Vào bếp làm món cơm gà Hải Nam ngon chuẩn đãi cả nhà ngày mưa

[a*_1]

Tài nguyên:

Thịt gà:

4 cái chân gà

20 gam hành lá, 5 gam hẹ tây, 30 gam tỏi, 30 gam gừng

300 ml nước

1 thìa muối biển, 1 thìa dầu ô liu

Gạo chia sẻ:

150 gram gạo jasmine

150 ml nước luộc gà + 150 ml nước lọc

1 thìa dầu ô liu

2 nhánh tỏi

Nước sốt:

1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa nước luộc gà

1 thìa cà phê đường + 2 giọt dầu mè

Hành mỡ:

Hành lá, gừng, dầu lạc, muối.

Trống

Bắt tay vào chế biến nào:

Sơ chế:

Thịt gà: hành lá băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, gừng bóc vỏ, thái chỉ.

Cơm: tỏi băm.

Mở hành: hành lá cắt nhỏ, gừng nạo.

Chế biến:

Bước 1: Đổ 1 thìa dầu ô liu vào, đun sôi, cho hành hoa, hành tím băm nhỏ, gừng và tỏi vào xào khoảng 2 phút. Đổ nước, thêm muối biển, khuấy đều, cho đùi gà vào. Nấu trong nồi áp suất trong 8 phút. Rút phích cắm ra và để nguội trong 10-15 phút.

Bước 2: Nếu nồi áp suất bạn có thể mở vung, mở vung, gấp chân gà ra cho vào bát nước đá khoảng 3 phút. Sau đó đặt chúng lên giá để nguội và se chặt vỏ gà.

Bước 3: lọc nước luộc gà qua rây, bỏ bã. Chia nước dùng thành 2 phần bằng nhau. Bạn thử nước dùng nếu thấy hơi mặn thì nên pha loãng vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến vị ngon của cơm.

Trống

Bước 4: gạo vo sạch, cho tỏi phi thơm với dầu oliu, cho gạo vào, nước và nước luộc gà. Đổ vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu. Nếu bạn đang nấu bằng nồi áp suất, hãy để nó 3 phút và để nó trong 10 phút trước khi mở nắp.

Bước 5: Làm mỡ hành: cho gừng tươi nạo sợi, hành lá thái nhỏ vào tô, đun sôi dầu đậu phộng, đổ vào, đảo đều. Thêm muối nếu bạn thích.

Bước 6: Nước tương: Cho các nguyên liệu đã liệt kê vào cùng và khuấy đều.

[a*_2]
——————-
꧁༺тнαм кнảσ༻꧂ internet, monngon.tv

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *