Cách ướp cánh gà thơm ngon khó chối từ

[a*_1]

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã quá quen thuộc với các món ăn được chế biến từ thịt gà. Thịt gà không còn là món ăn xa xỉ chỉ có trong dịp lễ tết mà đã trở thành món ăn thường ngày. Trong những món ăn đó không thể không kể đến món cánh gà nướng thơm ngon đúng không nào. Hôm nay Ba Chiên sẽ mang đến cho các bạn 2 công thức làm cánh gà cơ bản: công thức ướp cánh gà bơ tỏi và công thức ướp cánh gà muối ớt nhé!

1. Công thức ướp cánh gà bơ tỏi

Cánh gà bơ tỏi

Cánh gà sốt bơ tỏi thực sự là một món ăn có hương vị hơi lạ miệng nhưng lại vô cùng hấp dẫn và dễ gây nghiện. Tuy hơi mang màu sắc của các món ăn phương Tây nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg cánh gà
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt
  • Ngũ vị hương, ớt bột, dầu hào
  • Ớt, hành, tỏi
Một số nguyên liệu cho món cánh gà nướng bơ tỏi

Các bước cần tuân theo:

  • Đầu tiên, cánh gà mua về bạn nhặt sạch những chiếc lông còn sót lại trên da, rửa sạch gà với muối.
  • Tiếp theo, chúng ta làm gia vị: 3 thìa cà phê muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa ngũ vị hương, một chút tiêu và ½ thìa ớt bột. Ta trộn đều các loại gia vị với nhau và dùng gia vị ướp cánh gà. Bạn nên đeo bao tay nilon, dùng tay trộn đều cho cánh gà ngấm gia vị một cách cẩn thận. Ta ướp trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều.

Làm nước sốt bơ tỏi:

Nước sốt bơ tỏi là “gia vị” chính tạo nên sự hấp dẫn và độc đáo của món gà nướng bơ tỏi. Tuy nhiên, chúng ta không nên ướp trực tiếp nước sốt này lên cánh gà mà chỉ quét lên gà khi nướng thôi nhé!

  • Ta bóc vỏ, rửa sạch hành tím và tỏi. Sau đó, băm nhuyễn hành tỏi. Đối với hành lá, chúng ta rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tiếp theo, bạn cho vào lò vi sóng để bơ tan chảy (Hoặc bạn cho bơ vào chảo, bắc lên bếp đun cho bơ tan chảy). Tiếp theo, chúng ta cho hành tím băm, tỏi và hành lá vào âu trộn đều.

Gà nướng:

Ta cho gà vào nướng (Có thể nướng bếp than, bếp điện hoặc lò vi sóng). Sau khi nướng một thời gian nhất định, chúng ta quết bơ tỏi lên cánh gà. Có thể thêm bơ nhiều lần để cánh có hương vị đậm đà hơn.

Cánh gà nướng bơ tỏi

2. Cách ướp cánh gà với muối ớt

Cánh gà muối ớt

Nếu cánh gà nướng bơ tỏi có hương vị “lạ miệng” thì cánh gà nướng muối ớt lại mang hương vị truyền thống. Tuy nhiên, những món cánh gà này cũng rất ngon và chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 kg cánh gà
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, ớt bột, nước mắm.
  • Mật ong
  • Hành tím, tỏi
Nguyên liệu làm cánh gà muối ớt

Các bước cần tuân theo:

Xử lý sơ bộ:

  • Bạn nhặt sạch lông còn sót lại, rửa sạch gà với muối.
  • Hành, tỏi: Chúng ta bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Sơ chế cánh gà

Làm nước dùng gà:

Để món gà nướng thơm ngon, đậm đà thì không thể bỏ qua nước chấm! Pha nước chấm nem nướng ngon là coi như bạn đã thành công đến 80% rồi!

  1. Đầu tiên, bạn cho ½ thìa đường, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, thìa mật ong và 100g nước lọc, khuấy đều cho gia vị tan hết.
  2. Ta bắc chảo lên bếp, đợi chảo khô và nóng ta cho dầu vào. Sau đó ta cho ½ thìa tỏi và ½ thìa hành tím vào phi vàng.
  3. Tiếp theo ta cho các gia vị đã trộn đều vào chảo và đun sôi.

Nước xốt gà:

  • Ta cho hỗn hợp nước sốt đã nấu vào ướp gà, trộn đều để gia vị ngấm đều, đợi gà ngấm gia vị trong vòng 30 phút là có thể đem nướng.

Để món cánh gà nướng cay thơm và hấp dẫn hơn không thể bỏ qua ớt bột. Bạn pha nước ớt bột theo cách sau để khi nướng nước ớt bột vào cánh gà không bị cháy:

  • Ta cho 1 thìa mật ong xanh, 3 thìa nước lọc và ớt bột vào khuấy đều.
  • Sau khi nướng gà được một thời gian nhất định, chúng ta quét bột ớt lên bề mặt cánh gà rồi tiếp tục nướng gà cho đến khi chín vàng là có thể thưởng thức.
Cánh gà nướng muối ớt

Món cánh gà nướng muối ớt:

  • Món cánh gà rang muối ớt rất hợp để ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm.
  • Ngoài ra, rau sống, dưa leo và đồ chua ăn kèm với cánh gà nướng muối ớt cũng rất tuyệt đấy!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ vietgle

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *