Khám phá cách nấu thịt chó miền Trung thơm ngon nức tiếng

[a*_1]

Hiện nay, thịt chó là món ăn quen thuộc và thậm chí là đặc sản của nhiều người Việt Nam. Thịt chó có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ truyền thống đến hiện đại đều được biến tấu rất nhiều để món ăn ngày càng hấp dẫn hơn. Mỗi vùng miền lại có những cách nấu khác nhau tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Phương bắc có hương vị của phương bắc, phương tây có hương vị riêng của nó, và thậm chí một số địa điểm vùng miền cũng có con đường riêng của họ. Hơn nữa, các món ăn ngon được chế biến từ thịt chó, đặc biệt là đặc sản vùng miền nhờ công thức chế biến thịt chó riêng của chúng tôi.

Nhắc đến miền trung chắc hẳn chúng ta đều chỉ nghĩ đến hải sản, nhưng vùng đất này còn nổi tiếng với món đặc sản thịt chó nấu chao luôn làm nức lòng thực khách. Nếu bạn thực sự muốn trổ tài và một lần thưởng thức món đặc sản này thì hãy học cách nấu thịt chó miền trung mà NONaz sẽ chia sẻ dưới đây nhé.

Khám Phá Cách Nấu Thịt Chó Miền Trung Ngon 1

Còn chần chừ gì nữa, chuẩn bị ngay nguyên liệu và cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món thịt chó ngon độc đáo theo cách miền Trung này nhé!

Tìm hiểu: Cách nuôi chó như thế nào là chuẩn

Nhu cầu nấu thịt chó kiểu miền Trung

  • Thịt chó tươi: nửa con chó
  • Riềng tươi: 300 gr
  • Sả: 10 nhánh
  • Nghệ: 1 miếng
  • Lá chanh hoặc lá quất
  • Ớt tươi
  • rượu trắng
  • Gia vị: mắm tôm, dấm, mẻ, mật mía, xì dầu, bột cà ri, hạt nêm, mì chính, mắm, muối …

Cách nấu thịt chó miền Trung

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Đối với thịt chó, sau khi mua ngoài chợ về bạn chỉ cần rửa sạch và xát với muối cho hết mùi hôi. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp bột cà ri, xì dầu và 2 thìa mật mía để làm áo phủ lên thịt chó. Tiếp theo, bạn rửa sạch sả với lá chanh, đập dập sả rồi đổ tất cả các thứ vào thịt chó. Khi bạn làm xong, hãy ăn thịt chó và đi ngủ trên đống lửa.

Bước 2: Bắt con chó

Thịt chó sau khi nướng có mùi vị rất đặc trưng, ​​không giống như thịt chó nấu chín mua ngoài chợ. Lúc này, bạn hãy đợi thịt nguội rồi thái thành nhiều miếng nhỏ khác nhau để bắt đầu chế biến món ăn.

Bước 3: ướp gia vị

Bạn chuẩn bị hai chiếc bát, cả hai bát đều cho sả, ớt, mắm tôm, nghệ… Sau đó, bạn cho thịt chó vào một trong hai bát, thêm mật mía, gia vị, trộn đều tất cả rồi ướp khoảng 15-30 phút.

Khám Phá Cách Nấu Thịt Chó Miền Trung Ngon 2

Bước 4: xử lý

Bạn bắc chảo lên bếp, xào hỗn hợp các nguyên liệu còn lại trong tô rồi cho thịt chó đã ướp vào xào cho chín tái. Lúc này bạn hòa giấm và nước rồi cho vào chảo thịt, nấu cho đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa để thịt chó chín mềm.

Bước 5: Cuối cùng cho một ít rượu trắng vào chảo thịt, đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Khi ăn bạn lấy ra để nguội và thưởng thức.

Ăn thử: Thịt chó kiểu Nghệ An có gì đặc biệt?

phần kết

Bạn thấy đấy, cách chế biến món thịt chó ở miền trung này khác với cách chế biến của miền bắc và các miền khác. Vì vậy bạn nên ăn thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó. Đừng quên theo dõi món ngon hàng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Nhiều may mắn!

[a*_2]