Công thức 5 món trứng rán cực ngon đổi món liên tục cho bữa cơm thêm thú vị

[a*_1]

1. Mướp đắng xào trứng

Vật chất:

Mướp đắng 1 quả

Trứng 3

Nêm hạt

Vài lát ớt đỏ

Cùng chế biến nào:

Mướp đắng rửa sạch, thái múi cau, bỏ ruột.

Cắt dưa thành từng lát mỏng.

Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm và đánh đều. Cho khổ qua và vài lát ớt vào trứng, đảo đều.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào âu.

Trứng chín cả hai mặt trên lửa vừa.

2. Trứng rán xúc xích

Vật chất:

3 quả trứng

2 xúc xích

Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành khô, hành lá.

Cùng chế biến nào:

Trứng đập ra bát, dùng đũa đánh tan, thêm một thìa nhỏ nước, một thìa nhỏ dầu ăn, một chút tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm rồi đánh đều. Vì trứng chiên với xúc xích vốn đã mặn nên bạn chỉ cần nêm nhạt gia vị.

Cho lạp xưởng vào nồi, thêm ít nước, đun sôi, nấu khoảng 3 phút. Nếu nấu chín nhẹ xúc xích sẽ săn chắc hơn và bớt mỡ. Tiếp đến, để nguội, cắt xéo vừa ăn.

Đun nóng một chút dầu ăn, phi thơm hành, đổ trứng vào chảo và dùng tay cầm lắc đều để trứng phân bố đều.

Cho xúc xích lên bề mặt, đậy vung đun khoảng 3 phút rồi mở vung đun đến khi bề mặt khô lại thì tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ lên trên bề mặt. Dọn ra đĩa làm món ăn thịnh soạn với cơm trắng thì còn gì tuyệt hơn.

3. Trứng chiên lá lốt

Vật chất:

3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt

4-5 tờ thiết kế

150 g thịt băm

Muối, hạt gia vị, nước mắm, hành khô, dầu ăn, tiêu.

Cùng chế biến nào:

Trứng cho vào bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một chút tiêu, nửa thìa nhỏ hạt gia vị, hai thìa nhỏ nước lọc rồi dùng đũa đánh tan. Khi chiên trứng nên cho một chút nước để trứng không bị khô sau khi chiên.

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Đun nóng ít dầu, phi thơm hành, cho thịt vào chiên, cho ít nước mắm vào chảo, đảo đều.

Sau khi thịt chín, bạn cho bì vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi cho vỏ trứng vào và lắc đều để trứng dẹt khắp chảo.

Đậy nắp chảo, nấu khoảng 7-10 phút cho đến khi mặt trên của trứng khô lại, sau đó mở nắp nồi, dùng thìa lật mặt trứng và nâu mặt dưới cho đến khi mặt dưới vàng đều. Sau đó tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món ăn thịnh soạn với cơm.

4. Trứng chiên tôm tươi

Vật chất:

Trứng vịt lộn: 3 cái.

Tôm sú: 150g

Hành lá, muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Cùng chế biến nào:

Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, hòa với nước có pha muối, để ráo, cắt hạt lựu. Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Đập trứng vào bát. Sau đó cho tôm băm nhỏ và hành lá vào. Nêm thêm chút tiêu, bột nêm và chút nước mắm rồi đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, chiên trứng. Chiên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín vàng thì lật mặt kia cho đến khi chín vàng.

5. Trứng chiên bí ngòi

Vật chất:

3 quả trứng

1 quả bí xanh

Muối, nước mắm, tiêu, hạt gia vị

Dầu ăn

Hành khô

Hành lá

Cùng chế biến nào:

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt đôi bí xanh để bỏ ruột, sau đó rửa sạch. Tiếp tục cắt bí thành sợi nhỏ cho vào bát, sau đó cho một ít muối vào bát, trộn đều và để khoảng 15 phút. Cuối cùng, bạn bóp cho bí thật nhuyễn rồi để riêng.

Đập trứng ra bát, sau đó cho hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc vào. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi đánh cho đến khi trứng tan hết. Tiếp theo, cho bí ngòi vào phần vỏ trứng này và trộn đều.

Cho một ít dầu ăn vào bắc chảo lên bếp và đun nóng. Trong dầu sôi, chúng ta cho hành khô vào chảo rồi đổ trứng vào chiên vàng, đậy vung lại và đun trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Sau đó trở mặt và nấu cho đến khi trứng chín hẳn thì tắt bếp.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ internet, monngon.tv

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *