Thơm nồng với cách làm nước chấm chân gà sả ớt ngon đúng điệu

[a*_1]

Chân gà hấp sả là một món ăn ngon mà hầu như ai cũng yêu thích, đặc biệt là dân nhậu hay các chị em thích ăn vặt. Từng chiếc chân gà giòn tan thấm vị thơm nức nơi đầu lưỡi luôn khiến người thưởng thức cảm thấy “hừng hực khí thế”. Tuy nhiên, để món ăn này được hoàn hảo nhất, bạn cần chuẩn bị nước chấm phù hợp. Sau đây NGONAZ sẽ giúp bạn tạo ra ngay món gà luộc sốt sả ớt thơm phức và vô cùng đậm đà.

Thơm Cách Làm Chân Gà Sả Thơm Ngon Đúng 1 Món

Còn chần chừ gì nữa, nếu bạn muốn trổ tài chiêu đãi cả nhà với món chân gà ngâm sả ớt thì không thể bỏ qua công thức pha nước chấm đặc biệt này. Chuẩn bị nguyên liệu và cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Cách 1: Chấm chân gà sả ớt với muối ớt.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Muối: 10 gr
  • Chanh: 2 quả
  • Ớt: 1 trái
  • Lá chanh: 2 lá
  • Ớt sừng và ớt xanh
  • Bột tiêu
  • đường
  • Sữa tươi không đường: 10 ml

Làm thế nào để làm điều đó như thế này

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Đối với chanh, chọn những quả xanh, bóng, mọng nước, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, dùng một chiếc để ép lấy nước. Nhớ bỏ hạt. Các loại trái cây còn lại được loại bỏ bằng dụng cụ đặc biệt để loại bỏ phần vỏ xanh.

Thơm lừng với cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon đúng điệu 2

Với ớt, bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Thơm ngon với cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon đúng điệu 3

Với lá chanh, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.

Về phần muối hạt, bạn chuẩn bị khoảng 10 g, cho tất cả vào chảo, bắc lên rang trên lửa nhỏ. Chiên muối cho đến khi cứng, giòn và có màu hơi vàng là được. Sau đó tắt bếp.

Bước 2: Trộn chân gà sả ớt.

Bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, cho tất cả phần muối đã rang cùng với lá chanh, ớt tươi và khoảng 10 ml sữa không đường vào. Tiếp theo, bật máy để xay nhuyễn hỗn hợp này. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, bạn mở nắp, cho đường, nước cốt chanh và vỏ chanh vào, xay thêm 2-3 phút. Bạn cứ xay cho đến khi thấy hỗn hợp mịn và đồng nhất là đạt yêu cầu.

Thơm ngon với cách chế biến chân gà ngâm sả tắc ngon đúng điệu 4

Ngoài ra, nếu bạn muốn tận hưởng thành quả sau khi ngâm chân gà ngon thì cần lưu ý một số điểm như sau:

  • Mua chân gà ở địa chỉ uy tín để hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ của chân gà.
  • Thường thì ngâm chân gà trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày rồi mới thưởng thức với nước sốt ở trên.
  • Khi ăn dùng đũa sạch, gắp ra bình ngâm không ăn trực tiếp trong bình ngâm.
  • Nếu không ăn hết sau khi ngâm, bạn có thể để chân gà ngâm sả ớt vào ngăn mát để dùng dần.

Cách 2: Chân gà sả ớt chấm muối ớt xanh

Để cách ngâm chân gà thêm phần hấp dẫn, mình sẽ hướng dẫn các bạn thêm một cách làm chân gà ngâm sả tắc nữa. Cách này cũng có tác dụng với chân gà nướng. Ớt xanh cũng thường cay, nhưng không quá cay. Mùi thơm đặc trưng thích hợp cho các món chiên, nướng mới lạ.

Vật liệu thiết yếu

  • Ớt xanh: 10 trái.
  • Muối: 2 muỗng canh.
  • Đường trắng: 2 thìa cà phê.
  • Mì chính: 1 thìa cà phê.
  • Chanh tươi: 1 quả.
  • Lá chanh: 10 lá.

Cách Làm Chân Gà Sả Ngon 5

Tiến hành như sau

Bước 1: Lá chanh bạn cắt bỏ hết lá, ớt sừng rửa sạch. Dùng dao cắt bỏ ớt sừng, bỏ hết hạt rồi thái thành từng miếng nhỏ. Bỏ chúng sang một bên. Vắt nước chanh để loại bỏ hạt.

Cách Làm Chân Gà Sả Ngon 6

Bước 2: Sau đó cho ớt xanh đã bỏ hạt và lá chanh đã rửa sạch vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Cho gia vị vừa chuẩn bị vào xay trong khoảng 2 phút để gia vị ngấm đều gia vị. Trộn đều hỗn hợp (như bạn tưởng tượng khi trộn giống như sinh tố bơ).

Cách Làm Chân Gà Sả Ngon 7

Bước 3: thành phẩm

Chân gà ngâm sả ớt có màu xanh đặc trưng của ớt chuông xanh và lá chanh, độ sệt vừa phải (không loãng quá). Khi ngâm bạn sẽ thấy 4 vị chua-cay-mặn-ngọt hài hòa, trong đó vị cay của tiêu xanh là rõ nhất, cay nồng nhưng không quá nồng.

Cách Làm Chân Gà Sả Ngon 8

phần kết

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm chân gà ngâm sả tắc rồi đấy. Sau khi xay xong, bạn chỉ cần cho hỗn hợp xay ra đĩa nhỏ, rắc thêm một ít lá chanh thái nhỏ và tiêu bột lên trên. Chắc chắn loại nước chấm đặc biệt với mùi thơm và vị chua chua cay cay hoàn hảo này sẽ khiến món chân gà sả ớt thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chúc bạn gặp nhiều may mắn và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm cho bạn bè, người thân của mình nhé!

[a*_2]