Gân bò hầm sả thơm ngon phưng phức, đưa cơm hết sảy

[a*_1]

Gân bò kho sả là món ăn ngon được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng cho mỗi thành viên mà còn giúp biến không khí bữa ăn thêm phần mới lạ và trọn vẹn. Từng lát gân bò mềm ngon kết hợp với hương sả ăn mãi không ngán. Món ăn này chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ ghi điểm mạnh.

Nếu bạn chưa biết cách làm gân bò kho sả thì đừng bỏ qua công thức siêu dễ mà mình chia sẻ dưới đây nhé.

Sườn bò sả

Xem thêm: Cách Làm Gân Bò Ướp Muối

Nguyên liệu thô sơ chế

Bạn cần chuẩn bị những thực phẩm gì để làm được một tô gân bò kho sả thơm ngon nhất? Ghi chép và đi chợ đi chị ơi.
– Gân bò tươi: 500g
– Gừng tươi: 1 củ hành tây
– Sả: 3 con tôm
– 1 quả dừa hoặc 500 ml nước dừa tươi
– Ngũ vị hương: 1 muỗng
– Tỏi: 2 củ hành tây
– Bột năng: 50 g
– Gia vị đầy đủ: dầu ăn, dầu điều, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

Sườn bò sả


Để mua được thực phẩm tươi, sạch, an toàn, chị em nên đi chợ sáng. Hoặc mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để lựa chọn. Sức khỏe là trên hết, vì vậy chúng ta không nên bỏ qua lời khuyên này.

Cách chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu được sơ chế như thế nào để đảm bảo quá trình nấu nướng diễn ra nhanh nhất? Bên cạnh việc đảm bảo thực phẩm sạch và an toàn?

Sơ chế gân bò

– Gân bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó nấu khoảng 5-7 phút với sả tôm và vài lát gừng để khử mùi hôi.
– Sau đó vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn.
– Cho gân bò cùng các gia vị: 1 thìa cà phê đường, 2 thìa muối, một chút tiêu, ngũ vị hương, dầu điều vào trộn đều.

Sơ chế các vật liệu khác

– Cắt bỏ rễ sả, bóc 2 – 3 lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ phần củ còn phần thân và tán nhuyễn.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Gừng bọ cạp bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ như tỏi.

– Bất cứ khi nào bạn mua dừa tươi, hãy nhớ cho thêm nước dừa. Nước dừa tươi khi mua về bạn không cần sơ chế gì cả.

Xem thêm: Cách Làm Gân Bò Nước Mắm Thơm Ngon

Cách Làm Sườn Bò Sả Ngon Nhất

Không khó để làm món gân bò hấp bia thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng. Muốn giữ lửa ấm cho gia đình thì còn chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay món ngon này nhé.
Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào đun nóng già. Khi dầu nóng, cho gừng, tỏi, sả, thịt bò xay vào phi thơm.

Sườn bò sả

Bước 2: cho gân bò đã ướp vào xào cho săn lại rồi cho sả cắt khúc vào.
Bước 3: Cho nước dừa tươi và nước lạnh vào phần gân bò rồi đun nhỏ lửa khoảng 1h30 phút. Nhớ nêm lại gia vị đã ăn trước khi nấu.

Sườn bò sả

Món gân bò ngâm sả ớt thơm ngon khó cưỡng đã sẵn sàng rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay nhỉ?

Xem Thêm: Cách Làm Sườn Bò Theo Bài Thuốc Đông Y

Chú ý để có món sườn bò hấp ngon

– Chị em nên để lửa lớn trong khi nấu. Sau khi đun, bạn liên tục vớt bọt và hạ lửa nhỏ dần cho đến khi từng miếng gân bò chín mềm.
– Sau khoảng 1 tiếng 30 phút nấu là bạn đã có ngay món ăn ngon tuyệt. Nhưng nếu khẩu vị chưa thực sự ngon, bạn có thể nấu trong vòng 5 – 7 phút.
– Khi món ăn được, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Muốn món ăn có độ sánh đẹp bạn có thể trộn thêm một ít bột năng.
– Các chị em nên cùng gia đình thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi, ​​đậm đà.

Phần kết luận

Vậy là mình vừa mách nhỏ cách làm gân bò kho sả thơm ngon hấp dẫn cho các bạn rồi đấy. Mặc dù được biết đến nhiều trên thị trường hiện nay nhưng cũng có rất nhiều cơ sở kinh doanh món ăn này. Nhưng tự tay vào bếp nấu cho gia đình món ăn sẽ thêm ý nghĩa và đong đầy yêu thương phải không nào? Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây là bạn đã làm được món chân giò hầm ngày Tết rồi. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp ngay hôm nay. Chúc bạn may mắn với những món ăn mới. Và đừng quên theo dõi các món ngon này mỗi ngày để khám phá thêm những công thức món ngon khác nữa nhé. Đừng quên theo dõi các chuyên mục Ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!

[a*_2]