Thịt bò xào đậu bắp – bữa ăn “xanh non” cho một ngày làm việc mệt nhoài

[a*_1]

Có lẽ nhiều người chưa biết đến hương vị của đậu bắp. Đó là do bạn chưa biết cách làm thịt bò xào đậu bắp siêu hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp phục hồi năng lượng và tinh thần cho con người cho một ngày bận rộn trong công việc. Bây giờ đến lượt bạn vào bếp và chuẩn bị bữa cơm đầm ấm cho cả gia đình.

Thịt bò xào đậu bắp 1

Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của đậu bắp

Cách làm bò áp chảo đậu bắp

Cách làm thịt bò xào đậu bắp là bạn cắt thịt bò theo hình quả lắc trông thật đẹp mắt. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà hỗn hợp của hai nguyên liệu này còn rất hợp vị, một vị đậm đà, một vị thanh mát. Các nàng hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu

  • 300-400g thịt bò
  • 200g đậu bắp
  • 2 thìa xì dầu
  • ½ thìa đường
  • 1 thìa dầu hào
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • ½ thìa cà phê tinh bột ngô
  • ¼ muỗng cà phê muối

Làm

Bước 1: Chuẩn bị đậu bắp

Với đậu bắp trước hết bạn mua về, rửa sạch. Sau đó đun sôi 1 nồi nước với một chút muối. Đợi nước sôi thì cho toàn bộ đậu bắp vào, nấu khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Thịt bò xào đậu bắp 2


Tiếp theo, bạn cắt bỏ đầu và cắt thành từng miếng chéo hoặc lát nhỏ tùy thích.

Thịt bò xào đậu bắp 3


Bước 2: Chuẩn bị thịt bò

Đối với thịt bò, bạn rửa sạch với một chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Tiếp theo, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bò xào đậu bắp 4

Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường, 1 thìa bột bắp và ½ thìa hạt tiêu. Sau đó dùng tay đã bọc nylon để trộn đều. Bạn để thịt trong khoảng 15 – 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bò xào đậu bắp 5

Bước 3: Chuẩn bị thịt bò xào đậu bắp

Đặt chảo lên bếp, đun cho đến khi cạn hết nước. Sau đó bạn cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt bò vào đảo đều cho chín tái. Tiếp đến cho tỏi băm và gừng băm nhỏ vào đảo cùng.

Bò xào đậu bắp 6

Sau đó cho đậu bắp và thêm nước xốt thịt bò vào xào. Họ nêm nếm theo khẩu vị của gia đình. Đợi khi xào đậu bắp chín mềm thì bắc lên bếp.

Bò xào đậu bắp 7

Cuối cùng bạn bày đậu bắp chiên giòn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Bò xào đậu bắp 8

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Chiên Sa Tế Thơm Ngon

Cách làm đậu bắp xào dứa

Món đậu bắp xào dứa hoàn toàn mới lạ sẽ khiến bạn càng thêm thích thú. Thêm chút ngọt từ thịt bò, đậu bắp cùng với vị chua ngọt của dứa. Tôi muốn học ngay lập tức.

Nguyên liệu

  • 200g thịt bò
  • 200g đậu bắp
  • 1 quả dứa
  • củ hành
  • 1 củ hành tím
  • ½ thìa cà phê tinh bột sắn
  • ½ thìa nước tương
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê gia vị
  • 1 muỗng canh mì chính
  • 1 thìa dầu hào

Làm

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Đối với thịt bò, đầu tiên bạn rửa sạch với một chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp với một chút gia vị, hành tím băm nhỏ và một chút tiêu. Ướp trong khoảng 20 phút để món ăn thấm đều gia vị.

Đậu bắp xào dứa 1

Đối với đậu bắp, bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu thích đậu xanh hơn, bạn có thể dễ dàng chần qua nước sôi.

Đậu bắp xào dứa 2

Đối với dứa, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò xào đậu bắp dứa

Bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn. Như vậy, thịt bò sẽ không bị dai, chín nhanh và màu sắc đẹp hơn.

Đậu bắp xào dứa 3

Nếu thịt bò hiếm, hãy thêm đậu bắp và xào. Sau đó nêm lại cho vừa khẩu vị của gia đình. Bạn xào đến khi đậu bắp có màu xanh, mùi vị phù hợp vì đậu bắp hơi mềm, màu không đẹp thì cho dứa vào. Vì dứa chứa nhiều nước nên nếu xào lâu dứa sẽ giảm độ giòn, ngon. Vì vậy, bạn nên nấu chúng cho đến khi dứa chín mềm.

Cuối cùng bạn bày món đậu bắp xào dứa ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Đậu bắp xào dứa 5

Hướng dẫn chế biến món thịt bò xào đậu bắp

– Với đậu bắp bạn nên chọn những quả còn tươi, càng ngon thì vỏ và cuống càng tốt. Quả còn non, vỏ mềm hơn, không bị dập.

– Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm, thịt chắc, có độ đàn hồi cao.

Khi thái thịt để nướng, nên thái theo thớ để thịt bò không bị dai.

Bạn nên xào thịt bò trên lửa lớn để thịt không bị dai và mất nước.

Hướng dẫn chế biến món thịt bò nướng đậu bắp 1

Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Món Bò Nướng Cà Tím

Có thể nói, món đậu bắp xào thịt bò có hương vị vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, đây là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm ngay món thịt bò xào đậu bắp nhỉ!

[a*_2]