Cách xào mướp đắng với trứng ngon mê ly đơn giản tại nhà

[a*_1]

Mướp đắng xào trứng không phải là món ăn xa lạ. Đặc biệt dường như trong bữa cơm gia đình Việt thường xuyên có mặt món ăn này. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn còn nhiều người chưa biết cách chế biến món mướp đắng xào trứng thật chuẩn. Còn bạn? Nếu còn lo lắng, hãy học cách xào mướp đắng với trứng cực ngon dưới đây.

Những chuẩn bị cần thiết khi học cách xào mướp đắng với trứng ngon

Cách xào mướp đắng với trứng không khó. Thay vào đó, khi nấu món ăn này bạn chỉ cần làm theo vài bước với thời gian rất nhanh. Nhưng trước khi bắt tay vào bếp xào mướp đắng trứng, bạn cần có nguyên liệu.

Danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm món bí ngòi với trứng

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Để bắt đầu nấu món mướp đắng trứng bạn cần tìm nguyên liệu. Theo đó, danh sách thành phần cụ thể sẽ bao gồm:

  • Mướp đắng
  • Trứng
  • hành lá
  • Hành tím
  • Các loại gia vị nấu ăn quen thuộc như nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, …

Lưu ý có thể thay trứng gà bằng trứng vịt. Nhưng xét về giá trị dinh dưỡng thì trứng tốt hơn. Ngoài ra về số lượng nguyên liệu bao nhiêu bạn có thể tự đo. Bạn nên xem xét chế độ ăn của gia đình để có sự điều chỉnh hợp lý nhất.

Cách chọn nguyên liệu

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là điều quan trọng khi học cách xào mướp đắng với trứng. Nhưng chất lượng nguyên liệu cũng là một vấn đề mà bạn cần đặc biệt quan tâm. Đơn giản vì hương vị của món ăn này phụ thuộc nhiều vào chất lượng của nguyên liệu.

Mướp đắng tươi
Mướp đắng tươi

Vì vậy tốt nhất bạn cần cẩn thận trong bước tìm mua nguyên liệu. Theo đó, bạn nên tìm nơi cung cấp nguyên liệu tươi chất lượng. Ví dụ, bạn có thể mua nguyên liệu tại các siêu thị chất lượng hoặc chợ truyền thống. Trong đó mướp đắng nên chọn quả xanh tươi, không bị dập. Riêng với trứng gà ta, bạn nên ưu tiên mua trứng gà ta.

Cách xào mướp đắng với trứng ngon đơn giản tại nhà

Cách xào mướp đắng với trứng ngon
Cách xào mướp đắng với trứng ngon

Cách xào mướp đắng với trứng ngon, chuẩn chỉ gồm 3 bước đơn giản mà thôi. Cụ thể như thế nào bạn có thể làm theo hướng dẫn chi tiết bên dưới:

Bước 1: Sơ chế mướp đắng

Nhiều người khi xào mướp đắng với trứng thường bị đắng một phần do sơ chế sai cách. Vì vậy ở bước này bạn cần cẩn thận làm theo đúng tiêu chuẩn. Có như vậy, hương vị món ăn mới thơm ngon như ý muốn. Vui lòng thực hiện theo thứ tự chi tiết chính xác:

  • Rửa sạch chất bẩn trên mướp đắng khi mới mua về
  • Cắt bỏ phần đầu của quả mướp đắng
  • Cắt dọc quả mướp đắng thành hai phần
  • Dùng thìa nạo hết phần ruột bên trong.
  • Dùng dao cắt mướp đắng thành những lát nhỏ vừa ăn.
  • Rửa lại mướp đắng đã thái qua nước lạnh.
  • Cho khổ qua vào chậu nước ngâm khoảng 3 – 6 phút.
  • Vớt mướp đắng sau khi ngâm để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu chính của mướp đắng, bạn làm tiếp các nguyên liệu còn lại.

  • Hành lá cắt bỏ rễ. Sau đó rửa sạch và cắt nhỏ
  • Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn
  • Bạn đem trứng gà đập ra bát thủy tinh. Nhớ cho một ít bột nước dùng vào tô rồi đánh đều.

Bước 3: Mướp đắng xào trứng

Bước này cần thực hành cẩn thận và nhanh chóng. Đặc biệt nhớ chi tiết từng thao tác để mang lại hương vị thơm ngon cho món trứng xào mướp đắng nhé.

  • Đầu tiên, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp.
  • Tiếp theo, cho hành tím băm vào phi thơm.
  • Sau đó bạn cho hết phần mướp đắng đã sơ chế vào chảo.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn. Nhớ dùng đũa đảo đều để mướp đắng chín và thấm gia vị.
  • Cho trứng từ từ vào đồng thời khuấy nhanh và đều. Điều đó sẽ giúp trứng bám đều vào các mặt của từng lát mướp đắng.
  • Khi trứng chín và khổ qua chín thì cho hành lá vào. Sau đó đảo đều tay thêm một lần nữa trước khi tắt bếp và gắp ra đĩa.

Thưởng thức mướp đắng xào trứng ngon nhất

Ăn mướp đắng xào trứng khi còn nóng
Ăn mướp đắng xào trứng khi còn nóng

Cách xào mướp đắng với trứng khá dễ nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Nhưng để món ăn này được ngon nhất bạn cần biết cách thưởng thức. Trong đó thông thường tốt nhất bạn có thể tham khảo như sau:

  • Cho mướp đắng xào trứng ra bát khi tắt bếp.
  • Có thể rắc thêm một chút tiêu xay để tăng vị ngon cho món ăn. Đặc biệt nếu thích vị cay một chút bạn cũng có thể rắc thêm một chút ớt.
  • Dùng khi còn nóng thì hương vị món ăn mới trọn vẹn. Vì trứng sau khi xào rất dễ bị tanh khi nguội.

Vừa rồi là hướng dẫn cách xào mướp đắng với trứng, các bạn nhanh tay ghi chú lại nhé. Có thể thấy món ăn ngon và bổ dưỡng này không hề khó chế biến. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến món ăn tại nhà. Chắc hẳn với các bước hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công ngay lần đầu trổ tài.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ vietgle

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *