Củ cải đường là củ gì? Tác dụng và cách trồng củ cải đường tại nhà

[a*_1]

Khi ai đó nhắc đến củ dền, chắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến hình dạng của một củ cải trắng phải không? Thực hư củ dền có phải là củ cải trắng không, có chứa chất gì không và có công dụng gì đối với sức khỏe con người không? Hãy cùng chuyên mục Kiến thức nhà bếp của chúng tôi giải đáp một số thắc mắc về loại cây này như: Củ dền là gì? Có gì trong củ dền? Ăn củ dền có tốt không, những ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe con người … Chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết nhé.

Củ dền 1

Tham khảo: củ cải đỏ là gì?

Củ dền là gì?

Củ cải đường là một loại củ thuộc họ rau dền, tên tiếng anh của củ cải đường là Sugar Beet, tên khoa học là Beta vulgaris. Loại cây này xuất hiện đầu tiên ở Châu Âu và Châu Mỹ, loại cây này chủ yếu được trồng để sản xuất đường vì nó có hàm lượng đường khá cao nên có tên như vậy.

Về hình dáng, củ dền hình tròn, dài trung bình khoảng 13 cm, vỏ sần sùi, màu nâu kem, củ khá chắc, phần củ có màu xanh, ăn được, luộc canh hay xào đều rất ngon.

Củ dền 2


Phân biệt củ cải, củ cải (trắng, đỏ), củ cải

Có quá nhiều loại củ cải khác nhau nên thường mọi người rất hay nhầm lẫn và đôi khi nhầm lẫn.

Củ dền 3


Củ dền chứa chất gì?

Trong quá trình nghiên cứu và phân tích, các nhà khoa học đã đưa ra bảng thành phần của củ cải đường. Nhìn chung, củ cải đường không độc, chúng chứa 92% nước, 1,5% protid, 3,7% glucid, 1,8% celluloz, pentosan, adenin, arginin, histidin, choline, trigonelline, diastase, glucosidase, oxidase, catalase, Vitamin A, B , C và một số nguyên tố vi lượng nhỏ khác.

Củ dền có thể ăn sống được không?

Đối với những người lần đầu tiên sử dụng củ dền, không biết loại củ này có thể ăn sống hay nấu chín. Thì câu trả lời là có, bạn có thể ăn sống củ dền, vị khá thanh, nhiều nước. Cách phổ biến nhất để ăn củ cải sống là thái lát mỏng, trộn với salad, nộm, v.v.

Nếu bạn nấu nó, thì nó áp dụng cho các món luộc, chiên hoặc xào với thịt. Ngoài ra, củ cải trắng còn được phơi khô để làm bột chua có thể ăn quanh năm.

4. Củ cải đường

Tác dụng của củ dền

Củ cải đường vẫn được coi là “thần dược ngon bổ rẻ” bởi như bạn đã thấy từ đầu, danh sách các thành phần trong củ cải không hề độc hại, hầu hết đều là vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Tác dụng của củ dền trong y học như thế nào?

Bổ sung máu cho cơ thể

Lượng vitamin B12 trong củ cải đường giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ sắt, ổn định lượng máu trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Hỗ trợ giảm cân, cải thiện vóc dáng

Củ cải đường rất giàu chất xơ, nước và ít calo. Vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng để giữ dáng thì hãy bổ sung củ cải trắng vào khẩu phần ăn của mình nhé.

Bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp

Kali và các hợp chất oxy hóa trong củ cải đường khá mạnh, kali bảo vệ tim mạch, chất chống oxy hóa giúp hấp thụ cholesterol xấu và đưa qua hệ bài tiết, giúp huyết áp ổn định hơn.

Cools, giải độc cơ thể

Vào mùa hè nóng nực, bạn cảm thấy mệt mỏi thì hãy mời ngay 1 cốc nước củ dền để bạn sẽ thấy sức khỏe và tinh thần phấn chấn hơn rất nhiều, vì củ dền 90% là nước, nhờ đường tiết niệu mà bạn có thể lọc được các tạp chất dễ dàng. máu.

Củ dền 5

Phục hồi năng lượng

Sau khi tập thể dục, rèn luyện sức khỏe tại phòng gym, bạn có thể phục hồi sức lực và năng lượng bằng cách uống sinh tố, nước củ dền và bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể sau quá trình tập luyện vất vả.

Hôm nay củ dền giá bao nhiêu tiền 1kg?

Thông thường củ cải đường không phổ biến và rộng rãi ở Việt Nam vì hầu hết chúng được sử dụng để làm đường (tương tự như đường mía), tuy nhiên vẫn có một số siêu thị và cửa hàng tạp hóa lớn. Hoặc bạn có thể đến các trang trại chuyên trồng củ dền để mua.

Giá củ cải đường thường từ 7.000 – 15.000 đồng / kg tùy thời điểm, nếu mua tại địa phương còn rẻ hơn, chỉ khoảng 5.000 đồng / kg.

Tôi có thể mua củ cải đường ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua củ cải ở các chợ dân sinh, cửa hàng chuyên kinh doanh rau sạch, siêu thị, v.v.

Nếu không tìm được củ cải tươi, bạn cũng có thể mua củ cải khô đóng gói ở các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị …

Nếu không tìm được đúng loại mình cần, bạn có thể thử mua củ dền, mà người Việt Nam vẫn gọi là củ cải đường.

Củ dền 6

Cách trồng củ cải đường tại nhà

Lo sợ thị trường củ cải Trung Quốc tràn lan, không sạch, không đảm bảo chất lượng nên các bà nội trợ hiện đang có xu hướng trồng củ cải tại nhà trong chậu hoặc thùng xốp. .

Chọn đúng thời điểm

Thời vụ cao điểm gieo hạt củ cải đường: Tháng 8-9 dương lịch.

Thu hoạch củ dền muộn: tháng 10-11 dương lịch.

Gieo hạt vụ xuân hè: Tháng 2 – 4 dương lịch.

Cách chọn đất gieo hạt

Hạt giống củ cải đường có thể được mua trực tuyến hoặc tại bất kỳ cửa hàng hạt giống nào.

Khi trồng củ cải đường, bạn nên ưu tiên loại đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt.

Muốn trồng ở đâu bạn có thể dùng thùng xốp, chậu cây hoặc nếu có vườn thì trồng trực tiếp tại vườn. Nên chọn những nơi thoáng mát, có ánh sáng vừa phải, không quá cứng để cây dễ phát triển.

Củ dền 7

Trồng củ cải đường

Bạn vớt hạt ra ngâm với nước ấm khoảng 3 – 5 tiếng, điều này sẽ giúp hạt nhanh nảy mầm hơn. Khi hạt xuất hiện những vết nứt nhỏ thì bắt đầu gieo xuống đất.

Sau khi gieo hạt tùy theo thời tiết cần chú ý tưới nước đều đặn ngày 1-2 lần, khi trời mưa thì không cần tưới, khi trời nắng nóng cần tưới 2 lần. Sau khoảng một tuần, củ cải sẽ bắt đầu ra lá.

Bón phân cho củ cải đường

Nên sử dụng các loại phân bón như: phân hoai mục, lân lam thao, kali để bón, tuyệt đối không dùng phân chưa ủ hoai mục để bón vì sẽ không làm cho củ cải bị nhạt.

Chăm sóc củ cải đường

Bạn nên thường xuyên theo dõi các biểu hiện của sâu bệnh, nếu cần thiết, bạn có thể sử dụng thuốc diệt côn trùng để giúp chống lại chúng.

phần kết

Thông tin về loại củ cải đường Trên đây đã được chúng tôi giải đáp một cách sâu sắc và cặn kẽ, không biết các bạn còn thắc mắc hay băn khoăn về loại cây này có thể tham khảo thêm. Theo tôi, củ dền rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Bạn cũng có thể tự trồng củ cải trắng tại nhà để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của gia đình, vừa sạch lại vừa đảm bảo chất lượng.

[a*_2]