!!

[a*_2]