Cách ướp thịt nướng ngon như nhà hàng

[a*_1]

Các tín đồ ẩm thực thường chuộng đồ nướng trong những ngày se lạnh. Trong đó, nguyên liệu là thịt lợn được nhiều người dùng ưa chuộng hơn cả bởi chất lượng, hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng. Thịt nướng ngon không chỉ qua cách nướng mà cái ngon thực sự nằm ở khâu chế biến và tẩm ướp gia vị. Để có món ăn đủ sức chiều lòng những vị khách khó tính, chị em hãy vào bếp cùng Ba Chiên học cách ướp thịt nướng ngon khó cưỡng nhé!

1. Cách ướp thịt nướng truyền thống ngon

Thịt nướng tẩm ướp có rất nhiều công thức. Nhưng cách ướp thịt nướng truyền thống sẽ là lựa chọn tốt nhất cho những người lần đầu vào bếp.

1.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: 500gr
  • Hành tím, tỏi: 1 củ
  • Mật ong
  • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

1.2. Nguyên liệu chế biến

  • Thịt lợn mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Cắt thịt lợn
  • Tiếp theo, bạn thái thịt thành từng miếng vừa ăn, nếu nướng thịt trên xiên thì bạn cắt thịt thành những miếng vuông có cạnh dài 2 cm.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

1.3. Ướp thịt truyền thống

  • Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt đã sơ chế vào, sau đó cho 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ, ½ thìa cà phê tiêu xay.
Ướp thịt lợn phong cách truyền thống
  • Đeo găng tay nilon và trộn đều cho ngấm vào thịt. Ướp thịt khoảng 2-3 tiếng rồi đem nướng than hoa hoặc nướng trong lò.

2. Cách ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc ngon

Nếu bạn là một tín đồ của món Hàn thì còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay món BBQ Hàn Quốc ngon tuyệt dưới đây.

2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt xông khói: 500 gram
  • Hành tím, tỏi: 1 củ
  • Củ hành
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu mè, dầu hào, tương ớt Hàn Quốc, tiêu xay
Thịt xông khói sống

2.2. Nguyên liệu chế biến

  • Thịt lợn sơ chế như trên. Tương tự với hành và tỏi cũng vậy.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt đôi, thái miếng dày vừa phải.

2.3. Ướp thịt kiểu BBQ Hàn Quốc

  • Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê tiêu xay. Ngoài ra, các cửa hàng, siêu thị bên ngoài có bán nước sốt thịt nướng kiểu BBQ, bạn có thể mua và cho hỗn hợp gia vị vào để ướp thịt ngon hơn.
Ướp thịt nướng Hàn Quốc
  • Đeo bao tay vào trộn đều thịt và các gia vị với nhau. Ướp khoảng 2 – 3 tiếng để gia vị ngấm đều nhất.

3. Cách ướp thịt nướng sa tế

Với những người thích ăn cay thì công thức ướp thịt ba chỉ sa tế sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món thịt nướng cay cay nóng hổi mà các bạn yêu thích thì còn gì bằng đúng không nào?

3.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt ba rọi
  • Hành tím, tỏi, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, sa tế, tiêu xay
Nguyên liệu thịt lợn

3.2. Nguyên liệu chế biến

  • Thịt rửa sạch với nước muối, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Tiếp theo, thái thịt thành từng lát vừa ăn. Dùng búa hoặc chày để chần nhẹ miếng thịt để các lát dễ thấm gia vị hơn.
Sơ chế thịt lợn
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

3.3. Ướp thịt nướng sa tế

  • Đem thịt ba chỉ ướp với hành tỏi băm nhỏ, đầu hành lá, 1 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay. Tiếp theo, dùng đũa trộn đều hoặc dùng bao tay nilon.
  • Sau đó ướp thịt khoảng 2-3 tiếng ở môi trường bên ngoài hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Ướp thịt nướng sa tế

Trên đây là ba cách ướp thịt nướng ngon giúp bạn không phải lăn tăn về công thức chế biến món ăn nào. Các cách ướp trên được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà lại hợp khẩu vị người Việt. Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn trổ tài thành công như đã chia sẻ ở trên

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *