Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon ăn đưa cơm mỏi tay

[a*_1]

Mới nghe tiêu đề chắc hẳn độc giả đã thấy hơi quê rồi đúng không? Tuy nhiên, tôm rang thịt là một món ăn rất được ưa chuộng, không chỉ trong nước mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng món ăn này. Món tôm rang thịt ba chỉ ăn với cơm niêu không bị ướt thì không gì sánh bằng. Nói về chất dinh dưỡng, đây là một trong những món ăn chứa nhiều protein và canxi.

Vì vậy, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, nhất là đối với lứa tuổi thanh thiếu niên – độ tuổi phát triển xương và cơ. Cũng không quá cầu kỳ về nguyên liệu: thịt rất dễ mua ở chợ và siêu thị, tôm thì có nhiều loại (nhưng chọn tôm thì không dễ chút nào). Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách xào tôm với lòng heo thơm ngon.
Cách xào tôm với thịt ba chỉ ngon

Để món ăn ngon nhất, hãy chọn thịt lợn bụng thay vì vai hoặc chân giò. Vì thịt ba chỉ là loại thịt có phần nạc và mỡ nên khi cắt miếng thịt ra bạn sẽ thấy 3 lớp xen kẽ nhau theo thứ tự là thịt, mỡ và thịt. Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác buồn nôn khi ăn. Vì vậy, tôm chiên sẽ không bị quá béo khi xào với thịt.

Tôm xào thịt lợn

  • Thịt ba chỉ: 300g (tùy khẩu phần)
  • Tôm (vừa và nhỏ) (tôm là tốt nhất)
  • Hành, tỏi, ớt
  • Đường, gia vị, nước mắm, dầu ăn …

Cách làm Bụng Heo Chiên Tôm

Bước 1: Chỉnh sửa sơ bộ

Khi làm thịt ba chỉ, bạn nên chọn loại thịt tươi, phần nạc có màu đỏ tươi, không nhợt nhạt và phần mỡ không quá dày. Thịt mua về bạn rửa sạch rồi trụng qua nước sôi để khi thái thịt dễ tìm hơn. Họ cắt thịt thành những miếng mỏng và vừa ăn.

Còn tôm thì thỉnh thoảng mới có đợt tôm đồng nhưng không phải lúc nào cũng có. Khi đi chợ cá hay các quán tôm cá, bạn nên chọn loại tôm tươi, nẩy mạnh và có màu xanh đục, con tôm không quá to. Sau khi cắt bỏ đầu và râu tôm, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.

Hành, Tỏi: Lột sạch vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Ớt: Bạn nên chọn Ớt Sừng hoặc Ớt Đà Lạt để có độ nóng vừa phải. Cắt thành từng miếng nhỏ sau khi rửa sạch.

Hành hoa: nhặt sạch, rửa qua với nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

Ghi chú: Không nên cho quá nhiều hay quá ít, lượng dầu ăn vừa phải. Nếu cho nhiều quá kết hợp với lòng heo sẽ rất béo.

Sau khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào chảo và đảo đều cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Cách xào tôm với thịt ba chỉ ngon

Bước 3: Tôm chín nhanh hơn nên bạn cho tôm vào xào cùng với bì lợn cho đến khi tôm có màu đỏ cam thì bạn cho nước mắm, hạt nêm, đường vào (nên trộn đều hỗn hợp này với nhau rồi khuấy cho tan). thêm vào chảo và đảo đều để đảm bảo các gia vị được hòa tan hoàn toàn và kết hợp đều vào món ăn.

Cách xào tôm với lòng heo ngon

Bước 4: Thêm tỏi, hành và ớt băm nhỏ vào và đảo đều cho đến khi chín.

Bước 5: Cuối cùng cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều, đảo lại rồi bày ra đĩa.

Cách xào tôm với thịt ba chỉ ngon

Gợi ý chế biến món lòng heo xào tôm

Món ăn này cũng dễ chế biến nhưng cũng không nên chủ quan khiến món ăn kém hấp dẫn. Các bà nội trợ cần một số lưu ý.

  • Khi rán tôm, bạn nên mở vung để cả tôm và thức ăn nhanh hết nước và không bị tanh.
  • Đừng để tôm chín quá sẽ làm mất hết vị ngọt của tôm.

phần kết

Vậy là chúng ta đã có một món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe trong mâm cơm rồi phải không nào? Bí quyết để có một món ăn ngon không khó, cách xào tôm thịt ngon nhất chính là chọn những nguyên liệu tươi ngon. Quá nhiều nạc thì món ăn sẽ bị khô và ngược lại, nếu quá nhiều mỡ sẽ gây cảm giác ngấy.

Ngoài ra, sự hài hòa của các loại gia vị cũng là yếu tố quyết định độ ngon, hấp dẫn của món ăn. Bạn có thể thay đổi gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải lo lắng không biết hôm nay ăn gì hay tối nay ăn gì. Chúc các bạn thành công!

[a*_2]