Hướng dẫn cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn nhất tại nhà

[a*_1]

Tokbokki là món bánh gạo truyền thống trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này du nhập vào Việt Nam vài năm gần đây. Sử dụng nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, các món ăn ngon của Tokbokki đã chiếm được cảm tình của nhiều người Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ. Vì thế, cách làm tokbokki Được biết bao phụ nữ và các bạn trẻ quan tâm.

Trên thực tế, những gói bánh gạo mua trong siêu thị cũng mang lại hương vị thơm ngon do được làm theo quy trình sản xuất khá nghiêm ngặt và đúng công thức chuẩn. Tuy nhiên, vì là thành phẩm nên chúng có rất nhiều điểm chưa đáp ứng được nhu cầu khẩu vị của nhiều người tỉ mỉ. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm Tokbokki

Làm bánh tokbokki mềm, dẻo rất dễ nhưng cũng cần có một số biện pháp phòng ngừa. Ngoài việc sử dụng đúng liều lượng bột và gia vị, tay nghề của nhà sản xuất cũng rất quan trọng. Vì vậy, phải thật cẩn thận và khéo léo để có được những chiếc bánh ú ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoảng 50 gam bột gạo tẻ.
  • Bột nếp: 150gr
  • 25gr bột mì
  • Muối: 5gr
  • Nước ấm: 230 ml
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cái gì tiếp theo?

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài làm món bánh này để cả nhà mê mẩn nhé!

Bước 1: trộn bột

Cho tất cả bột nếp, bột nếp, bột năng, muối đã chuẩn bị vào âu lớn. Dùng đũa hoặc thìa nhỏ trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Thêm nước vào bát. Sau đó trộn đều để nước và bột thành một khối.

bột

Đặt bột lên bàn và dùng hai tay nhào nhẹ. Ngừng nhào cho đến khi bột trở nên mềm và mịn.

Bước 2: Chia bột

Chia bột thành 4 phần bằng nhau.

Xoa một chút dầu ăn lên hai tay rồi lấy từng khối bột trải dài trên mặt bàn theo một dải bột dài. Đường kính của 4 khối bột dù to hay nhỏ tùy ý. Miễn là việc chuẩn bị có vẻ và ngon.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

Dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ. Mỗi khúc dài khoảng 2 hoặc 3 mắt cá chân. Chị em có thể cắt ngang hoặc cắt chéo.

Tạo hình bánh tokbokki

Cắt bỏ một phần bột, sau đó để riêng ra đĩa và cắt các miếng tiếp theo cho đến hết.

Bước 4: nấu bột

Chị em có thể nấu bột bằng cách luộc trực tiếp trong nước hoặc hấp bằng rổ tre.

Phương pháp 1: nấu ngay
  • Đặt một nồi nước lên bếp. Đun sôi rồi cho 2 thìa dầu ăn vào.
  • Khi nước sôi, thả từ từ bột đã vo viên vào chảo.
  • Nấu khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi bánh gạo chín và tự nổi. Bạn có thể dọn bánh gạo ra đĩa.
  • Chần ngay qua một chậu nước lạnh để bánh nguội.
  • Vớt ra rổ cho ráo nước.

Bánh chín

Cách 2: hấp tre
  • Sau khi đã thái bột, bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi xếp bánh vào xửng hấp. Lưu ý bạn lót khăn xô dưới nắp để giữ hơi nước và giúp bột mau chín hơn.
  • Hấp khoảng 20 phút là bột sẽ chín đều.
  • Đem bột tách nhánh ngâm vào nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Khi bánh gạo ráo nước là chị em đã hoàn thành cách làm bánh gạo chuẩn vị Hàn Quốc rồi.

Bước 5: Chế biến bánh Tokbokki

Tokbokki có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Các bạn có thể chiên thành phẩm, làm tokbokki phô mai, tokbokki sốt cay… các bạn có thể tham khảo bài viết trước nhé.

Cách nấu tokbokki

Mình tin dù làm theo cách nào thì đây cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ thích mê.

Những lưu ý khi làm tokbokki

Các chị em cần lưu ý những điểm sau trong cách làm bánh tokbokki để có được thành phẩm hoàn hảo nhất:

  • Khi nấu bánh đa, chị em thường phải đảo đều tay và cẩn thận trở mặt bánh trong xoong. Nên căn chỉnh thời gian làm chín bánh. Nếu bánh có hiện tượng nở, bạn cần lấy bánh ra ngay. Tránh để quá lâu đến khi bánh mềm và nát.
  • Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh cho bữa tiệc. Sau khi vớt bánh ra khỏi nồi luộc, bạn thả ngay vào một chậu nước lạnh. Điều này sẽ không dính.
  • Nếu chị em làm nhiều bột cho lần sử dụng tiếp theo thì không nên nấu bánh gạo ngay. Đập bột, chia bột và cắt miếng cho vào hộp có nắp đậy. Bảo quản chúng trong tủ lạnh. Nấu chín nếu cần thiết.
  • Để bánh gạo trong tủ lạnh, bánh sẽ cứng lại do bị khô và dính vào nhau. Tuy nhiên, chị em không cần quá lo lắng hay cố gắng tách chúng ra. Làm như vậy bánh sẽ nát, không đẹp mắt. Đun sôi nước rồi thả cả viên bánh vào xoong. Chúng tự phát triển và tất cả những gì bạn phải làm là đợi chúng trưởng thành, nổi và chọn chúng ra.

tôi cũng mong là như vậy cách làm tokbokki Vì bài viết vừa chia sẻ nên chị em có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo mềm để chế biến món ngon cho gia đình. Việc tự tay làm bánh không chỉ mang ý nghĩa tâm linh mà nó còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các chất phụ gia hay thậm chí là chất bảo quản trong bánh gạo mua sẵn sẽ không gây hại cho sức khỏe của cả gia đình. Chúc bạn thành công!

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ ngonaz