Cách ướp gà nướng than củi ngon “miễn chê”

[a*_1]

Món gà nướng than hoa từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích và quen thuộc của người dân và các gia đình Việt Nam. Để làm món gà nướng ngon thì khâu tẩm ướp gia vị là quan trọng nhất. Bài viết này của Ba Cừu sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp gà nướng than hoa

1. vật liệu chuẩn bị

Nguyên liệu bạn phải chuẩn bị như sau:

  • Gà mái nguyên con, bạn sẽ phải chuẩn bị 1 con gà mái tơ khoảng 2kg. Loại gà này khi còn nước thịt sẽ săn chắc và ngọt.
  • Mật ong nguyên chất khoảng 2-3 thìa cà phê tùy theo trọng lượng gà hay con.
  • Hạt tiêu xay sẵn
  • Tỏi và ớt các bạn rửa sạch, xắt hạt lựu.
  • Nghệ làm sạch, giã nhỏ vắt lấy nước cốt.
  • Dầu ăn ngon, gia vị: Mì chính (10gam), nước mắm (30ml), muối ăn (3gam), dầu ăn (40ml)
Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để ướp gà nướng than rất đơn giản và thường có trong tủ bếp nhà bạn. Trước khi bắt đầu học cách ướp gà nướng than hoa bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu.

2. Sơ chế nguyên liệu

Nếu mua gà, bạn sẽ phải làm thịt và làm sạch trước khi giết mổ. Đối với cách ướp gà nướng than hoa khi mổ gà bạn phải mổ hở bụng. Sau đó bạn tiếp tục rửa sạch từ trong ra ngoài với nước muối lạnh pha loãng.

Sơ chế thịt gà
  • Dùng tay bẻ mạnh lưng gà để phần thân được hãm hết. Để gia vị có thể thấm sâu vào từng con gà. Khi sơ chế gà, bạn lấy dao khứa khắp lườn và đùi để gia vị dễ ngấm.
  • Đối với cách ướp gà nướng than hoa này bạn sẽ ướp và nướng cả con gà. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn sẽ làm với các nguyên liệu khác
  • Nghệ: Bạn đem rửa sạch và gọt vỏ sau đó giã nát và chắt lấy nước cốt.
  • Hành tây rửa sạch, thái nhỏ như hạt lựu.
  • Ớt cũng băm nhỏ và hạt tiêu xay nhuyễn

Công đoạn sơ chế đã xong, bạn bắt đầu tiến hành ướp gà.

3. Cách ướp gà nướng than

Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp gà nướng than hoa để món gà nướng của bạn có vị đậm đà với hương vị vô cùng hấp dẫn. Đây là một trong những bước cực kỳ quan trọng trong cách nướng gà bằng than mà bạn cần chú ý.

Cách ướp gà nướng than
Cách ướp gà nướng nguyên con đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị gia vị để ướp gà

Trộn đều hỗn hợp gia vị để ướp gà. Bạn chỉ cần hòa tan tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên gồm: mật ong, ớt, tỏi, nước mắm, bột nghệ, dầu ăn và hạt tiêu với nhau. Nếu muốn gà nướng đậm đà hơn, bạn có thể nêm thêm gia vị vào gà tùy theo sở thích.

Bước 2: Tiến hành ướp gà nướng than hoa

Tiến hành thoa hỗn hợp gia vị vừa tạo lên mình gà và để khoảng 15 phút sau thoa đều gia vị trở lại. Ướp gà thêm 30 phút nữa là bạn có thể chuẩn bị nướng bằng bếp than hoa đã chuẩn bị sẵn.

Nhiều người quan niệm rằng ướp càng lâu thì gia vị càng thấm và món ăn càng ngon. Tuy nhiên, quan điểm này hoàn toàn sai lầm, khi chế biến món gà nướng than hoa bạn cần ướp đúng gia vị với thời gian vừa đủ (từ 45 – 55 phút) là có thể chế biến được món gà nướng than hoa. Củi đại có hương vị đậm đà, hấp dẫn của hương vị tuyệt hảo.

4. Cách nướng gà bằng than

Thịt gà
Nướng gà trên vỉ

Món gà nướng than tốn rất nhiều thời gian và sự chú ý cho món gà nướng của bạn. Đây là bước cuối cùng trong quy trình chế biến món gà nướng than hoa và cũng là bước quan trọng bạn cần chú ý.

Bước 1: Bắc bếp lên lửa liu riu cho than hồng.

Bếp than cũng cần có bí quyết riêng, nhìn vào việc làm vô cùng đơn giản này nhưng khi không biết cách có thể gây phiền phức cho bạn. Các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên mồi bếp than bằng hai cách: dùng giấy và dùng cồn khô.

Lưu ý, sau khi để lửa cháy đều và bếp than chuyển sang than hồng thì bạn mới tiến hành nướng gà.

Bước 2: Kẹp gà vào xiên rồi đặt lên bếp than hồng.

Ở bước này, bạn chú ý để lửa than vừa phải, không nên đun quá lửa để tránh trường hợp gà chưa chín đã bị cháy khét.

Bước 3: Nướng gà trên bếp than

Chú ý lật các xiên gà bằng tay để gà chín đều (thường thì chúng ta canh khoảng 10 – 15 phút thì tiến hành lật xiên gà một lần).

Với cách nướng bằng than, bạn cần dành khoảng 2,5 tiếng là món gà nướng của bạn đã hoàn thành tốt. Bí quyết nướng gà bằng than hoa mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn đó là thêm một chút hương vị của mật ong kết hợp với phương pháp nướng than hoa sẽ khiến món gà nướng thơm lừng vô cùng hấp dẫn. và kích thích vị giác của người thưởng thức.

5. Nên hay không nướng gà bằng than?

Như các bạn đã biết, có rất nhiều cách để chế biến món gà nướng, điển hình như chúng ta có thể chế biến món gà nướng bằng than hoa, than hoa, lò vi sóng, … Theo nhiều nhận xét, hương vị của món gà nướng than hoa thường đậm đà, tự nhiên, ăn ngon hơn. hơn bạn rang bằng các phương pháp khác.

Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn về vấn đề sức khỏe, liệu nướng gà bằng than có đảm bảo cho sức khỏe của chúng ta hay không? Nên hay không nên nướng gà bằng than? Các chuyên gia của chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi này bằng cách nêu ra những ưu và nhược điểm của nướng than.

Ưu điểm khi nướng gà bằng than

Thực tế, việc nướng gà bằng than hoa không có bất kỳ tác hại nào đến sức khỏe của chúng ta khi thưởng thức món ăn. Bên cạnh đó, cách nướng gà bằng than còn giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc sử dụng gas khác. Đặc biệt, đối với cách ướp gà nướng than hoa còn giúp giảm béo với cơ chế làm cho gà ra mỡ.

Nhược điểm của gà nướng than

Tuy nhiên, cách nướng gà bằng than hoa đòi hỏi bạn phải biết cách nướng đúng cách và khéo léo. Tránh ngộ độc khí carbon monoxide do khí than gây ra có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như làm giảm độ ngon của món gà quay bạn đang nấu.

Gà nướng giòn ngon, hấp dẫn

Sống là phải thích khám phá những món ăn ngon, những điều thú vị trong cuộc sống để giảm bớt những căng thẳng và bộn bề của công việc, cuộc sống hàng ngày. Mong rằng với những chia sẻ của chúng tôi về cách ướp gà nướng than hoa sẽ giúp ích cho các bạn. Giúp bạn tự tin nấu món gà quay tuyệt ngon cho những người bạn yêu thương.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *