Măng tây xào tôm lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn

[a*_1]

Món tôm xào măng tây đơn giản mà thanh mát. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình vào ngày cuối tuần để có những phút giây thư thái và đầm ấm bên nhau.

Măng tây xào tôm còn cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy hơi mất thời gian chuẩn bị nhưng không khó chút nào. Do đó, ai cũng có thể tự làm tại nhà mà không cần tìm kiếm đâu xa.

Cách làm tôm xào măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng tây: 200 gram
  • Tôm sú: 200 gram
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành tây: 1 củ hành tây
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • ½ quả ớt bột
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, muối …

Các bước làm món tôm xào măng tây

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, trước tiên bạn hãy làm theo hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Sơ chế măng tây

Măng tây, cắt bỏ phần cuống già bên dưới rồi rửa sạch. Ngâm với nước và chút muối khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại để ráo. Cắt cuống măng tây thành các đoạn ngắn 3 – 4 cm.

Măng tây xào tôm

Bước 2: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

Tôm sú khi mua ở chợ về bóc vỏ bỏ đầu, ấn bớt chất bẩn trên đầu tôm và đường chỉ lưng. Rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ bớt chất bẩn trên thân tôm.

Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng.

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Chiên tôm

Đặt chảo nhỏ với 2 thìa dầu ăn lên bếp, đun nóng. Khi dầu nóng, vặn lửa nhỏ và cho tôm vào chiên chín. Chỉ cần xào và nêm gia vị cho đến khi tôm cứng lại, không bị cháy. Cho tôm ra đĩa.

Măng tây xào tôm


Bước 4: Chiên măng tây với tôm

Dùng chính chảo đó, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Cho hành tây và măng tây vào rang khoảng 3 phút rồi cho rượu trắng vào, đun sôi 2 chén nước, vặn nhỏ lửa để các nguyên liệu chín đều. Trong thời gian này bạn có thể nêm nếm thêm gia vị.

Cuối cùng cho ớt bột và 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè rồi cho tôm đã chiên vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: hoàn thành và tận hưởng

Múc tôm xào măng tây ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Măng tây giòn, tôm giòn, thơm mềm hòa quyện cùng các nguyên liệu như hành, ớt … mang đến sự hấp dẫn tuyệt vời.

Măng tây xào tôm

Món ăn có cách nấu khá dễ nên ai cũng có thể làm bất cứ lúc nào mà không tốn quá nhiều thời gian.

Mua nguyên liệu măng tây xào tôm

Để có cách xào tôm măng tây đúng cách thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo để bạn tham khảo:

Cách mua măng tây

Măng tây ngon là măng tây còn xanh, tươi, ngọn thẳng và thân thẳng không cong. Nếu dùng tay cầm vào măng sẽ giòn, không bị mềm. Nếu bạn làm vỡ nó sẽ có tiếng kêu răng rắc mà bạn nên chọn.

Cách mua tôm sú ngon

Tôm sú ngon là những con có thân hình cứng cáp, vỏ bóng, phần đầu dính chặt vào thân tôm. Không chọn những người có vây đuôi, chân đen hoặc vây đuôi không cân đối.

Cách mua ớt ngon

Ớt ngon là những quả bóng, dày và mịn. Dùng tay kiểm tra phần cuống không dễ rời khỏi thân và có cảm giác nặng tay. Khi đó chính trái cây vừa hái mới mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Nếu tiêu héo, mềm, hết cuống, chuyển màu thì có thể là tiêu đã già, không nên chọn tiêu.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm xào măng tây đơn giản mà vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Hi vọng các bạn có thể áp dụng và áp dụng để có những món ăn mới lạ, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình.

[a*_2]