Khoai môn lệ phố là gì? Cách làm khoai môn lệ phố ngon chuẩn nhất

[a*_1]

Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm những món ăn vặt ngon cho gia đình trong những ngày buồn chán, tại sao không thử công thức chế biến khoai môn đường phố của chúng tôi. Bánh có mùi bơ nhưng không nhạt, đó là lý do tại sao nó hấp dẫn đến vậy. Trước đây, khi muốn món này tôi phải mua, nhưng tôi không biết cách làm. Nhưng từ ngày tìm hiểu công thức trên mạng, tôi thấy tay nghề của mình cũng siêu phàm.

Khoai môn 1 phố

(Ảnh: món ngon mẹ nấu)

Khoai môn theo luật đường phố là gì?

Chắc hẳn ai đó đến đây đã rất ấn tượng và tò mò về cái tên của hàng bánh khoai môn này đúng không? Thực ra đây là giống khoai từ Trung Quốc du nhập vào nước ta cách đây khoảng 40 – 50 năm. Loại khoai này ăn rất ngon, có vị lạ nên được đánh giá cao về chất lượng.

Bánh khoai môn là sự kết hợp hoàn hảo của các loại nhân như đậu xanh, nhân tôm, thịt hay nhân rau củ chay, tạo nên một loại nhân bánh không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Hãy cùng tôi chinh phục món ăn này qua bài viết này nhé.

Street Taro có gì đặc biệt?

Khoai môn có gì đặc biệt mà lại trở thành trào lưu hot trên mạng xã hội bấy lâu nay?

Khoai môn đường 2

Nó được biết đến là một loại khoai môn (khoai môn) của Trung Quốc, sau khi hấp chín sẽ được làm thành bánh để dâng lên vua chúa trong bữa sáng hoặc món tráng miệng.

Có một câu chuyện kể rằng vì người ta đói và không đủ ăn, họ sống dựa vào khoai tây. Lưu Buckliger lấy củ nâu thay cho khoai Lê Phổ dâng lên vua Càn Long và dâng lên vua.

Cách làm khoai môn đường phố ngon nhất

Làm bánh khoai môn lá cẩm không còn là một công thức quá xa lạ hay phức tạp. Theo ý kiến ​​cá nhân của tôi, món ăn này rất dễ chế biến, ai cũng có thể làm được. Sau đây mời các bạn vào bếp cùng tôi và khám phá ẩm thực Trung Hoa nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai môn Bắc Kạn: 600 gam (nếu không tìm được khoai Bắc Kạn, bạn có thể thay thế bằng khoai thường)
  • Bột mì: 250 gram
  • Bột chiên: 400 gram
  • Đường cát trắng: 300 gram
  • Đậu xanh bóc vỏ: 200 gram
  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Dầu ăn: 400 ml
  • Bột sắn: 50 gram

Các bước làm khoai môn siêu đường

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm nước qua đêm để đậu mềm và hấp chín nhanh hơn.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi hấp chín mềm, trong quá trình hấp đậu bạn cũng có thể tranh thủ rửa sạch khoai rồi cho vào nồi khác hấp chín.

Khi đậu xanh đã mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trộn với 2/3 lượng đường đã chuẩn bị, ủ trong 20 phút để đậu thấm đường.

Khi thấy khoai môn chín mềm thì vớt ra, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1/3 lượng đường còn lại + 3 lòng đỏ trứng gà + bột sắn dây.

Bước 3: Trộn lòng trắng trứng với bột mì, cho một phần khoai môn xay nhuyễn ra tay, ấn dẹt, lấy viên đậu xanh cho vào giữa viên khoai môn sao cho ngập hết khoai.

Nhúng khoai môn đã tạo hình vào hỗn hợp bột, sau đó lăn nó trong vụn bánh mì. Lặp đi lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Khoai môn phố 3

Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho khoai môn xuống chiên.

Khi khoai đã vàng và giòn, bạn vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Thành phẩm trông bắt mắt do có màu tim tím của khoai môn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế đậu xanh bằng tôm hoặc thịt nếu muốn.

Phố khoai môn 4

phần kết

Khoai môn đường phố – một món ăn gây nghiện đến nao lòng từ tên gọi đến hương vị. Nó không quá ngọt, nhưng nó có một vị nhẹ. Tất cả mọi người từ người lớn đến trẻ em đều yêu thích món ăn này. Cách làm không hề khó, bạn chỉ cần mày mò một chút tại nhà, giá thành lại rẻ, chất lượng đảm bảo vệ sinh, sao không trổ tài làm ngay món này để cả nhà bất ngờ nhỉ.

[a*_2]