Món thịt chó hầm thuốc bắc

[a*_1]

Khi nhắc đến thuốc đông y, chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến một món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Người già thường dùng các vị thuốc đông y để ngâm rượu hay gọi tắt là rượu thuốc. Các món hầm thuốc bắc như chân gà hầm thuốc bắc, thịt bò hầm thuốc bắc, chân giò hầm thuốc bắc… Sức khỏe còn rất kém, nhất là những người mới ốm dậy.

Nhưng ngay cả khi gia đình khỏe mạnh, bạn vẫn có thể trổ tài làm món thịt chó hầm thuốc bắc ngon tuyệt này để tha hồ bồi bổ cho mọi người và nghỉ ngơi tại nhà trong ngày nghỉ cuối tuần.

Theo kiến ​​thức đông y, thịt chó có vị mặn, cay, không độc, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng đạm, trợ dương, ích khí trừ hàn. Thịt chó có nhiều protein, lipit, Ca, P và Fe. 100 gram thịt cung cấp 348 calo. Xương chó chứa canxi ở dạng photphat và cacbonat. Thịt chó vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc tốt cho những người mắc chứng máu lạnh.

Xem Thêm: Món Gì Hầm Thịt Bò Ngon Nhất?

Cuối tuần tha hồ với món thịt chó hầm thuốc bắc hấp dẫn 1

Y học trung quốc là gì

Thuốc Đông Y là những bài thuốc nam có tác dụng chữa bệnh có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trung Quốc là một quốc gia ở phía Bắc nước ta nên còn được gọi là đông y. Nhiều người lầm tưởng nguyên liệu thuốc bắc là tự nhiên nên không có hại dẫn đến việc sử dụng nhầm thuốc như lạm dụng quá nhiều, không phù hợp liều lượng. Trên thực tế, nó có thể có nhiều tác dụng không mong muốn. Mọi thứ được sử dụng đúng liều lượng, đúng hướng dẫn mới mang lại hiệu quả tốt nhất.

Tham khảo: Cách nấu lẩu dê thuốc bắc

Thịt chó om thuốc bắc cần nguyên liệu cần

  • Thịt chó (tốt nhất là chân chó)
  • Sơn dược: 60 gr
  • Quả Goji: 60 gr
  • Gia vị: nước mắm, muối, gia vị, tiêu, mì chính, mắm tép chưng thịt

Cuối tuần, bạn hãy thưởng thức món thịt chó hấp thuốc bắc để có hương vị hấp dẫn 2

Cách nấu thịt chó hấp thuốc bắc

Bước 1: Chuẩn bị thịt chó

Móng chó sau khi mua về bạn cạo sạch hết phần lông còn sót lại, gội lại nhiều lần với nước khoảng 2 – 3 lần. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho móng chó vào chần qua để khử mùi hôi tự nhiên. Làm xong, bạn vớt móng chó ra rổ cho ráo nước. Cuối cùng, cắt móng chó thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: ướp thịt chó

Chân chó sau khi đã chặt xong, bạn cho tất cả vào tô lớn, nêm thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa mắm tôm và 1 thìa hạt tiêu. Sau đó, bạn trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt. Đặt bát thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Cuối tuần ăn thịt chó hấp thuốc bắc hấp dẫn 3

Bước 3: Bắt đầu nấu ăn

Sau khi ướp thịt chó, lấy bát thịt ra khỏi tủ lạnh, cho tất cả các thứ vào nồi cùng với thuốc bắc và quả kỷ tử rồi đun sôi trên bếp, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt. Tiếp tục nấu cho đến khi chảo có thịt sôi trở lại thì giảm lửa. Đây là cách bạn hầm thịt trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, om khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Mùa cuối tuần với món thịt chó hấp rau thơm hấp dẫn 4

Lưu ý khi ăn thịt chó kho

Ngoài ra, khi chế biến món thịt chó hầm thuốc bắc hay món thịt chó cần lưu ý một số điều sau: Đối với người bị nóng trong, táo bón, ăn không tiêu, tiểu đỏ, khó ngủ, nóng trong người, huyết áp cao hay mẩn ngứa, các món luộc, thịt chó nên hạn chế. Người bị ung thư, tim mạch, người mới ốm dậy … không nên ăn. Ăn thịt chó nên chọn những ngày mưa, se lạnh, mùa thu, đông vì cảm giác ấm bụng, ngon và dịu.

Đọc thêm: Ăn thịt chó kiêng kỵ những gì?

Vậy là bạn đã chế biến xong món thịt chó hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng. Chỉ mỗi cuối tuần bạn trổ tài nấu nướng để chiều chuộng mọi người thì mọi người sẽ luôn khỏe mạnh. Chúc các bạn may mắn và đừng quên chia sẻ tác phẩm tuyệt vời của bạn với NGNaz nhé!

[a*_2]