Thịt bò hầm rau củ – món ăn đẹp mắt, đủ dưỡng chất cho cả nhà

[a*_1]

Dưới hầm thịt bò Bò hầm rau củ Có lẽ là món ăn được nhiều tín đồ bếp núc thích trổ tài. Món ăn này không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.

Nhưng bạn nấu như thế nào để đạt điểm 10 cho chất lượng? Đây là một điều không hề dễ dàng, nhất là đối với những chị em chưa nắm được hết những bí quyết vàng trong nấu nướng.

Vậy cùng tham khảo các bước thực hiện món Bò Hầm Rau Qua nội dung bài viết sau đây nhé. Chắc chắn món ăn của bạn sẽ có những bước tiến bất ngờ!

Xem thêm: Hướng dẫn chế biến món bò hầm dưa chuột

Cách làm thịt bò hầm rau củ

Khi nhắc đến món bò hầm rau củ, các đầu bếp thường làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 300gr
  • Cà rốt: 2
  • Khoai tây: 2
  • Cà chua: 1 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: muối trắng, đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay.

Các bước làm món bò hầm rau củ

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng và vài lát gừng tươi. Sau đó cắt thành những miếng vuông có kích thước phù hợp. Bạn lưu ý cách thái thịt theo thớ để không bị dai khi ăn. Để khô ráo.

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây và cắt thành hình vuông. Cà rốt tỉa hoa cho đẹp rồi rửa sạch với nước. Nên ngâm khoai tây trong nước một lúc để khoai ra bớt nhựa. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch.

Bò hầm rau củ


Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bỏ rễ, rửa sạch, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt bò

Khi thịt bò đã ráo nước, chuyển nó vào một cái bát. Ướp sườn với nửa thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, gừng đập dập. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút.


Bước 3: Hầm thịt bò và rau củ

Đặt chảo hoặc xoong lên bếp. Đun nóng khoảng 3 thìa dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo và chiên lại cho đến khi thịt bò săn lại. Thêm cà chua vào chảo, đảo đều đến khi cà chua mềm.

Cho nước vào ngập mặt thịt rồi đun sôi chảo nước, sau đó đổ cà rốt vào chần sơ qua. Đun lửa vừa trong 15 phút. Tiếp theo cho khoai tây vào và nấu cho đến khi khoai tây mềm.

Khi khoai chín mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào. Khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: kết thúc và thưởng thức

Đổ ra bát và mời cả nhà thưởng thức khi còn nóng. Món này có thể dùng với cơm trắng, bún và bánh mì.

Bò hầm rau củ


Xem thêm: Hướng dẫn làm món bò hầm tiêu

Những lưu ý khi chế biến món thịt bò xào rau củ

Để món bò hầm rau củ ngon, hấp dẫn và ghi điểm trong mắt người ăn, bạn nên nhớ:

Vấn đề vật liệu

Thịt bò dùng cho món này nên là thịt bò tái hoặc bò gân. Độ săn chắc và sự đan xen của mỡ và thịt của hai loại này khiến chúng trở nên lý tưởng cho các món hầm. Sau quá trình nấu lâu, thịt vẫn giữ được độ ngọt và thơm nhất định.

Ngoài cà rốt và khoai tây, bạn có thể thay đổi một số loại rau củ khác để món ăn thêm hấp dẫn. Ví dụ như khoai lang, su su, su hào, v.v.

Xử lý sự cố

Khi om rau củ với thịt bò, bạn nhớ chú ý đến thời gian nấu của từng loại. Ví dụ, cà rốt và khoai tây, có thời gian làm mềm khác nhau. Mặc dù cà rốt có thể ăn sống nhưng phải mất một thời gian dài để hầm trở nên mềm. Vì vậy, cà rốt cần được nấu chín trước.

Tin rằng những hướng dẫn trên đây sẽ cung cấp cho bạn một số kinh nghiệm hữu ích để làm món thịt bò hầm rau củ.. Hãy trổ tài thử tài nhiều lần trong việc chế biến món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng!

[a*_2]