Hướng dẫn cách ướp thịt chó quay vàng giòn bì vô cùng hấp dẫn

[a*_1]

Ngoài món thịt chó xào lăn thì món thịt chó xào lăn cũng nhận được rất nhiều sự yêu thích của mọi người. Từng miếng thịt chó với lớp da vàng giòn màu cánh gián vô cùng đẹp mắt cùng với mùi thơm hấp dẫn luôn khiến thực khách, đặc biệt là các đấng mày râu phải “thèm thuồng”. Thông thường người ta nướng thịt chó nguyên con ở cửa hàng, nhưng khi làm ở nhà, số lượng thịt chó ít hơn sẽ cần một sự thay đổi nhỏ. Sau đây, NgonAZ hướng dẫn bạn cách ướp gia vị thịt chó quay và cách làm món ăn này trở nên vàng giòn hấp dẫn nhất.

Hướng dẫn ướp thịt chó nướng vàng giòn cực hấp dẫn 1

Đừng quá lo lắng khi bạn đã có một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Hãy chuẩn bị nguyên liệu ngay bây giờ và cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Các nguyên liệu cần thiết để nướng thịt chó

  • Thịt chó tươi nguyên con: 2kg
  • Lá và quả bị nhiễm mật.
  • Mỡ nước
  • Riềng, sả, ớt, chanh
  • Gia vị: muối, hạt gia vị, hạt tiêu, mì chính …
  • Rau ăn kèm: lá mơ, húng, rau thơm, ngò gai

Hướng dẫn ướp thịt chó chiên vàng giòn cực hấp dẫn 2

Để làm món chó quay vàng giòn ngon nhất

Bước 1: Sơ chế thịt chó và các nguyên liệu khác

Tất cả thịt chó tươi sau khi mua về bạn rửa sạch, xát muối cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại một lần nữa rồi để ráo trong rổ.

Với lá và quả cây mật nhân, tất cả những gì bạn cần làm là rửa sạch và lau khô.

Khi ăn được lá rau răm, nhặt bỏ phần non không bị sâu, rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2: ướp thịt chó

Đối với miếng: sau khi để ráo, chuyển sang tô lớn, thêm chút muối, gia vị, hạt tiêu, mì chính rồi đảo đều cùng với mật mía và sả đập dập. Bạn để thịt ướp với các gia vị như vậy trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Cuộn tròn và buộc chặt thịt chó

Sau khi ướp, bạn cho thịt ra đĩa, cho lá và quả vào giữa rồi cuộn lại. Sau đó dùng dây để buộc cuộn thịt chó lại.

Bước 4: Tiếp tục chiên thịt chó

Bạn dùng một chiếc xiên xiên vừa phải xiên từ đầu đến cuối của cuộn thịt chó. Nếu bạn chiên toàn bộ thịt chó, hãy thực hiện tương tự từ miệng chó cho đến hết. Xiên xong, bạn bắc bếp than loãng ra, đặt xiên vào hai cột sao cho thịt chó cách mặt than khoảng nửa mét.

Cách ướp thịt chó nướng vàng giòn cực hấp dẫn 3

Sau đó, chỉ cần chiên thịt chó cho đến khi chín, phết mỡ thường xuyên trong suốt quá trình nướng để đảm bảo thịt chín đều, vàng và không bị khô.

Bước 5: hoàn thành và tận hưởng

Thịt chó sau khi nướng chín, bạn vớt thịt ra, rút ​​phích và thái miếng vừa ăn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức thành phẩm tuyệt vời với các món rau cùng với gia đình của bạn.

Hướng dẫn ướp thịt chó quay vàng giòn cực hấp dẫn 4

Chuẩn bị nước thịt

Thường thì thịt chó cần chấm với mắm tôm. Thay vì thịt chó chấm mắm tôm, thịt chó chiên mắm lại có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là củ riềng. Riềng rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi xay nhuyễn, trộn với nước dùng và bột ngọt.

Thịt chó nướng
Giềng trộn bột ngọt để chấm thịt chó chiên

Cũng như các món thịt chó khác, thịt chó quay rất cần các món ăn kèm như chuối xanh, thái sợi, húng quế, lá mơ, sả, ngò gai… Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi thưởng thức món thịt chó lần đầu, miếng thịt chó được thái mỏng có lớp da giòn, phần thịt nạc có chút mỡ đã thấm vị và thơm của mắc mật.

Đừng quên: nước ướp ngon cho các kiểu nướng khác nhau

Bạn thấy đấy, cách ướp thịt chó chiên giòn ngon không hề khó. Bạn chỉ mất một chút công sức và thời gian để đặt lò than và nướng đứng lên. Tuy nhiên, chắc chắn một điều rằng sau khi thưởng thức thành phẩm, bạn sẽ không hối hận. Chúc may mắn!

[a*_2]