Thịt bò hầm củ cải thơm ngon cho mùa đông thêm ấm ấp

[a*_1]

Thịt bò hầm củ cải có lẽ đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bởi thịt bò chứa nhiều chất đạm, chứa các chất béo, axit amin, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Củ cải trắng chứa nhiều canxi, sắt, phốt pho, vitamin C, B1, B2… có tác dụng cải thiện mỡ máu, ngăn ngừa ung thư, tốt cho trí não. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này vô cùng hoàn hảo cho những người ăn nhiều và tăng cường khả năng phục hồi của cơ thể.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha chế sao cho chuẩn nhà hàng. Dưới đây là cách làm để các bạn có thể dễ dàng áp dụng để thưởng thức món ngon chiêu đãi cả nhà trong những ngày đông lạnh giá.

Xem thêm: Cách Làm Bò Hầm Nấm

Cách làm thịt bò hầm củ cải

Trong món bò hầm củ cải, thịt bò và củ cải là hai nguyên liệu chính mang đến hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng ta cần thêm một số gia vị và rau củ khác để món ăn có màu sắc đẹp mắt và kích thích hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món bò hầm củ cải không nhiều nhưng cũng phải đầy đủ để chế biến đúng kiểu nhà hàng. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3-4 người ăn. Do đó, tùy theo số lượng người trong gia đình mà bạn có thể thêm bớt tùy ý.

  • Thịt bò: 250 gram
  • Củ cải trắng: 250g
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Tỏi: 4 tép
  • Gừng: 1 miếng
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Cà muối: 1 muỗng canh
  • Gia vị, mì chính, hạt tiêu …

Tiến hành làm món thịt bò hầm củ cải

Khi bạn có tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy làm như sau:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò và cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với các loại gia vị như: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, gừng băm… để thịt ngấm gia vị hơn và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Bò hầm củ cải


Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Hành tây nhặt bỏ rễ, lá úa, cắt khúc.

Tỏi đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm thịt bò kho củ cải

Bạn chuẩn bị một cái chảo với nước, sau đó cho củ cải vào nấu với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu thêm 15 phút.

Sau đó cho phần thịt bò đã chuẩn bị ở trên vào nồi, thêm tỏi đã băm nhỏ vào đảo đều. Đậy vung và nấu thêm 25-30 phút cho đến khi thịt bò chín. Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm thêm gia vị theo yêu cầu.

Bước 3: kết thúc và thưởng thức

Sau khi om đủ thời gian, bạn cho hành hoa vào nồi, đảo đều. Tiếp theo, múc thành phẩm ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Bò hầm củ cải

Yêu cầu đối với thành phẩm

Thịt bò phải thơm, mềm và ngọt vừa ăn. Màu trắng của củ cải, màu của thịt bò và màu xanh của hành hoa phải làm cho món ăn trông thật hấp dẫn. Tất cả hòa quyện vào nhau vô cùng kích thích vị giác.

Xem thêm: Hướng dẫn làm món bò hầm tiêu

Hướng dẫn chế biến món thịt bò hầm củ cải

Một số gợi ý nhỏ bạn nên biết về món thịt bò hầm củ cải bao gồm:

  • Củ cải phải có kích thước vừa phải, không quá non cũng không quá già, phải tươi, không dập nát hoặc héo.
  • Thịt bò nên chọn loại thịt tươi, thớ thịt mịn, nhỏ.
  • Thời gian om cũng thay đổi tùy theo lượng thịt và củ cải. Vì vậy, bạn không nên yêu cầu trùng thời gian như trên mà có thể thay đổi linh hoạt nếu gia đình có nhiều người ăn hơn.
  • Có thể kết hợp món bò hầm củ cải với dưa chuột, kim chi để kích thích vị giác hơn.
  • Thay vì om thịt bò bằng áp chảo trên bếp ga, bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian mà thịt bò lại mềm, thơm và giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng.

Hi vọng thông tin chi tiết và cụ thể trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu món thịt bò hầm củ cải. Các bạn hãy lưu lại để sáng tạo khi có thời gian để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn hấp dẫn và thú vị hơn nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!

[a*_2]