Thơm nức mũi với cách làm nước chấm bánh xèo miền Trung đơn giản

[a*_1]

Bánh xèo là một món ăn phổ biến trên mọi miền đất nước, tuy nhiên hương vị của nó phần lớn phụ thuộc vào nước chấm, mà nước chấm thường ít nhiều được điều chỉnh theo khẩu vị của từng nơi. Nếu nước chấm bánh xèo miền Nam ngọt hơn một chút, hay nước chấm bánh xèo miền Bắc thường mặn thì nước chấm bánh xèo miền Trung lại có vị nồng và đậm đà. Nếu bạn chưa từng thưởng thức món Bánh xèo với nước chấm đặc trưng của người miền Trung thì mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm bánh xèo miền Trung đơn giản tại nhà.

Giờ thì bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món bánh xèo miền Trung sốt NGON NGON nhé! Đảm bảo không khí sẽ trở nên vô cùng đầm ấm và hạnh phúc khi cả gia đình bạn cùng nhau quây quần thưởng thức món bánh đặc biệt này.

Thơm nức mũi với sốt bánh xèo miền Trung đơn giản 1

Dù là Bánh xèo miền Trung hay miền Nam, tuy hình thức bên ngoài giống nhau nhưng nguyên liệu, cách chế biến và món ăn đi kèm cũng khác nhau.

Nguyên liệu làm bánh xèo miền trung

  • Nước ấm (đun sôi để nguội): nửa bát
  • Đường trắng: 1/4 bát
  • Nước chanh: 3 muỗng canh
  • Nước mắm: 1/4 bát
  • Ớt tươi: 3 trái
  • Tỏi: 1 củ hành tây
  • Cà rốt: nửa củ hành tây

Thơm nức mũi với nước chấm bánh xèo miền Trung đơn giản 2

Cách làm nước chấm bánh xèo miền trung hấp dẫn

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Để làm được loại nước chấm bánh xèo miền Trung ngon nhất, bạn cần mua loại nước mắm ngon, có độ đạm cao, có vị mặn nhẹ và mùi thơm đặc trưng.

Ghi chú Màu nước mắm không được quá đậm vì như vậy bát nước chấm sẽ không được đẹp mắt và hấp dẫn.

Bước 2: sơ chế nguyên liệu

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Bạn hãy rửa sạch bằng ớt tươi, sau đó cũng băm nhuyễn như tỏi. Cách pha nước chấm bánh xèo miền Trung này bạn cần phải băm thật nhuyễn ớt cho đậm đà. Nếu chỉ thái mỏng, ớt sẽ không đạt được hương vị chuẩn của người miền trung ở bất kỳ đâu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bào thành sợi mỏng dài khoảng 3-4 cm.

Thơm nức mũi với món bánh xèo miền Trung sốt 3 đơn giản

Bước 3: Làm nước sốt

Đầu tiên, bạn cho nước ấm vào bát, cho đường và nước cốt chanh vào khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, bạn cho nước mắm vào bát và nêm nếm sao cho vừa miệng nhất. Bạn không nên pha nước mắm quá mặn, nếu không bánh sẽ mất vị đặc trưng.

Tiếp theo, khi nước sốt đã vừa miệng thì cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhỏ vào, trộn đều. Cuối cùng, thả phần cà rốt đã thái mỏng vào là xong.

Thơm nức mũi với sốt bánh xèo miền Trung đơn giản 4

Ghi chú

– Ngoài nước mắm chua ngọt cay cay kể trên, người miền trung còn ăn bánh hỏi chấm với nước mắm trộn đậu phộng rất ngon và có vị hơi béo ngậy.
– Để món bánh xèo kích thích vị giác người dùng khi cuốn với bánh tráng và ăn kèm với các loại rau xanh như mồng tơi, xà lách, gỏi cá, tía tô, húng quế …

phần kết

Thật đơn giản, bạn đã đến với cách làm nước chấm bánh xèo chuẩn nhất Việt Nam. Hy vọng rằng công thức cụ thể này sẽ giúp bạn làm món bánh xèo tự làm của mình ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết đến bạn bè, người thân của mình nhé!

[a*_2]