Nước ép bồ công anh có tác dụng gì? Cách làm nước ép bồ công anh

[a*_1]

Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về nước ép bồ công anh, hãy tìm hiểu ngay bây giờ để biết hương vị kỳ lạ và sự thật về dinh dưỡng của nó. Tham khảo cách làm nước ép bồ công anh nhanh chóng và dễ dàng tại nhà.

Nhiều người nghĩ ngay đến bồ công anh là loài hoa đẹp có hình dáng đặc biệt, là biểu tượng của sự thuần khiết, mong manh nhưng sức sống vô cùng mạnh mẽ. Nhưng không chỉ vậy, lá của loài cây này còn được dùng làm nguồn thực phẩm với những ứng dụng kỳ diệu. Đặc biệt, lá bồ công anh còn được coi là loại cỏ có khả năng làm sạch và giải độc mạnh nhất. Đó là lý do tại sao nó ngày càng được sử dụng nhiều dưới nhiều hình thức mà nước ép bồ công anh là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

nước ép bồ công anh 1

Lợi ích của nước ép bồ công anh là gì?

Thành phần dinh dưỡng của lá bồ công anh

Bồ công anh là một loại cỏ dại có giá trị dinh dưỡng cao, có thể sử dụng từ gốc, lá đến hoa. Lá bồ công anh có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Được sử dụng như một loại rau, chúng có thể được ăn sống, nấu chín hoặc làm nước ép tuyệt vời.

Theo phân tích của các nhà dinh dưỡng, lá bồ công anh là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, axit folic và một lượng nhỏ vitamin B khác; cùng một lượng đáng kể các khoáng chất như kali, sắt, magie, canxi.

Những lợi ích của nước bồ công anh

  • Nước ép bồ công anh cung cấp nhiều chất chống oxy hóa mạnh như beta-carotene với khả năng bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào cũng như ức chế quá trình stress oxy hóa. Ngoài ra, còn có hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol cao.
  • Phòng chống các triệu chứng viêm nhiễm như viêm họng hạt, viêm phổi… nhờ sự hiện diện của các hoạt chất sinh học như polyphenol.
  • Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm lượng đường trong máu nhờ hoạt động của các hoạt chất như axit chicoric và axit chlorogenic. Hai hoạt chất này còn giúp cải thiện quá trình tiết insulin từ tuyến tụy và sự hấp thụ đường trong mô cơ.

nước ép bồ công anh 2

  • Ổn định lượng cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, điển hình là bệnh tim.
  • Nước ép bồ công anh cực kỳ hiệu quả trong việc giảm huyết áp nhờ chứa nhiều khoáng chất kali.
  • Hỗ trợ giảm cân và giữ dáng nhờ khả năng ức chế quá trình hấp thụ chất béo vào cơ thể đồng thời cải thiện quá trình chuyển hóa, trao đổi chất đốt cháy mỡ thừa.
  • Tác dụng lợi tiểu, làm sạch và giải độc cho gan rất hiệu quả, vì các nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​cây bồ công anh có khả năng ức chế sự tích tụ chất béo trong gan đồng thời ngăn ngừa stress oxy hóa ở mô gan.

Cách làm nước ép bồ công anh

nước ép bồ công anh 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 người

  • 20 lá bồ công anh
  • 20 quả nho xanh
  • 200 ml nước lọc
  • 1 thìa đường
  • Dụng cụ cần có: dao, thìa, ly, rây, máy xay sinh tố …

nước ép bồ công anh 4

Các bước để ép nước bồ công anh

Bước 1: Sơ chế nho xanh và bồ kết.

Lá bồ công anh sau khi mua về chỉ cần rửa sạch với nước vài lần, sau đó cắt khúc vừa phải cho dễ xay.

nước ép bồ công anh 5

Ngâm nho xanh trong nước muối pha loãng 15 phút cho thật sạch, sau đó xả lại dưới vòi nước lạnh rồi để ráo, vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Xay nhuyễn và lọc lấy nước bồ kết.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu chính, bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, cho 20 quả nho xanh, 20 lá bồ công anh và 200 ml nước lọc đã chuẩn bị vào cùng. Tiếp theo, đóng nắp máy xay và khởi động máy hoạt động ở tốc độ trung bình, sau đó tăng dần lên tốc độ cao hơn để xay nhuyễn hỗn hợp.

nước ép bồ công anh 6

Sau khi đã trộn xong, bạn đổ hỗn hợp vào một chiếc chao và có một chiếc bát lớn bên dưới, sau đó dùng thìa vắt nhẹ cho nước bồ kết chảy hết xuống đáy bát.

nước ép bồ công anh 7

Cuối cùng, trong một cái bát, thêm nước trái cây 1 thìa đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Bạn chuẩn bị 2 chiếc cốc, thêm vài viên đá lạnh rồi từ từ vắt hỗn hợp nước ép thu được ở bước 2 vào từng chiếc cốc. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay 2 cốc nước ép bồ kết cực thơm để thưởng thức rồi.

nước ép bồ công anh 8

phần kết

Nước ép này có màu xanh đậm rất nổi bật và tươi mát khi thành phẩm. Chỉ nhìn thôi là đã muốn uống ngay rồi. Và khi uống, vị hơi ngọt của nho xanh, đường kết hợp với chút đắng của bồ kết mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị, ngon miệng mà không bị ngán. Chúc các bạn may mắn với cách làm nước ép bồ công anh với nho xanh cực dễ này nhé!

[a*_2]