Cùng tìm hiểu cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất

[a*_1]

Các bà nội chợ thân mến, Nấu ăn ngon là cách tuyệt vời để giữ cho gia đình bạn luôn đầm ấm và hạnh phúc. Bữa cơm ngon sẽ khiến các ông chồng thích mê, vì thế họ luôn muốn về sớm với gia đình, ăn cơm cùng vợ con. Bữa cơm ngon chắc chắn phải có món ngon, nhưng một món ăn hoàn hảo phải có nước chấm hoàn hảo. Gia đình bạn lâu ngày không được quây quần, bạn muốn trổ tài làm món phở cuốn được mọi người yêu thích nhưng lại chưa biết cách pha nước chấm ngon. Đừng lo lắng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cuốn phở ngon nhất. Đảm bảo bạn sẽ không hối hận vì nước sốt này.

Nếu bạn có cơ hội đến thăm thủ đô Hà Nội và đã từng thử qua món Phở cuốn thì đây quả là một sự may mắn vì đây là một trong những đặc sản hàng đầu ở đây. Món bún chả đã được biết đến từ xa xưa và đã định hình trong lòng người dân Hà Nội. Ăn uống đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo mà không chỉ người dân địa phương mà ngay cả du khách cũng rất yêu thích.

1. Cách làm nước sốt trộn gỏi mặn

Cách làm bún bò

Vật liệu thiết yếu

  • Nước mắm ngon
  • đường
  • Giấm hoặc nước chanh
  • Nước sôi để nguội
  • Ớt, tỏi

Bạn nên nấu thêm: cà rốt, sả thái sợi, bánh phở cuốn để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Làm thế nào để làm điều đó như thế này

Bước 1: Bạn cho tỏi (đã bóc vỏ) và ớt sừng vào cối, đập dập cho nhuyễn.

Nước chấm mì bò
Ớt, tỏi băm nhỏ (Ảnh: Internet)

Bước 2: bạn hòa tan đường và nước sôi để nguội. Đổ từ từ nước mắm vào chén nước đường khuấy đều. Cho nước cốt chanh vào khuấy đều và điều chỉnh độ chua vừa ăn.

Nước chấm bún bò 2


Bước 3: Cuối cùng, bạn cho tỏi và ớt băm nhỏ vào là đã có được món bún chả Hà Nội thơm ngon và chuẩn vị rồi. À, bạn có thể cho thêm vài lát cà rốt và nước mắm ngon với chả bò.

Nước chấm bún bò 3
Thành phẩm vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm nước mắm dứa, đậu phộng ăn mì

Cần thành phần để trộn

  • Nước mắm (ngon)
  • Nước
  • Giấm hoặc nước chanh
  • Dứa, thơm
  • Mất đi
  • đường
  • Tỏi, ớt

Cách làm nước chấm phở cuốn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Dứa thơm, bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ như hạt đậu.

Tỏi bóc sạch vỏ. Lưu ý khi phi tỏi bạn có thể để nguyên lớp vỏ bên ngoài cho thơm. Tuy nhiên, nếu tỏi để pha nước chấm thì nhớ bóc sạch vỏ. Chỉ lấy phần tôm thẻ chân trắng để nước sốt có màu đẹp hơn. Sau đó bạn đem đi băm nhỏ.

Ớt bạn bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Cách Làm Phở Cuốn 1

bước 2

Đặt một cái chảo hoặc chảo lên bếp để rang đậu phộng. Bạn nên chọn nồi gang dày vì khi rang lạc sẽ không bị cháy.

Cho đậu phộng vào xoong, đảo liên tục cho đến khi đậu phộng chín thì đổ ra bát và phủ khăn sạch để đậu phộng được giòn sau khi nguội.

Chờ lạc nguội thì bạn đãi sạch vỏ lạc. Sau đó tán nhuyễn chúng, không nát kỹ và không quá to.

bước 3

Pha hỗn hợp gia vị hoặc đường-nước-lọc-mắm-giấm hoặc nước cốt chanh theo tỉ lệ 1-5-3-1 khuấy đều cho gia vị tan hết.

Sau khi nêm nếm, bạn có thể thay đổi lượng gia vị tùy theo ý thích ăn nhạt hay mặn, ngọt ít hay ngọt nhiều, chua ít hay chua nhiều …

Bước 4

Bạn cho phần tỏi, ớt đã băm nhỏ, dứa đã băm nhỏ vào bát nước chấm đã pha rồi khuấy đều.

Phần đậu phộng còn lại, bạn đợi khi mọi thứ đã sẵn sàng, chế biến món ăn rồi mới cho vào để tránh đậu phộng ra nước lâu. Lạc bị dai làm giảm độ ngon của nước chấm.

2. Cách làm phở cuốn chay ngon.

Làm nước sốt bơ đậu phộng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tương tự với đậu nành: 300 g
  • Nước
  • bơ đậu phộng
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Giấm gạo: 1 thìa cà phê
  • Tỏi, ớt băm nhỏ, 1 củ hành tây mỗi thứ
  • Đậu phộng rang
  • Dầu thực vật

Các bước thực hiện như sau

Bước 1: Lấy máy xay sinh tố ra, cho nước lọc cùng với đậu nành xay vào xay cho thật nhuyễn.

Chuẩn bị sốt bơ đậu phộng 1
Trộn hạt bằng máy sinh tố

Bước 2: Đặt nồi quay mặt về phía bắc lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Cho hành tím, tỏi đã băm nhỏ vào chảo đảo đều.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho bơ đậu phộng và đường vào hỗn hợp rồi khuấy đều cho các nguyên liệu tan chảy. nấu đến khi nước sốt sệt lại thì cho giấm vào đảo đều.

Làm sốt bơ đậu phộng 2

Nêm nếm thử xem có vừa miệng không. Sau đó tắt bếp và múc ra bát. Cho ớt thái chỉ, đậu phộng rang giã nhỏ lên trên chấm cùng bánh cuốn phở

Làm nước sốt bơ đậu phộng

Cách làm sốt bơ đậu phộng cuộn mì Ý chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước tương: 50ml
  • Bơ đậu phộng ngon: 50g
  • Ớt tươi cắt nhỏ

Làm

Bước 1: Sơ chế ớt: Dùng mũi dao cắt bỏ cuống, cắt đôi quả ớt theo chiều dọc. Bỏ hạt để bớt cay.

Bước 2: Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, bật lửa cho nóng rồi cho bơ đậu phộng vào cùng với xì dầu khuấy đều. Nấu hỗn hợp nước sốt cho đến khi sánh mịn, có vị sánh mịn thì tắt bếp.

Cách Làm Nước Xốt Bơ Đậu Phộng Ngon 1

Múc nước chấm bánh cuốn ra bát, sau đó rưới vài lát tương ớt lên trên.

Cách Làm Nước Xốt Bơ Đậu Phộng Ngon 2

Làm mì cuộn kiểu Thái với sốt gừng và bơ đậu phộng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bơ đậu phộng: 1/4 cốc
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Giấm gạo: 1 muỗng canh
  • Gừng gọt vỏ và xay nhuyễn: 2 thìa cà phê
  • Tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa siro yêu thích của bạn (để làm ngọt nước chấm)
  • Nước ép của nửa quả chanh tươi
  • Ớt bột nhỏ
  • 2 muỗng canh nước (điều chỉnh nếu cần)

Hướng dẫn làm

Bước 1: Lấy một chiếc bát nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều nhưng không nướng. Sau đó dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố để có độ sánh và đều.
Bước 2: Cho từ từ nước vào sốt, khuấy đều tay cho đến khi đạt được độ sánh như ý thì dừng lại.

Chuẩn bị nước sốt bơ đậu phộng-gừng-đậu phộng kiểu Thái với Phở cuốn 1

Ngoài làm nước chấm bún, nước sốt bơ đậu phộng gừng này còn có thể dùng với bánh mì. Đây cũng là một cách làm nước trộn salad mới lạ và ngon.

Làm sốt bơ đậu phộng gừng với Phở cuốn nghệ thuật Thái 2

Không ngoa khi nước chấm không chỉ được xem là linh hồn làm nên hương vị tuyệt hảo của Phở cuốn mà còn của nhiều món ăn khác. Nếu món bún đậu không thể thiếu bát mắm tôm, thịt vịt quay hay luộc chấm xì dầu ngon tuyệt. Bánh cuốn là thế.

phần kết

Trên đây là toàn bộ bí quyết pha nước chấm bánh cuốn phở ngon nhất. Tôi chắc rằng nhiều bạn đang thắc mắc tại sao lại cho dứa vào nước chấm sao cho đúng cách. Các bạn thân mến, dứa là một loại trái cây có tính lạnh, mùi thơm của dứa cũng rất hợp với món Phở cuốn, nó hòa quyện với các loại gia vị khác tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Nhớ ăn một lần. Mãi mãi. Nếu bạn vẫn chưa tin thì hãy thử đi, chắc chắn bạn sẽ mắc câu. Chúc may mắn!

[a*_2]