Công thức cupcake socola kem bạc hà mát lạnh dễ ăn

[a*_1]

Công thức cupcake socola kem bạc hà mát lạnh dễ ăn sẽ giúp bạn không còn ngán lớp kem phủ bên trên nữa mà ngược lại, bạn sẽ thích mê ly đó! Công thức gì là tốt như vậy? Để cho 3moidu.com – tiết lộ cho bạn!

Thường khi tôi ăn bánh cupcake Tôi thường cảm thấy chán kem, và có xu hướng bỏ ăn kem. Vì bánh đã khô và đặc lại có lớp kem hơi bông nên mình hoàn toàn không muốn ăn chút nào. Thế là mình nảy ra ý tưởng làm bánh cupcake nhân kem mát lạnh hương bạc hà cực ngon. Vị bánh sô cô la rất mềm, ẩm và rất mềm, ăn không bị ngấy và khô cứng. Cách trộn kem bạc hà dễ làm, dễ làm, đây là công thức bạn nên thử ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

A. Nhân bánh sô cô la:

– 60g bơ

– 100g đường

– 1 quả trứng gà

– 5ml tinh dầu bạc hà

– 60ml sữa tươi + 5ml dấm.

– 100 bột mì đa dụng

– 1 nhúm muối

– 1/3 bột nở

– 1/3 Baking soda

– 10g bột cacao

– 30g sô cô la nóng chảy

B. Kem bạc hà:

– 2 lòng đỏ trứng

– 85 – 100g đường

– 100ml sữa tươi

– 5ml tinh dầu bạc hà

– 45ml siro bạc hà

– 150ml Whipping Cream

Công thức làm bánh cupcake kem bạc hà sô cô la:

Bước 1: Đánh cho bơ mềm và mịn. Sau đó cho dần đường vào, đánh đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà và bông xốp hơn. Cho trứng vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, thêm tinh dầu bạc hà vào đánh đều.

Bước 2: Trộn đều bột mì + Bột nở + Baking soda + bột cacao + muối với nhau, sau đó chia thành 3 phần. Mỗi lần rây 1 phần.

Bước 3: Hỗn hợp sữa và giấm bạn chia làm 2 phần và bày cách nhau để hỗn hợp không bị khô và khó trộn. Mỗi lần rây bột mì, sau đó cho 1 phần sữa vào và kết thúc với một phần bột mì.

Lưu ý: Sữa trộn với giấm để tạo thành Sữa Bơ, Sữa Bơ sẽ giúp bánh ẩm và ngon hơn.

Bước 4: Cắt nhỏ sô cô la, đun chảy trong nồi cách thủy. Cuối cùng, cho sô cô la đã đun chảy vào hỗn hợp và dùng thìa trộn đều.

Bước 5: Sau đó đổ ngay vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 175 độ C nhé! Nên làm nóng lò trước! Nướng bánh khoảng 20-25 phút, kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, rút ​​tăm ra nếu tăm khô là bánh đã chín. Để ra giá đợi bánh nguội.

Bước 6: Đánh lòng đỏ trứng và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn. Thêm dầu bạc hà và trộn đều.

Bước 7: Khi sữa còn ấm chỉ cần tắt bếp ngay, cho sữa từng chút vào sau cùng, vừa đun vừa khuấy để tránh trứng và váng sữa. Sau đó rây và cho tất cả vào nồi.

Bước 8: Bắc lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy nhẹ tay, đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, đổ ra bát để nguội. Thêm xi-rô bạc hà và trộn đều.

Bước 9: Trong một âu sạch, khô ráo bạn cho whipping cream vào, đánh trứng ở tốc độ thấp nhất đến khi bông mềm và tạo vân thì dừng ngay không đánh thêm sẽ tách nước nhé!

Bước 10: Cho 1/2 whipped cream đã đánh bông vào hỗn hợp bạc hà ở trên, dùng Spatula đánh từ dưới lên, nhẹ nhàng từng chút một cho hỗn hợp hòa quyện dần dần. Tiếp tục với 1/2 còn lại.

Bước 11: Cuối cùng cho vào hộp kim loại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh, cứ sau 2 tiếng lấy ra, dùng thìa tán nhuyễn. Sau 4 lần bạn sẽ có hộp kem bạc hà thơm ngon.

Cuối cùng, bạn dùng muôi để múc kem, múc 1 viên kem nhỏ xinh đặt lên bánh, trang trí với socola và một ít hạnh nhân cắt lát là hoàn thành món bánh cupcake socola kem bạc hà dễ ăn mà không bị ngấy. chán. .

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh cupcake socola kem bạc hà mát lạnh dễ làm tại nhà này nhé!

(Nguồn: Bakewithme)

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ beemart.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *