Trổ tài món thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

[a*_1]

Những năm gần đây, thịt ngựa đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình. Đặc biệt, bạn không cần chuẩn bị thêm bất kỳ loại rau nào khác. Chỉ cần thêm một vài loại thảo mộc và gia vị. Bạn sẽ có được một món ăn siêu ngon và hấp dẫn. Trong đó phải kể đến loại mới là rau ngổ xào thịt ngựa. Nhiều người thậm chí không biết rau mùi là như thế nào. Nhưng mua về chế biến không sao, chị em biết ngay. Nhanh tay luyện tập thôi nào!

Thịt ngựa quay 1

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Ngựa Chiên Lá Răm

Thịt ngựa quay với rau mùi

Nếu bạn chưa từng thử làm món thịt ngựa kho ngò thì không có gì phải lo lắng cả. Chỉ với 3 bước đơn giản dưới đây, đĩa thịt thơm phức đã xuất hiện trên mâm cơm gia đình bạn rồi!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt ngựa
  • 1 nắm rau mùi
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 trái ớt (nếu bạn thích ăn nóng)
  • Dầu ăn
  • Nêm hạt
  • đường
  • Muối
  • Nước mắm
  • Bột ngọt (MSG)
  • tiêu

Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bạn rửa sạch với thịt ngựa với một chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại, để thật ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

– Với rau mùi bạn nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thịt ngựa xào rau mùi 2

– Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc băm nhuyễn với tỏi. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: ướp thịt ngựa

– Tiếp theo, cho thịt ngựa vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, tỏi và ớt băm nhỏ.

– Sau đó đảo đều nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Thịt ngựa xào rau mùi 3

Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào ngò gai

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt ngựa đã ngấm gia vị lên trên. Cho vào chảo đảo đều tay cho thịt săn lại.

– Chờ thịt ngựa vừa chín tới. Thêm tất cả rau mùi và xào trong vài giây. Thêm gia vị để ăn ngon hơn. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt ngựa cuộn rau củ ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và rắc một chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay nhé!

Thịt ngựa rang ngò gai ăn kèm với nộm chua ngọt, cơm nóng hay chả giò cũng rất ngon và đặc biệt lạ miệng. Ôi, mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn quá rồi!

Thịt ngựa quay với rau mùi 4

Xem thêm: Thịt ngựa quay với gì ngon nhất?

Bí quyết nướng thịt ngựa với ngò gai

Để món thịt ngựa xào rau ngổ đơn giản thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian, bạn cần lưu ý những điều sau:

– Mua thịt ngựa trước, thịt đỏ tươi là thịt có chất lượng tốt. Bạn không mua thịt để quá lâu, có mùi khó chịu.

– Vì thịt ngựa mềm hơn thịt bò và thịt lợn nên bạn không cần nấu quá lâu khi đã hoàn thành. Bạn cho thịt vào xào săn rồi cho rau mùi vào đảo cùng. Nếu nấu thịt quá lâu, thịt sẽ không còn chất dinh dưỡng.

– Với thịt ngựa mới bạn nên nấu càng sớm càng tốt, không nên nấu quá lâu khiến thịt dễ bị nhiễm khuẩn.

– Một bí quyết để rang thịt ngựa với rau mùi mà bạn không được quên là làm nóng chảo dầu trước khi cho thịt vào nướng. Như vậy, nước trong thịt hạn chế bay hơi mà thịt vẫn mềm, thơm.

Bí Quyết Làm Thịt Ngựa Với Rau Ngò Ngon Nhất 1

Tô dinh dưỡng làm từ rau ngổ rang thịt ngựa

Món Thịt Ngựa xào ngò gai được nhiều người đặc biệt yêu thích bởi nó có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

– Bồi bổ khí huyết cho cơ thể: Bởi ngoài thịt bò thì thịt ngựa chứa nhiều chất đạm. Đây là cách họ có thể giúp những người bị thiếu máu.

– Tăng cường sức khỏe hệ xương khớp: thịt ngựa còn chứa hàm lượng phốt pho và canxi rất lớn. Vì vậy, nó được xếp vào hàng “thần dược” quý ​​có tác dụng bồi bổ, nâng cao sức khỏe xương khớp, phòng chống ung thư xương…

– Bồi bổ sức khỏe cho người ốm: thịt ngựa có vị ngọt, ít mỡ, ít cholesterol và có tính mồ hôi nên hỗ trợ điều hòa khí huyết, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì vậy món ăn này rất tốt cho những người bị suy nhược cơ thể.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Trong những gia đình có trẻ biếng ăn và người già, thịt ngựa cũng có thể cải thiện tình trạng tiêu hóa kém.

– Kích thích cơ bắp xây dựng: Muốn cơ thể săn chắc hơn thì việc tập gym cần đốt cháy năng lượng thì ăn thịt bò cũng là một trong những giải pháp tuyệt vời.

Giá trị dinh dưỡng trong món thịt ngựa xào rau ngổ 1

Không cần quá cầu kỳ là bạn đã có ngay món thịt ngựa quay với hương vị thơm ngon độc đáo mà cả nhà sẽ thích mê. Chúng còn có tác dụng chữa nhiều bệnh về xương khớp. Vì vậy chị em cần bổ sung công thức này vào thực đơn của mình đều đặn hàng tuần nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ ngonaz