Cách nấu thịt ngỗng giả cầy siêu ngon lại cực dễ làm

[a*_1]

Thịt ngan vừa ngon vừa bổ là thực phẩm được các bà nội trợ rất ưa chuộng cho vào thực đơn hàng ngày. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt ngỗng giả cầy Siêu ngon tại nhà cho các bạn tham khảo.

Đầu tiên. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt ngan nấu giả cầy

Để làm được món thịt ngan thơm ngon, đầy đặn, trước hết bạn cần chọn mua được thịt ngan tươi, nhiều thịt và mới giết mổ. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại gia vị như sau:

+ ½ con ngỗng.

+ 1 đợt.

+ Riềng.

+ Mắm tôm.

+ Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, …

Nguyên liệu làm món thịt ngan giả cầy

2. Cách nấu thịt ngỗng lạ mà đơn giản

Thịt ngỗng nấu chao vừa ngon, vừa lạ đưa cơm ngày mát trời. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chú ý và làm theo hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Thịt ngỗng khi mới mua về bạn hãy sơ chế sạch và khử mùi.

Thịt ngỗng rửa sạch với nước và nhặt sạch lông còn sót lại. Sau đó, bạn cho muối và dùng tay massage để khử mùi hôi của thịt, bạn cũng có thể dùng lá gừng để khử mùi hôi của thịt ngỗng. Lưu ý để món ăn được ngon hơn, bạn nên chú ý chọn loại thịt ngỗng ít mỡ, dày thịt.

+ Tiếp theo, bạn cho mẻ vào rây lọc lấy phần nước riềng còn lại đem rửa sạch và giã nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ngỗng

+ Thịt ngỗng sau khi ráo nước, bạn bọc lại bằng giấy báo và nướng sơ qua lớp vỏ của thịt.

Thực hành tẩm ướp rất cẩn thận

+ Sau đó rửa lại thịt với nước sạch, chặt miếng vừa ăn.

+ Cho nước cốt tươi, mắm tôm và các gia vị vừa ăn vào ướp cùng với thịt ngan. Đảo đều hỗn hợp và ướp khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

+ Sau khi thịt ngấm đều gia vị, bạn bắc lên bếp xào với lửa lớn để thịt săn lại. Tiếp theo, bạn cho nước xăm xắp vào và đun sôi.

+ Khi nước sôi đậy nắp lại đun với lửa nhỏ cho thịt nhanh nhừ. Trong quá trình nấu, cần kiểm tra thịt thường xuyên để thịt không bị khô.

+ Đợi đến khi nước cạn và bắt đầu sánh lại thì tắt bếp. Xếp thịt ra đĩa và trang trí món ăn này theo ý thích của bạn và thưởng thức.

+ Bạn có thể dùng món thịt ngan nấu sủi cảo hoặc bún cũng sẽ rất ngon.

3. Giá trị dinh dưỡng mà thịt ngỗng mang lại

Không chỉ là nguồn thực phẩm tươi ngon, thịt ngỗng còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh vô cùng quý giá. Theo các chuyên gia Đông y, thịt ngỗng có vị ngọt, tính bình. Do đó, thịt ngỗng có một số lợi ích như:

+ Màu sắc của thịt ngỗng không tươi như thịt gà, vịt, nhưng hương vị thì không loại thịt gia cầm nào sánh được.

+ Trong thịt ngỗng không những ít chất béo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho và nhiều vitamin A, B1, B2… và ít chất béo. Đặc biệt thịt ngỗng còn được dùng để chế biến nhiều vị thuốc hữu ích. Theo Đông y, thịt ngỗng có vị ngọt, không nóng, không hàn, không hư… Ngoài ra, tiết ngỗng còn có tác dụng chữa chứng buồn nôn, nấc cụt.

Thịt ngỗng có nhiều giá trị dinh dưỡng

+ Sau khi ninh thịt ngỗng, bạn chắt lấy nước và uống để chữa khát. Nếu bị đầy bụng, lấy nước kho ngan nấu cháo rất hiệu nghiệm. Để chữa buồn nôn, bạn cho mật ngỗng vào một ít nước rồi uống.

+ Ở Việt Nam, người ta thường chế biến ngan bằng các cách quay, nướng, hấp… Mỗi cách làm đều có hương vị riêng tạo nên sức hấp dẫn rất riêng. Đặc biệt món ngỗng quay sẽ được rất nhiều người yêu thích. Thông thường, món ăn này sẽ được nấu vào dịp Tết, lễ hoặc đám giỗ. Ngày thường, bạn hãy đổi vị cho cả nhà với món thịt ngan lạ miệng, đưa cơm.

Với những chia sẻ về cách nấu thịt ngỗng giả cầy Siêu ngon tại nhà trên đây hi vọng sẽ mang đến cho các bạn nhiều điều bổ ích. Hãy chia sẻ bài viết này để mọi người cùng biết cách làm món ăn này nhé.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ vietgle

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *