Hủ tiếu xào với gì ngon? 3 món hủ tiếu xào: chay, thịt bò, thập cẩm

[a*_1]

Mỗi lần mẹ tôi làm món mì xào, gia đình chúng tôi ăn sạch sẽ và trống rỗng. Bởi hương vị món ăn đậm đà, đậm đà, thanh mát rất hợp khẩu vị. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này, mỗi cách chế biến lại mang đến một màu sắc riêng, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, đây cũng là một món ăn không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu nướng. Cách làm mì xào thập cẩm rất dễ, siêu ngon và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể áp dụng 3 công thức chuẩn sau đây để đổi món cho gia đình thân yêu của mình. Tham khảo ý kiến ​​của tôi.

Cách làm mì xào chay

Nếu bạn đã chán những món ăn như thịt, cá thì hôm nay hãy thử chuyển sang một món chay vừa tốt cho sức khỏe, vừa lạ miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.

Bún gạo xào

Phở xào chay độc đáo, lạ miệng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Thành phần chuẩn bị

  • Hu-Tieu: 1kg
  • Đậu hũ trắng: 4-5 nắp
  • Mì ống: 3 cây
  • Đậu phụ: 1 miếng
  • Nấm rơm: 200g
  • Cà rốt: 200g
  • Cải xoăn: 300g
  • Đậu phộng rang: 100g
  • Tỏi, hành tím, tía tô, hành hoa, rau mùi
  • Toàn bộ gia vị: dầu ăn, gia vị, xì dầu, đường, bột ngọt

Nguyên liệu chế biến

Đầu tiên bạn bắt đầu với phần sơ chế từ đậu phụ. Sau khi mua đậu hũ về, bạn cắt thành từng lát mỏng, nhúng qua muối và chiên ngập dầu.

Mì rửa sạch, cắt khúc làm 2, chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa. Sau đó để nguội và cắt miếng vừa ăn

Nấm rơm trước tiên cần rửa sạch, sau đó bắc lên một nồi nước sôi, cắt thành từng khoanh và để riêng.

Đậu hũ chiên vàng, vụn

Tỏi, kiệu, hành tím bóc vỏ, bỏ rễ rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch với nước. Sau đó bóc nhẹ như nấm rồi để ráo.

Rau cải ngọt rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, bỏ lá, cắt khúc, gọt vỏ, tuốt rồi để ráo.

Các Bước Làm Mì Chiên Chay

Bước đầu tiên bạn chọn một chiếc chảo chống dính rồi bắc lên bếp. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, cho kiệu, hành, tỏi, quả hồng đã băm nhỏ vào phi cho thơm rồi cho nấm hương, nui, cải xoăn, cà rốt vào xào cùng. Hãy thử thêm một chút xì dầu, gia vị, dầu hào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bún gạo xào

Khẩu phần mì mà bạn có thể sử dụng tùy theo khẩu phần ăn của từng thành viên trong gia đình. Cho nước vào đun sôi sơ qua rồi vớt ra, cho một chút dầu ăn vào trộn đều để nui không bị dính vào nhau. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho mì ống, rau đã xào ở trên vào trộn đều, nêm nếm gia vị là đã hoàn thành món ăn này rồi.

Bún gạo xào
Tuy là món chay nhưng không có nghĩa là nó thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Phở xào chay không đòi hỏi nhiều công sức hay thời gian. Tuy nhiên, hương vị của món ăn không hề tầm thường. Phần bún mềm, ngọt, gia vị vừa miệng, trên cùng rắc đậu hũ, tàu hũ ky chiên, chút tiêu bột, đậu phộng, ngò gai. Phần bên dưới có đầy đủ các loại rau củ quả mang đến nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho bạn tha hồ thưởng thức. Hãy thử nó ngay bây giờ và cho tôi thấy kết quả của bạn.

Cách làm mì xào thịt bò

Đổi vị bữa sáng cho gia đình với món mì xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng. Tại sao không? Đừng lo lắng nếu bạn lo lắng về quá trình chế biến phức tạp, thời gian chuẩn bị lâu hoặc nguyên liệu khó tìm. Chắc hẳn mọi người sẽ thành công với cách làm mì xào thập cẩm này.

Bún gạo xào

Phở xào bò ngon không cưỡng lại được

Thành phần chuẩn bị

  • Thịt bò: 400g
  • Giá sống: 200g
  • Hu-Tieu: 1 kg
  • Hành tây: từ
  • Hành lá, rau mùi
  • Tỏi, hành tím: mỗi thứ 1 củ
  • Đủ vị: gia vị, đường, bột ngọt, xì dầu, tương đen, sa tế tôm, dầu hào

Bún gạo xào


Nguyên liệu chính cho món phở xào thịt bò

Nguyên liệu chế biến

Việc sơ chế nguyên liệu không mất quá nhiều thời gian nhưng sẽ giúp bạn chế biến món ăn này cực kỳ nhanh chóng và đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch trước. Bạn có thể dùng gừng tươi giã nhỏ, chanh hoặc muối trắng xát lên bề mặt thịt để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước, thái thành từng lát mỏng và ướp gia vị khoảng 20-25 phút cho thấm đều vào thịt.

Bạn có thể ướp thịt theo công thức sau: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1/3 thìa đường.

Ngâm mì trong nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi nấu cho đến khi mềm. Sau đó bạn vớt mì ra cho vào tô nước lạnh, đổ ra rồi trộn một chút dầu ăn với hành tỏi phi thơm để mì không bị dính vào nhau.

Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ.

Giá sống nhặt bỏ rễ, rửa sạch, lau khô.

Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành từng miếng nhỏ

Bỏ hành hoa, rau mùi và rễ, rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ.

Các Bước Làm Mì Bò Chiên

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho giá sống vào xào chín rồi chuyển ra bát riêng.

Dùng chảo cũ ở trên, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi băm nhỏ lên trên. Tiếp theo cho thịt bò vào xào, khi thịt bò chín cho ½ thìa sa tế tôm vào. Bạn nên để lửa vừa và đảo cho đến khi thịt vừa chín tới rồi bày ngay ra đĩa, nếu không thịt bò sẽ bị khô.

Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 thìa dầu rồi cho mì ống vào chiên khoảng 2-3 phút. Tiếp đến cho thịt bò đã xào và giá đỗ vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành hoa, ngò gai, chút tiêu bột vào rồi tắt bếp.

Bún gạo xào

Trang trí món mì xào thập cẩm đã hoàn thành ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Cách làm mì xào thập cẩm

Món phở xào thập cẩm này ăn khi còn nóng rất ngon. Bữa sáng đặc biệt thích hợp, vì nó hợp khẩu vị với mọi người, ai ăn vào sẽ mê ngay. Sợi mì mềm, dai cùng các nguyên liệu thịt, cá, tôm, mực, rau củ vừa ngọt vừa chắc chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn vô cùng ngon miệng cho gia đình bạn.

Bún gạo xào

Không nói nhiều, hãy cùng mình vào bếp với món phở xào thập cẩm này nhé.

Thành phần chuẩn bị

  • Hủ Tiếu: 1kg
  • Tôm: 300g
  • Thịt lợn phi lê: 300g
  • Mực: 150g
  • Cá viên: 300g
  • Cải xoăn: 100g
  • Đậu cô ve, hành tây, hành lá, cà rốt, ớt, hành tím, tỏi
  • Toàn bộ gia vị: gia vị, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tiêu, đường, bột ngọt

Nguyên liệu chế biến

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu để đảm bảo thực phẩm bạn mua được sạch sẽ, an toàn mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi dùng muối chà xát khắp bề mặt thịt để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn rồi để ráo. Ướp thịt với một chút gia vị, đường, dầu hào và tiêu bột để thịt thấm đều gia vị.

Đối với các loại hải sản như tôm, mực nên chọn những con có kích thước vừa phải để dễ chế biến và nấu nướng. Tôm cắt bỏ phần vỏ, giác, bóc sạch vỏ và rửa sạch với nước. Mực rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Tương tự với thịt, bạn nên ướp tôm, mực với một chút gia vị, bột ngọt, ít tiêu và đường trong vòng 15-20 phút.

Bún gạo xào

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì xào thập cẩm

Cá viên mua về, cắt đôi, cho vào bát nhỏ. Đậu cô ve rửa sạch, phần thân hơi xém rồi thái miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng tùy ý.

Súp lơ xanh, bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.

Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ.

Các bước làm món mì xào thập cẩm

Trước khi chế biến món ăn, bạn nên nấu nước phở để đảm bảo độ mềm và dai.

Sau đó bắc chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ lên bếp khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm, mực, thịt đã ướp vào xào. Sau khi nấu xong, chuyển hỗn hợp sang một đĩa riêng.

Rửa sạch chảo rồi bắc lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho chả cá viên vào xào khoảng 3 phút, đảo đều tay. Tiếp theo, cho đậu xanh, cà rốt, cải xoăn đã sơ chế vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra bát.

Với bước này, món phở xào thập cẩm của chúng ta gần như đã sẵn sàng. Tiếp theo cho mì đã xào, thịt, tôm, mực và các loại rau củ đã xào lên trên rồi đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bún gạo xào

Món mì xào thập cẩm ngon tuyệt chỉ trong vài bước

Bày món ăn ra đĩa, thêm một chút hành lá, ngò gai và tiêu bột để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Vậy là món phở xào thập cẩm thơm ngon đã sẵn sàng.

kết thúc

Vì vậy, trong bài viết này, tôi đã chia sẻ cách làm mì xào thơm bằng 3 công thức đơn giản. Hi vọng với món ăn dân dã này, thực đơn của gia đình bạn sẽ trở nên đa dạng hơn. Nếu bạn thấy còn thắc mắc về quy trình, hãy để lại bình luận bên dưới bài viết để được giải đáp. Và nếu bài viết mang đến những thông tin hữu ích hãy cho tôi biết để bài viết đến được với nhiều bà nội trợ hơn nhé.

[a*_2]