Cách tạo hình bánh bao quả cam đang hot trên cộng đồng mạng

[a*_1]

Bánh bao là loại bánh được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, dùng làm bữa sáng hoặc dùng làm bữa sáng trong ngày. Món bánh không quá khó nên nhiều chị em thường làm món này cho gia đình thưởng thức. Ngoài nhân bánh bao truyền thống nhân thịt thì nơi đây còn được biến tấu thành một loại bánh bao mới, vô cùng hấp dẫn

Mới đây, hội chị em xôn xao vì chiếc bánh bao hình quả cam giống thật. Cũng vì na ná nên nhiều chị em chọn dùng loại bánh này để thắp hương ngày rằm, cúng thần tài… để tỏ lòng thành kính.

600

Hôm nay, hãy cùng 3moidu.com -vào bếp học cách làm bánh bao nhân cam cực hot này nhé!

Nguyên vật liệu:

Bột mì đa dụng: 580g

Sữa bột nguyên kem: 20g

Men nở: 6g

đường phố: 85g

Thực phẩm màu vàng: 2g

Màu thực phẩm xanh: 2g

Muối: 2g

Cách làm bánh bao hình quả cam

Bước 1: Trộn các nguyên liệu

– Rây đều các nguyên liệu như bột mì, sữa bột nguyên kem, muối, đường vào âu. Vì men rất bền với muối, bạn nên cho men vào trộn cuối cùng.
– Đổ 30g dầu ăn vào trộn đều với hỗn hợp bột, nếu muốn nhân mặn thì thay dầu ăn bằng mỡ heo sẽ ngon hơn rất nhiều.
– Đổ từ từ 280-300ml nước lạnh vào để trộn đều các nguyên liệu thành một khối mịn. Chúng tôi sử dụng máy Bear 3.5L để nhồi khoảng 15-20 phút. Vì là làm bánh bao nên không cần kéo màng, chỉ cần bột mịn không dính tay là được.
– Đối với những bạn không có máy phun màu thực phẩm có thể thay nước lạnh bằng nước ép cà rốt để lên màu tự nhiên nhé!
– Bột bánh nên ủ ở nơi thoáng mát, ủ đến khi nở gấp đôi, ấn tay xuống khối bột chưa đàn hồi ngay là đạt, chúng ta chuyển sang bước tiếp theo nhé!

Bước 2: Tạo hình bánh bao

– Sau khi lấy bột ủ ra, bạn nhồi trước bằng tay khoảng 5 – 7 phút cho đến khi bột mịn thành một khối. Dùng máy cắt bột nhựa và cân điện tử chia thành 49-50g / viên. Đừng quên đắp khăn ẩm hoặc khăn quấn để tránh làm da mặt bị khô.
– Vớt bột lại và vo tròn viên bột để bề mặt bánh thật mịn. Đây là bước giúp những chiếc bánh bao màu cam căng bóng như những quả cam thật. Để tạo hình quả cam, bạn cần cán bột thành hình trụ, sau đó dùng que tạo hình fondant ấn vào núm quả cam. Đừng quên kéo hình để dễ hình dung nhé!
– Dùng giấy nến hoặc giấy lót cupcake đã cắt sẵn để lót bánh. Ủ bánh nở khoảng 70 – 80%, không nên ủ gấp đôi các loại bánh khác, sẽ bị nhăn khi hấp bánh.

Bước 3: Hấp bánh và tạo màu

– Ủ bánh, chuẩn bị một nồi nước sôi, chuẩn bị hấp bánh. Cho bánh vào xửng hấp, để bề mặt bánh không bị đọng nước, bạn nhớ lót một chiếc khăn dày trên nắp nồi nhé!
– Tùy theo món hấp của bạn mà hấp 3-4 bánh, thời gian hấp khoảng 4-5 phút. Để bánh trên xếp cho nguội bớt rồi chuẩn bị phần tạo màu nhé!
– Các bạn chú ý cho lượng màu vừa phải vào bình xịt màu, nên chọn màu cam hơi đậm sẽ giống cam đậm. Xịt một lớp mỏng, đợi màu khô, trang trí cành cam bằng lá cây là xong!

– Nếu không có bình xịt, bạn có thể dùng cọ thật mềm để sơn toàn bộ bề mặt bánh. Nhớ dùng màu gel pha với nước lọc để lên màu chuẩn hơn, đặc biệt nên thử màu cam pha chút xanh mới lạ nhé!

Dù là hình bánh bao nhưng bánh bao vẫn đủ độ bóng, mềm để trang trí bàn thờ thắp hương rất thành tâm và đẹp mắt. Chúc may mắn!

Mong rằng bài viết 3moidu.com -chia sẻ hữu ích với bạn. Đừng quên mua đầy đủ nguyên liệu làm bánh bao, dụng cụ làm bánh bao, ghé 3moidu.com -nhé!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart