Mách bạn cách làm bánh gạo lắc phô mai chuẩn Hàn Quốc

[a*_1]

Với những tín đồ ăn vặt thì nhất định không thể bỏ qua món bánh gạo lắc phô mai Hàn Quốc thơm ngon, bánh dẻo thơm kết hợp với vị béo ngậy, chút phô mai chua ngọt khiến bạn không thể cưỡng lại được. trở lại. May mắn thay, cách làm bánh gạo lắc phô mai lại vô cùng đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài trổ tài với mọi người bằng cách tự tay làm món ăn này.

1. Vài nét về món bánh gạo lắc phô mai

Bạn có thể dễ dàng nhận thấy các quán bánh tráng lắc phô mai đông đúc đến nỗi người mua phải xếp hàng lấy số mới được “rinh” món ăn vặt hấp dẫn này về nhà. Chính vì vậy, nhiều nhà hàng hiện nay, từ những món ăn vặt sang trọng cho đến những xe đẩy vỉa hè đều đưa thêm món bánh cốm vào thực đơn để chiều lòng lượng lớn người hâm mộ món này. .

Từng viên bánh nếp dẻo thơm được chiên giòn, cho vào hũ cùng với phô mai béo thơm rồi lắc đều là bạn đã có ngay món bánh tráng lắc phô mai để thưởng thức rồi. Có nguồn gốc từ Hàn Quốc nên chắc hẳn những tín đồ ẩm thực của xứ sở kim chi sẽ không thể bỏ qua món bánh gạo cay cực kỳ nổi tiếng này.

Bánh gạo lắc phô mai là món ăn vặt ngon tuyệt

Thời gian gần đây, các món ăn từ bánh gạo đã du nhập vào nhiều nước trên thế giới, đặc biệt ở Việt Nam, món bánh này được biến tấu thêm bột phô mai để tạo nên một món ăn mới lạ. Lạ miệng với hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh tráng được chiên giòn, nóng hổi, ​​quyện với vị phô mai thơm phức, chua chua mặn mặn, beo béo, ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt mang đến sự đậm đà vô cùng khiến ai cũng khó lòng chối từ. . Món ăn vặt này có thể làm hài lòng những người kén ăn nhất.

2. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản

Để làm cho nó Bánh gạo lắc phô mai ngon thì người thực hiện phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo đúng quy trình làm bánh, không nên bỏ qua bất kỳ công đoạn nào. Ngoài ra, bạn nên đội mũ, đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh tóc, bụi bẩn có thể rơi vào bánh.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc

  • 2 chén bột gạo hạt ngắn Hàn Quốc
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 3/4 cốc nước sôi
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • Bột phô mai (chú ý phô mai có màu vàng nhạt, vị không quá mặn)
  • Dầu gạo hoặc dầu thực vật
  • Tương ớt hoặc tương cà tùy sở thích.

2.2. Các bước thực hiện

Chuẩn bị xong, chúng ta cùng bắt tay vào làm món bánh gạo phô mai với các bước sau nhé.

Bước 1: Trộn bột

  • Cho các nguyên liệu làm bánh gồm bột gạo, muối và một chút nước ấm vào âu. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu trên quyện vào nhau cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc, dẻo, chú ý không bị khô cứng như bột làm bánh thông thường.
Bạn có thể trộn bột để làm bánh gạo
  • Bạn có thể dùng tay hoặc dùng thìa cán dài để trộn bột cho đều, miễn là bột đều và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Ủ bột

  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột đã trộn và chừa một khoảng hở nhỏ để hơi nước dễ dàng thoát ra ngoài.
Bạn cần ủ bột thật kỹ
  • Sau thời gian ủ bột 30 phút, bạn lấy bột ra cho vào lò vi sóng quay 2 phút.
  • Sau đó, bạn lấy bột ra dùng thìa trộn đều rồi dàn mỏng bằng màng bọc thực phẩm.
  • Tiếp theo, bạn cho bột vào lò vi sóng quay lại trong 2 phút.

Bước 3: Nghiền bột và cắt thành từng miếng

  • Cắt bột thành 4 phần rồi lấy từng phần xoa một chút dầu ăn lên tay để khi làm không bị dính. Bạn dùng 2 tay đảo qua lại nhiều lần để tạo thành một dải bột dài và to đều nhau, bạn cũng có thể tùy ý làm dải dài hay nhỏ tùy theo sở thích.
Cắt bột thành từng miếng
  • Dùng dao cắt bột thành những dải dài bằng 1 đốt ngón tay, sau đó tách chúng ra đĩa, tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần bột còn lại.

Bước 4: Luộc bánh gạo

  • Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho một chút dầu ăn vào rồi thả bánh đa vào.
  • Bánh gạo luộc khoảng 5-7 phút thì tắt bếp rồi gắp bánh ra đĩa, chú ý không luộc bánh quá lâu vì sẽ làm bánh bị nát.
Ta nhận được kết quả là bánh nếp trắng và dẻo
  • Khi bánh chín, bạn vớt ra, thả vào chậu nước lạnh, đến khi bánh nguội hẳn thì vớt ra để ráo.

Bước 5: Rán bánh gạo

  • Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào.
Bạn chiên bánh cho vàng
  • Khi dầu ăn sôi, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Lắc phô mai

Bánh gạo lắc phô mai
  • Cho bánh gạo đã chiên vào tô, sau đó bạn rắc đều bột phô mai lên, sau đó lắc đều để có món bánh tráng lắc phô mai giòn bên ngoài, mềm bên trong quyện với hương vị đặc trưng của phô mai. bóng nhờn.

Bước 7: Thưởng thức

Món bánh gạo lắc phô mai sẽ ngon hơn và không bị ngấy khi dùng kèm với tương ớt hay tương cà.

2.3. Yêu cầu thành phẩm

  • Bánh gạo lắc phô mai ngon phải có phần nhân giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm, không quá cứng.
  • Lớp bột phô mai phủ bên ngoài bánh chỉ nên vừa đủ, không nên phủ quá dày nếu không bánh sẽ bị ngán. Ngược lại, bạn không nên phủ quá ít bột phô mai nếu không sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon trọn vẹn của món ăn vặt này.

4. Mẹo chiên bánh đa nem không bị nổ

Nhiều người sợ khi chiên bánh sẽ bị nổ bánh gây bỏng. Vì vậy, để bánh được ngon và không lo bị khét khi nấu, bạn cần chú ý một số mẹo sau:

  • Luộc bánh trước khi chiên sẽ giúp bánh gạo dễ thấm nước và nở ra, bề mặt giòn sẽ không phủ kín bánh và dầu vẫn có thể thấm vào bên trong. Lúc này bánh vẫn nổ chứ không nổ nữa.
  • Bạn phải lấy bánh ra nhanh khi bánh chín và cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, nếu chiên bánh ở nhiệt độ cao và nhanh sẽ hạn chế được tình trạng nổ dầu.

Cách làm bánh gạo lắc phô mai chuẩn vị Hàn Quốc rất đơn giản. Bạn nên thử vào cuối tuần để rủ bạn bè cùng thưởng thức món ngon này nhé. Chúc các bạn thành công.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ baconcuu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *